Hitel: Stuart Black / Alamy Stock Photo
- Kérdezze meg Decantert
- Fénypontok
- Magazin: 2020. január
Richard Smith e-mailben kérdezi: Borkedvelő 30 vagy több éven át, mindig öregítésre szánt boromat tároltam a Bor Társaság pincéiben. Szeretem azt a várakozást, hogy a boromat kézbesítem, amikor készen áll az ivásra, de még soha nem értettem, hogyan nyissam ki az intelligens, fából készült boros csomagolásokat anélkül, hogy károsítanám őket. Van valami tipp?
David Longfield, a Decanter szerkesztőség és korábban Oddbins londoni és oxfordi kirendeltségei voltak: A borüzletekben töltött időm alatt, Richard, biztosan kinyitottam több száz fa bor- és portdobozt, és igen, van benne egy kis művészet! Célja finoman felhúzni a fedelet tartó fém kapcsokat, anélkül, hogy a fedél fája vagy az oldalsó panelek hasadnának - könnyebb mondani, mint időnként. Ha a kapcsokat rossz szögben helyezték el, akkor már előfordulhatnak hasítások, amelyek elkerülhetetlenné teszik a sérüléseket - ezért ne legyen túl kemény magának, ha ez megtörténik.
A leghatékonyabb eszköz, amellyel valaha találkoztam a munkához, egy egyszerű laposfejű csavarhúzó volt, nem kicsi, de nem is túl nagy. Először válasszon egy sarkot. A doboz hosszú oldalán (tehát nyomást gyakorol a szemcsére) és közel a fém kapcshoz, óvatosan ösztönözze csavarhúzójának pengéjét a fedél és az oldalsó panel felső széle közé. Odaérve óvatosan emelje meg a csavarhúzót, hogy a tűző részt felfelé (nem egészen kifelé) húzza.
Miután rést tett a fedél és az oldalsó panel között, vigye a csavarhúzót ugyanazon az él mentén a következő tűzőkapcsig, és ismételje meg a folyamatot - mindig legyen óvatos, hogy ha úgy hangzik vagy úgy érzi, mintha a fa hasadni kezdene, hagyja ezt kicsit, és mozogjon újra, hogy megkönnyítse a tűzést.
Váltson át a másik oldalra, és tegye ugyanezt újra. Mire elkészítette itt az egyik vagy két kapcsot, meg kell tapasztalnia, hogy a fedélpanelek végét tartó kapocs önszántából elkezdett szabadulni. És mire az utolsó sarokhoz ér, meg kell tapasztalnia, hogy az összes kapcs már elég laza ahhoz, hogy kézzel lehúzhassa a fedelet - de mozogjon még mindig finoman, hátha valamelyikük fel akar tenni egy kicsit az ellenállás!
Ez a kérdés először a 2020 januári számában jelent meg Decanter magazin.
