Hitel: Essentials Magazine / Gareth Morgans
- Hírek Főoldal
- Rozé bor
A francia Vinovalie szövetkezetet megbírságolták a vörös- és fehérborok illegális keverése és az eredmény rozéként palackozása miatt.
A dél-franciaországi Albiban található törvényszék a múlt héten 10 000 euró pénzbírsággal sújtotta Vinovalie-t illegális pénzért rózsaszín termelés, további 1000 euró kártérítéssel. Három vezetői szerepet betöltő alkalmazottat külön-külön 1000 és 5000 euró közötti bírsággal sújtottak az ügyben betöltött szerepük miatt.
aki nelles apa a gh -n
Emmanuel Gil ügyvédje szerint a délnyugat-franciaországi négy helyen található, négy szövetkezetet és 470 borászt magában foglaló Vinovalie 3800 hektár szőlőből áll Tarn, Lot és Haut-Garonne régióban.
Esete felélénkíti azt a vitát, hogy hogyan kell és miért nem szabad még rozé bort készíteni az Európai Unióban.
kijelölt túlélő 7. epizód összefoglalója
Az albi bíróság szerint a meghamisított rozé bor 2012-re nyúlik vissza, és hogy a Vinovalie nem rögzítette a manipulációt hivatalos dokumentumaikban.
2009-ben az EU vihart kavart azáltal, hogy olyan jogszabályokat ígért, amelyek lehetővé teszik a rozé csendes borok palackozását minden tagállamban, egyszerűen a kész vörös és fehér borok keverésével. De az erőteljes tiltakozások Franciaországban - különösen Provence-ban - és Olaszországban azt jelentették, hogy a terveket elvetették.
A szóvivő a Provence borai borászati szindikátus megerősítette Decanter.com hogy a francia megnevezésekben a rozét továbbra is a bőr macerálása hozza létre, és a szín a bőr és a gyümölcslé közötti érintkezés eredménye, amely szintén sajátos szaglási profilt ad.
Ha fehér szőlőt használnak vörös mellett, akkor a kettő keverését az erjedés előtt kell elvégezni, nem pedig akkor, amikor a gyümölcsléből kész bort készítenek.
meleg celebek
- Rosé bor vélemények a Decanter.com-on - Tekintse meg prémium rosé útmutatónkat
