Chianti
Lásd Stephen Brook értékelését a 2010-es Chianti Classico Riservasról, valamint a legnépszerűbb 17 válogatását ...
2010 trükkös évjárat volt, amely a vártnál jobbra sikeredett. A hideg tél után a tavasz hűvösnek és nedvesnek bizonyult, kevés napsütéssel. Szerencsére június és július nagyon forró volt, de ezt követően az átlagosnál hűvösebb augusztus és szeptember követte, ami lelassította az érést. Szeptember végére eső és néhány betegség esett, amelyek október elejéig folytatódtak. A magasabb szőlőültetvényeken általában kevesebb probléma volt a rothadással, mint az alacsonyabb, csappantyúbb területeken. Sok birtokon az átlagosnál alacsonyabb volt a termés - átlagosan 20 százalékkal alacsonyabb -, és ez is hozzájárult a fürtök teljes érettségéhez. A fonterutoli Mazzeisék elismerik, hogy 2010-ben nem volt könnyű elérni a teljes érettséget, de még mindig inkább 2009-hez képest. Nem mindenki ért egyet ezzel. Roberto Stucchi a Badia a Coltibuono-nál 2009-t tartja jobbnak.
Giovanni Manetti a Fontodiban megjegyzi, hogy egyes termelők számára választás volt, hogy kissé éretlen gyümölcsöt szedtek-e, vagy kockáztatták a rothadás megjelenését. Izmosnak, töménynek, mégis nagyon gyümölcsösnek találja a borokat. Mások könnyebbnek és kevésbé zamatosnak találják őket, mint a 2009-es évek. A legtöbben egyetértenek abban, hogy a borok finom savtartalma hozzájárul az öregedési potenciálhoz. Az alkoholtartalmuk általában alacsonyabb, mint a szuperérett 2009-es éveknél.
Mindkét évjáratnak vannak partizánjai, és mindkettő egyértelműen nagyon jó. Talán a 2010-es évek kevésbé következetesek, mivel egyes birtokok küzdeni fognak a teljes érettség eléréséért.
Itt tekintheti meg Stephen legnépszerűbb Chianti Classico Riserva 2010 választásait
Írta: Stephen Brook
