Close
Logo

Rólunk

Sjdsbrewers — A Legjobb Hely, Hogy Megtudjuk, Bor, Sör És A Szeszes Italok. Hasznos Útmutatást Szakértők Infographics, Térképek És Így Tovább.

Kategóriák

Cikkek

A vörös borok, amelyeket inni kell, ha utálod a tanninokat

Piros azok számára, akik utálják a tanninokat

Ez egy probléma, amely sok borivót sújt, élvezi a vörösbort, de nem rajong tanninok - az a vegyület, amely szárító érzést kelt a szájban, például fekete tea teázásakor. Néhányuk számára a vele együtt járó természetes hisztaminok akár allergiás reakciót is előidézhetnek. Szóval mit kéne tenni? Bár megesküdhetett a vörösborra, és ragaszkodhatna a fehérhez, valójában nincs rá szükség, mert attól függően, hogy a bor hogyan készült és milyen szőlőt használtak fel, könnyen megtalálható egy vörösbor, amely élvezheti a csersavtartalmat. Íme az ajánlásaink:

Nézze meg a finomabb bőrű fajtákat

Mivel a vörösbor cserzőanyagainak nagy részét a szőlő héjából kapja, ahol színét is megkapja, annál vékonyabb a héja, annál kevesebb tannint kell adnia a borban. Pinot Noir a kategóriába tartozik, könnyű, friss ízeket viszonylag alacsony tannintartalmú.

Még a Pinot Noir-nál is jobb, ha megtalálod kicsi , a szintén Burgundiából származó szőlő, amelyet gyakrabban találunk az általa otthonnak nevezett régió, Beaujolais néven. Ezek a borok könnyűek, élénkek és frissítők, friss vörös bogyós gyümölcsöket, sima, rugalmas tanninokat nyújtanak.



36 ajándék és eszköz mindenkinek, aki szereti az italokat

Irány Mt. Spirituszégő

Az Mt. borai Etna, különösen Etna Rosso és Frappato, jelenleg minden düh . Bár még mindig kissé nehéz megtalálni őket, mivel egyre többen fedezik fel ezeket a Pinot-jellegű gyönyöröket, Ön egyre többet fog látni. Ezek olyan borok, amelyekben nem csekély a tannin, de finomak, enyhe hideggel.



Fogj egy Barberát vagy Dolcettót

Míg a legtöbb ember Piemontról híres Barolo és Barbaresco , A Dolcetto és a Barbera a helyiek által kedvelt finom borok, amelyek tökéletesek annak, aki alacsonyabb tannintartalmú bort keres. A Dolcetto könnyű, puha bor, amelyet általában fiatalon isznak, és mindig rozsdamentes acélból érlelik - meglátja, miért fontos ez egy pillanat alatt -, míg a bőségesen ültetett Barbera élénkpiros cseresznye ízeket mutat be alacsony tannin és lekerekített profil mellett .



Ragaszkodjon az új tölgyben nem érlelt borokhoz

Míg a tanninok a legkönnyebben megtalálhatók a szőlő héjában, magjaiban és szárain, a tölgy magában foglalja a tannint is, és ez azt jelenti, hogy minél újabbabb a tölgy, annál valószínűbb, hogy ezt a szájszárító vegyületet adják a bornak. Az új tölgyben érlelt borok gyakran nagyobb vörösek, mint pl Cabernet, Merlot vagy Syrah , amelyek már tele vannak saját természetes tanninjaikkal, ezért elkerülve a már tannintartalmáról ismert borokat, rendben kell lenned. De soha nem árt megkérdezni, hogy aggódsz-e.