New York legismertebb neve a drága előételekben, a Zabar belép a borszakmába.
Eli Zabar szeptember elején egy borozó és egy borüzlet megnyitását tervezi népszerű piacán, az Eli Manhattan-en, az Upper East Side-on.
A borokat úgy választják meg, hogy „keresztporozzanak” az emporium által értékesített hús, hal, sajt, termékek és finomságok tömbjével - mondta Zabar.
elemi, hogyan lehet fejet szerezni
Manhattanben a Zabar név ugyanolyan visszhangzó, mint a londoni Fortnum & Mason és a berlini KaDeWe áruház étterme. Évek óta uralja New York elkészített tájon.
Az új üzlet, egy butik, 150–250 borral indul. Hangsúlyt kap az előkelő és a mindennapi borokra - mondta Jonathan Laufer, aki a menedzser lesz. „Júniusban és júliusban franciaországi utat tervezek, hogy találkozzak a kistermelőkkel és az újszülöttekkel, és találjak borokat” - mondta Laufer.
A 31 éves Laufer a Manhattan turisztikai szívében, a Rockefeller Center kiskereskedelmi üzletének, a Morrell & Company-nak eladója.
fehérgalléros 6. évad finálé
Eli Zabar nemcsak a kétszintes Eli Manhattan-jével (az Eli's Restaurant elnevezésű étteremmel rendelkezik), hanem az Ecetgyárral és az E.A.T. étteremmel is rendelkezik, mind a Felső-East Side-on. Ezeket az emporiumokat „London és Párizs éttermei és piacai ihlették” - állítja reklámjában.
milyen bort inni tésztával
Ezek a tulajdonságok teljesen elkülönülnek a 67 éves Zabarétól, amely a Felső West Side-i tartósan elakadt előétel- és főzőeszköz-létesítmény, Eli testvérei, Saul és Stanley tulajdonában vannak.
A filmnézők talán emlékeznek a Meg Ryan és Tom Hanks című filmben megjelenő jelenetekre, és ott forgatták Woody Allen manhattani filmjét. Az első látogatók a sajt és a füstölt hal kiemelkedő forrásaként emlékeznek rá.
Írta: Howard G Goldberg, New York, 2002. május 27
