Close
Logo

Rólunk

Sjdsbrewers — A Legjobb Hely, Hogy Megtudjuk, Bor, Sör És A Szeszes Italok. Hasznos Útmutatást Szakértők Infographics, Térképek És Így Tovább.

Kategóriák

Cikkek

A Merlot és a Cabernet Sauvignon közötti különbségek

Merlot és Cabernet , ők a két legnépszerűbb vörösbor Amerikában, de sokan nem tudják, mi teszi mindegyiket különlegessé és egyedivé, vagy miért részesítené előnyben az egyiket, ezért segíteni szeretnénk.

Bizonyos, hogy ezek a borok remekek az ételekhez, különösen a húshoz, de mindegyiknek megvannak a maga sajátos tulajdonságai, és ezek a különbségek teszik igazán a borok tökéletes keverékévé, amint ezt a Bordeaux , mert egyesítve egyéni tulajdonságaik nagyon finom módon támogatják egymást.

A Merlot és a Cabernet egyaránt a franciaországi Bordeaux-ban született, és hamarosan uralkodni kezdtek a híres borvidéken, bár attól függően, hogy a Gironde folyó melyik oldalán élsz, nagyobb valószínűséggel nő több Cabernet vagy több Merlot. Itt van egy egyszerűsítés az egész kezdetéről: Amikor először kezdték termeszteni a szőlőt, a folyó bal partján az emberek úgy érezték, hogy földjük alkalmasabb a Cabernet termesztésére, így termésük domináns szőlőjévé vált. Ez aztán úgy fordult le, hogy a Cabernet a domináns szőlővé vált Bordeaux-i keverékeikben, és így „bal parti” Bordeaux létrejöttét eredményezte. A jobb parton élő borászok úgy érezték, hogy a földjük jobban megfelel a Merlot-nak, tehát ez a szőlő, amelyből többet nőttek, és dominánssá váltak, amikor Bordeaux-t készítettek, így létrehozva a „jobb parti” Bordeaux-t. Tehát, ha úgy találja, hogy jobban kedveli a Cabernet-t vagy a Merlot-t, kérje meg a bortól a bal vagy a jobb parti Bordeaux-okat.



Ez az utolsó dugóhúzó, amelyet valaha megvásárolhat

Vannak okok arra, hogy mind a Merlot-t, mind a Cabernet-t szeressék, de kérdezzen meg egy bordeaux-i borászt, és egyértelműen jobban kedvelik majd az egyiket a másikkal szemben, általában attól függően, hol termelik a borukat!



Merlot, más néven „a kis feketerigó” a lágyabb és rugalmasabb a két szőlő közül. Gyakran lédúsnak nevezik csokoládé és cseresznye ízekkel, és egy sajtburger vagy steakfrit mellett abszolút finomnak találjuk. A Merlot ezen jellemzői miatt inkább kellemes vagy „könnyű ivó” bornak számít, és egy olyan keverékben, ahol ez a domináns szőlő, a bogyós gyümölcs ízei miatt a bor jóval fiatalabb korban ízlik, ami a borászok oka szeretem.



A Cabernet Sauvignon viszont az idősebb és agresszívebb testvér. A szőlő sokkal több cserző , ami azt jelenti, hogy szárító érzést kölcsönöz a szájának, és gyakran mondják, hogy erős „gerince” van, ami csak egy másik módja annak, hogy kiadós és erőteljes legyen, képes állni az olyan gazdag ételek elé, mint a portás vagy a párolt rövid bordák. A Cabernet egy olyan szőlő, amely rendkívül életkorhoz méltó, és a borászok gyakran azt mondják, hogy a szőlő felhasználásával készült boroknak több időre van szükségük az üvegben való öregedéshez, mielőtt kinyitnák, mert fiatalon a bor cserzőanyagai nagyon agresszívek lehetnek. Az aromák tompításának másik módja, ha a tanninok túl erősek, az az, ha a bort körülbelül harminc percig dekantáljuk, és hagyjuk, hogy az oxigén mindent lehangoljon.

Egyik szőlő sem jobb, mint a másik, csak különbözőek, de ez az, ami egyedivé teszi őket, abszolút finom és rendkívül népszerű is.