Tim Atkin MW öt legjobb borai a Saint-Chinian kóstolóból. Hitel: Cath Lowe
- Fogyasztói kóstoló
- Fénypontok
- Kóstolók Haza
Sok sommelier és kritikus elmondja, hogy Languedoc-Roussillon feltörekvő megnevezései a legjobb értéket képviselik.
általános kórházi robin és Patrick
Az első Szent-Kínai a borok 1982-ben nyertek megnevezési státuszt, de az elmúlt évtized vitathatatlanul a legdrámaibb, mint a közeli területeken, mint Faugeres vagy Pic-Saint-Loup .
’A különböző terroirok Languedoc mindig is léteztek, de kezdtek kialakulni. ”- mondta Nelly Belot, a Szent-Kínai AOC borszövetség - vagy az új Eurocrat szó szerinti OFJ-je - vezetője.
Kemény út vezetett Languedoc, Franciaország legnagyobb termelő régiója számára. Amikor az EU néhány évvel ezelőtt elkezdett fizetni a borászoknak a szőlő kitépéséért és az Európa „borostavának” lecsapolásáért, Languedoc volt az egyik legnagyobb vásárlója.
De a terület hátrányos helyzetű státusza is bebizonyította előnyét - állítják egyes termelők. 'Hatalmas fejlődés alakult ki a minőségben' - mondta Belot Decanter.com a termelők és a házigazdák egy szent-kínai borkóstoló mellett D ecanter a londoni Vintners ’Hallban, még 2015-ben.
„Ugyanazokat a szőlőket használjuk [Syrah, Mourvedre, Carignan, Grenache], de jobb technikákat.”
Ez a fajta terület válik érdekessé a sommelierek számára, akik nagyobb értéket keresnek az éttermi listákon.
Languedocban a viszonylag olcsó földárak azt jelentik, hogy a fiatal borászok megtalálják a hangjukat. „Évente több fiatal indul el” - mondta Belot. A szőlőültetvények átlagosan körülbelül 8000 euróba kerülnek hektáronként.
- Olvassa el Andrew Jefford St-Chinian című rovatát, amely 2018 februárjában jelent meg
Szent-kínai borok, amelyekre figyelni kell:
Mas Champart, Fehér, Szent Kína 2014
92 pont / 100
Virágos, gyógynövényes, viaszos, fűszeres, körte- és sült almajegyek, finom vanília tölgyfával és texturált, mégis üdítő hatással. Alk. 13,5%
charlotte 11 rész
Bizományos: BBR, 13,75 font Borok Háza, 12,70 €
Clos Bagatelle, emlékszem, Saint Chinian 2013
96 pont
Komplex, garrigue és rózsaszirom aromák, finom tölgy, harmonikus vörös gyümölcsök és filigrán tanninok. Hosszú, édes és krétás, ez az egyik legjobb Languedoc vörösbor. Alc 14%
Bizományos: Borok Háza, 42 €
Domaine La Linquière, 310 La Sentenelle, Saint-Chinian, 2013
95 pont
A bor összehasonlító tengerszint feletti magassága és a sör alapú terroir teszi ezt a jellegzetes stílust - masszívan aromás kakukkfű- és rozmaringaromákkal, borsfűszerrel, közepes súlyú cserzőanyagokkal és lenyűgöző ásványi anyaggal, sűrű, szederes gyümölcsök alátámasztva. Alk. 14,5%
törvény és rend: különleges áldozatok egység 18. évad 5. rész
Bizományos: Kapcsolat a borászattal / 18 €
Cave de Roquebrun, Aupenac ura, Saint-Chinian Roqueburn 2011
92 pont
Puha, lédús, Syrah alapú cuvée aromás, szénsavas macerációs jegyekkel. Levendula, rozmaring és boróka, bors és szerecsendió fűszer és finom integrált tölgy. Alc 14%
félni a sétáló halott összefoglalótól
Bizományos : Laithwaites, 14,99 font Ultimate Wine Shop (New Jersey, USA), 17,99 font
Borie la Vitarèle, Les Schistes, Saint-Chinian, 2013
92 pont
A Syrah és a Grenache viszonylag elegáns, schist alapú keveréke, finomított tanninokkal, elegáns, fűszeres szederrel és málnával. Ez inkább a gyümölcs pontosságáról szól, mint a tölgyről. Alk. 14,5%
Bizományos : Ebay Franciaország, 15,50 € Languedoc Borászat, 15 €
Az évjáratok változhatnak. Tőzsdei keresés segít Wine-Searcher.com
Ezt a kóstolót Saint-Chinian borok szponzorálták.
-
Lásd még Andrew Jefford által értékelt legjobb Saint-Chinian borokat
Lásd még:
