Chenin Blanc Quarts de Chaume
Franciaország legfelsőbb bírósága visszavonta a Quarts de Chaume Grand Cru Loire-i létrehozásának ellenzékét, és a gyártók remélik, hogy ez a régió tervének bizonyulhat.
fehérgalléros 6. évad 3. rész
Chenin Blanc szőlő a Quarts de Chaume 2011 évjáratából. Kép: Jim Budd
A Államtanács Franciaország legfelsõbb közigazgatási bírósága elutasította Domaine des Baumard Hosszú távú jogi kihívása az újnak Negyed Chaume Grand Cru 2011-re, valamint a Coteaux du Layon 1er Cru Chaume .
chicago med 2. évad 10. rész
'Örülök ennek a döntésnek, amely véget vet egy 20 éve tartó konfliktusnak' - mondta Claude papin , a. elnöke Thatch Quarter Termelői Unió .
’A Quarts de Chaume régóta nagyon különleges hírnévnek örvend. A Loire-ben most egy nagyszerű és egy premier körút van. Ez a világos hierarchia ma már a Layon más különleges helyszíneire is szolgálhat. ”
Jean Baumard vezette az első kísérletet arra, hogy a Quarts de Chaume 1968-ban grand cru státusszá lépjen elő, a helyi Syndicat elnökeként.
borokat csirkével párosítani
Ellenezte azonban a legutóbbi alkalmazás jogszerűségét, és különösen olyan szigorúbb szabályokat támadott meg, amelyek megtiltanák a „krioszelekciót”, a szőlő részleges fagyasztásának módszerét, mielőtt alacsony hőmérsékleten préselik őket a cukorszint növelése érdekében.
A 2011-es Quarts de Chaume Grand Cru betiltja a krioszelekciót, bár ez a 2019-es szüretig is folytatható. Franciaország Nemzeti fellebbviteli testülete szerint a krioszelekció „alig, egyáltalán ajánlható” az AOC borok esetében.
Írta: Jim Budd
