Legfontosabb Magazin Jura alaposan és borok, amelyeket nem szabad kihagyni...

Jura alaposan és borok, amelyeket nem szabad kihagyni...

jura bor, chateau chalon

Château-Chalon másodlagos szőlőültetvények Jura-ban. Hitel: Sampers Erik / Getty

Sonoma megye legjobb éttermei 2015
  • Fénypontok
  • Magazin: 2018. augusztus szám

Burgundia és a svájci határ közé szorítva ez a kis kelet-franciaországi terület sok borkedvelő számára hiányzik a rejtvényből. James Lawther MW Jura bukolikus varázsait és jellegzetes borait tárja fel ...



Beaune-tól keletre egy órányi autóútra a töretlen Bresse síkságon át a Jura szőlőültetvényei találhatók. Távoli unokatestvérek domboldali szőlővel, Burgundia és Jurának vannak közös pontjai: Chardonnay , Pinot Noir és agyag-mészkő talajok, hogy megnevezzük a lényegeket, de itt a hasonlóság megszűnik.

Ha Burgundia a mainstream, a Jura remek, szőlőfajták, például Savagnin és Trousseau, valamint olyan borstílusok, mint a vin jaune, eredeti utazást kínálnak. Még a Chardonnay, mind a hagyományos, mind az újabb „ouillé” változat, egy másik csésze tea.

Görgessen lefelé a James Lawther MW 12 legjobb bora után, amelyek a Jura karakteres legjobbját mutatják be

Röviden: a Jura egy csábító javaslat a boresztétának, de egy mellékelt kézikönyvvel kell felfedezni. A megnevezések bizonyos mértékben segítenek iránymutatást adni, de nem magyarázzák meg a terroir finomságait, a szőlőfajták jellemzőit vagy a stílus árnyalatait - a Jura-kontextusban „hagyományos” néha oxidatív borászatot jelent, mint például vin jaune, öregedő fátyol vagy üreg alatt.

Érdekes Cikkek