Milliomos újságtulajdonosok, a Barclay testvérek Sark szigetén ünneplik első szőlőszüretüket.
életünk napjai beborulnak és belle
A Csatorna-szigetek közül az egyik legkisebb, mindössze három mérföld hosszú és egy mérföld széles, Sark körülbelül nyolc mérföldre van Guernseytől.
Ennek egy része a tulajdonában van David és Frederick Barclay (a képen), az Egyesült Királyság újság tulajdonosai Daily Telegraph és hírmagazin a Néző .
Két évvel ezelőtt szőlőültetvényeket ültettek a szigeten, valamint egy kis telket a Sarktól nyugatra, Brecqhou szigetén.
A Barclays több mint egymillió fontot fektetett be a projektbe Kevin Delaney (szerint) Sark Estate Management .
Új pincészetet építettek, mintegy 11 ha szőlőt telepítettek a Chardonnay-től, a Pinot Gris-től és a Savagnin-tól a Pinot Noir-ig és a Gamay-ig, amelyek a sziget egész területén kis telkekben helyezkednek el, és körülbelül 100 hl bor termelésére képesek.
Száraz fehér, szikrázó fehér és vörösbort terveznek, mind ökológiai gazdálkodással. Az első borok palackban kaphatók a jövő évi szüretig.
Annak ellenére, hogy a sziget hivatalosan sem az Egyesült Királyságban, sem az EU-ban nem létezik, a borászatban kifejezett francia befolyás van - Bordeaux Alain Raynaud , a St Emilion's Chateau Quinault korábbi tulajdonosa, egy olyan csapat élén, amely az állandó borász, Etienne Longuechaud áll, aki a A Fehér Torony Bordeaux-ban, és szőlőskertekkel kapcsolatos tanácsadás a terroir-specialistától, David Pernettől Szovjovinák .
A pezsgőgyártást felügyelni fogja Pezsgő producer, Mark Quertenier.
'Idén a betakarítás apró - alig hordó' - mondta Raynaud Decanter.com , „De elég nekünk megkezdenünk elemzésünket, hogy kiderítsük, melyik szőlőfajták járnak a legjobban és reagálnak az éghajlatra és a terroirra. Ez egy laboratóriumi évjárat. ”
Raynaud szerint a legnagyobb kihívást a sziget szélnek való kitettsége jelentette, ami a szőlő védelméhez erős trellizáló rendszert tett szükségessé,
'Ennek leküzdésére 5000 fát, sövényt és cserjét ültetnek be a biodiverzitás előmozdítása érdekében, és szélvédelmet nyújtanak a szőlő számára' - mondta Delaney.
Raynaud elmondta, hogy elégedett a szőlő minőségével.
‘A hőmérséklet jó, a fehérekben 12 fok természetes alkoholt láthattunk. Valószínűleg másodlagos malolaktikus fermentációt alkalmazunk a fehéreken a savasság lágyítására, és a minősége rendkívül ígéretes. ”
Írta: Jane Anson Bordeaux-ban
