- Bordeaux-i Vintage útmutatók
Az 1980-as évek végi átvétele óta Patrick Maroteaux csendesen javította a szőlőültetvényeket, a pincét és a negyedik növekedésű birtok hírnevét. Jane Anson találkozik vele, és megkóstolja a borokat
Branaire-Ducru egy pillanat alatt
Osztályozott St-Julien 4CC
Tulajdonos Patrick Maroteaux
Terroir negyedéves kori kavics agyag fölött
Méret 60ha, 300 000-350 000 palackot gyárt. A Maroteaux a vásárlás óta 10 ha-val nőtt
Szőlő 70% Cabernet Sauvignon , 22% Merlot , 3% Cabernet Franc , 5% Petit Verdot, kézzel szüretelt. Átlagos életkor, 35 év, 6700–10 000 szőlő / ha között ültetve
Szőlőművelés Fenntartható rendszer van érvényben. A birtok faiskolájában termelt új szőlőültetvények. Az egyes parcellák betakarítási dátuma fenolos elemzés és bogyókóstolások alapján
Borászat 28 rozsdamentes acél tartály, méretük a szőlőparcellák méretéhez igazítva, 60–230 hl. Az erjedés hőmérséklete 26–28 ° C, a macerálás körülbelül három hétig tart. A keverés korai, a betakarítást követő február vége előtt van. Tölgyfahordóban 16-20 hónapig érlelt, 60-65% -ban új tölgy, könnyű pirítóssal. Tojásfehér finomítás
Második bor Duluc du Branaire-Ducru 15 év alatti szőlőből
Tanácsadók Jacques és Eric Boissenot
Nemrégiben voltak olyan esetek, amikor a Château Branaire-Ducru lépésről lépésre tűnt, egészen mérsékeltnek és visszafogottnak, tekintettel arra a hévre, amely az elmúlt évtizedben bizonyos pontokon elnyelte szomszédait St-Julienben. Mivel néhányan megduplázták és megháromszorozták ex-château áraikat a legjobb évjáratokban, a Branaire-Ducru tulajdonosa, Patrick Maroteaux 2010-ben a legmagasabb értéke 40 euró volt (32 font). Idén, a 2013-as évjárattal, valamivel meghaladta a 20 eurót (kb. 16 fontot), ami egy londoni borüzletben talán 30 fontot adott 1855-ös negyedik növekedésért.
Az árképzést csak azért említem, hogy megmutassam, mennyit maradt ki Branaire a súrlódásból, annak ellenére, hogy elsődleges, minden fényben villogó, arany háromszög alakú St-Julien talajon volt. Álljon a branaire elegáns kőkapujánál, a Gironde-torkolat duzzadó hullámzásától mindössze 900 méterre, és elsöprő ívben állhat maga előtt, legfeljebb öt perc sétányira, a második növekedés Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton és a Gruaud-Larose, a harmadik növekedésű Langoa-Barton, a negyedik a Beychevelle és a St. Pierre, valamint a Gloria. Ez hét emlékeztető az ikonikus bordeaux-ról, anélkül, hogy a bejárati ajtótól megkeverne.
Jean Bernard, a Millésima bordeaux-i borkereskedés vezérigazgatója egyszerűen fogalmaz. ’Branaire Ducru biztos értékű St-Julien. Kevésbé keresik a főcímeket, mint egyesek, csendesen megteszi, amit tesz, és ennek eredményeként olyan embereknek ad el, akik valójában meg isszák, nem pedig a befektetési érték után hajszolják. Ma ennek a régóta tartó stratégiának a hasznát aratja. ”
kék vérűek 3. évad 14. rész
Tekintse meg az összes Decanter Château Branaire-Ducru kóstoló jegyzetét
Nemcsak az árképzés történetesen itt is emberi léptékű. A bor egy elegáns, friss St-Julien megtestesítője. „Az aromás integritás a kulcs” - mondja Jean-Dominique videau borász, amelyet Maroteaux tovább pontosít azáltal, hogy hozzáteszi: „A bornak örömet kell hoznia és az étellel kell dolgozni. A tisztaság, a gyümölcs és a frissesség kombinációját szeretnénk minden évjáratban. ”
Büszkeség mértékkel
A szőlőültetvény közepén egy 19. századi kastély áll, amely mindössze négy hálószobával és négy fogadószobával rendelkezik, nagyjából meghatározva az intim fogalmat a Médoc-félsziget felső szakaszán. Gyönyörű kertek húzódnak hátul, egy narancssárga, amely reggelizőhelyként is funkcionál, és az első kapuk felé vezető utat alma- és körtefák szegélyezik, amelyekből Maroteaux kilenc unokájának kompótot készít.
A 20. század folyamán mindez a háziasság porgyűjtésre maradt, a birtok hiányzó földesurak tulajdonában volt (kivéve a német tisztek rövid és nem kívánt elfoglaltságát a második világháború idején). Még Maroteaux is, aki 1988-ban vásárolt branair-t a Tari-Tapie családtól (akkoriban többek között a Château Giscours tulajdonosai voltak), addig is Párizsban maradt, amíg nem döntött arról, hogy 2000-ben teljes munkaidőben St-Julienbe költözik.
Az észak-franciaországi Picardy-ból származott Maroteaux két karrierben volt sikeres, mielőtt újra feltalálta magát borászként. Először a bankszektorban kereste a pénzét, mielőtt felesége családjának tulajdonában lévő Eurosucre Sugar üzletágba vezetett, akik ma Branaire-ben alszanak. Eleinte folytatta mindkét vállalkozás vezetését, és legalább hetente egyszer utazott le St-Julienbe.
„Végül rájöttem, hogy választanom kell, és teljes munkaidőt kell vállalnom Branaire-nek. Amikor megvásároltuk a kastélyt, érdekes idő volt a Médoc-ban, ahol sok kastély vett részt kétlovas versenyen abban a tekintetben, hogy kinek [van] pénze befektetni kastélyainak és szőlőjeinek helyreállításába, és ki felügyelte földterület, amelyet az 1970-es évek benzinválsága óta elhanyagoltak. Ez azt jelentette, hogy jó lehetőségek voltak alulértékelt terroir vásárlására. Mindig is minősített, elit kastélyokba akartam befektetni, és 1986 óta kerestem, mire ez felmerült. St-Julien-ben mindössze 20 termelő van, 11 osztályozott kastély és 88% -ban szőlő. Különleges hely, és volt szerencsénk megtalálni ezt. Először szombaton látogattam meg, és következő péntekre aláírtam, hogy vásárolok. ”
Branaire egykor a szomszédos Château Beychevelle része volt, mielőtt a 17. század közepén feloszlatták az akkori tulajdonos Bernard Nogaret de la Valette adósságainak megfizetésére. Jean-Baptiste Braneyre vásárolta meg 1680-ban, aki otthagyta a nevét, végül a 19. századi tulajdonos Gustave Ducru (akinek a jelét a szomszédos Ducru-Beaucaillou is láthatja) nevével együtt. Ezek az emberek és az ezt követő emberek együttesen létrehoztak egy remek ingatlant, amelyet 1855-ben negyedik növekedésként díjaztak, de Maroteaux lelkesedése és szenvedélye kellett ahhoz, hogy közelebb kerüljön szuper-második szomszédaihoz.
the walking dead 3 évad 15 rész
Attól a pillanattól kezdve, hogy Maroteaux teljes munkaidőben Bordeaux-ba költözött, megtette a hatását, 2001 és 2008 között az Union des Grand Crus de Bordeaux (UGC) elnökévé vált - semmi jelentősége annak, hogy ezt a rendkívül politikai pozíciót betöltse, irányítva a rendkívül eltérő személyiségeket a bal és a bal part osztályába tartozó kastélyok. Most a St-Julien fellebbezés elnöke és az UGC alelnöke.
De még Párizsban tartózkodása alatt szinte azonnal elkezdődtek a szőlőültetvények és a kastély helyreállítása. Az egyik legjobb döntés, amelyet Maroteaux hozott, egy fiatal Philippe Dhalluin felvétele technikai igazgatóvá az érkezéstől számított három hónapon belül. 2002-ig maradt, mielőtt Mouton Rothschildba költözött, és Videau váltotta.
Ugyanakkor nagyjából minden szempont korszerűsödött, a drasztikus hozamcsökkentéstől a gravitációs borászat 1991-es bevezetéséig - az első a Médoc-ban, amely visszaadta ezt a régimódi borkészítési módot -, amelyet egy teljesen új borászat követett , 2007 és 2010 között épült.
Kevesebb változás történt az ültetvényeken, amelyek a mély kavicsos talaj miatt 70% körül maradtak a Cabernet Sauvignon körül, bár a szőlő sűrűségét megnövelték, és hat hektárot újratelepítettek Maroteaux érkezésének első néhány évében. A szőlők egy része már meghaladja a 100 évet, az átlagéletkor 40 év körüli. A fiatalabb szőlőket a második borhoz, a Duluc de Branaire Ducru-hoz használják, amelyet Maroteaux 1998-ban érkeztek.
A második bornak ez a gesztusa, amely akkoriban annyi bordeaux-i kastélyt tükrözött, hogy versenyre kelhessenek, hogy hatást gyakoroljanak a világ színpadára, közelebbről megvizsgálva Maroteaux határozott kezét és a kastély csendes lebecsülését tükrözi. maga.
'A második bort elengedhetetlennek éreztem, különösen, amikor újratelepítettük a szőlőültetvényeket' - mondja. ’De itt nincs harmadik borunk, és soha nem is lesz. Nem az a szándékunk, hogy feltöltsük a főborunkat, és a hiány miatt magasra tegyük az árakat. És minden, ami nem jut el az első borig, Dulucba kerül - soha egyetlen litert sem adtam el ömlesztett borként a kereskedőknek. Hiszek ebben a földdarabban, és nem kell, hogy túl sokat avatkozzak abba, amit itt termelnek. Csak hagynom kell, hogy önmagáért beszéljen. ’
Château Branaire-Ducru: idővonal
1680
Jean-Baptiste Braneyre szőlőt vásárol a Duc d'Epernon hatalmas Beychevelle birtokából, amelyet 1642-ben bekövetkezett halála óta darabokra bontottak.
1700-as évek eleje
Marie Braneyre feleségül vesz Pierre Du Luc-t, és az ingatlan Branaire Duluc néven válik ismertté
1780-as évek
Az első pincészet egy kis házban jön létre, amelyet Marie de Chillaud, Marie és Pierre Braneyre unokája vásárolt Bourdieuban, a Château Beychevelle közelében lévő faluban. Az épület legrégebbi részei 1730-ból származnak
1824
A Marie de Chillaud gyermekei által épített jelenlegi kastély, egy vidéki kastély és orangerie direktív stílusban Rieutord és Laciotte építészek által, további részekkel 1836-ban
1855
A birtok Branaire Duluc néven a negyedik növekedésnek minősül
1875
Az akkori tulajdonos Gustave Ducru (a Duluc család távoli rokona) felvette a nevét a címkére, és ez Château Branaire-Ducru lesz.
1879
Gustave meghal, és a birtokot húgának, Duluc grófnak adják át
1899
A kastélyt három unokaöccsnek, de Carbonnier de Marzac márkának, Ravez és Comte du Perrier de Larsannak hagyják. Nagynénjüket, a Countessa-t és a három unokaöccst ma a négy korona képviseli a Branaire-Ducru címkén
1919
Jean-Michel Tapie veszi át a helyét a Branaire-nél
1988
A Tari-Tapie család Patrick Maroteaux-nak ad el
ncis 2. évad 16. rész
