Hitel: Bob McClenahan / Napa Valley Vintners
JANICE FUHRMAN nyomon követi Napa történetét - az első szőlőültetéstől a tiltáson át a világméretű elismerésig -, és bemutatja úttörőit.
Az 1800-as évek közepén a vidéki Napa-völgy félnapos kompútra volt a virágzó San Francisco városától. A lakói többségének akkoriban csak a növekvő Aranymosás volt a fontos, és még a furcsa hétvégi kiránduláson a Napa folyón a forró forrásokig a helyiek több szarvasmarhát, búzát és gyümölcsösöket láttak, mint amennyit szőlővel.
De az 1860-as és 1870-es években, miután az arany rohant, kalandosabb emberek - köztük Jacob Schram, Charles Krug és Jacob Beringer - érkeztek Napába, hogy kipróbálják magukat a szőlőtermesztésben és a borászatban. Először is, a gyakorlat mellékes volt. Schram elsősorban borbélyként dolgozott, hobbiként szőlőt termesztett. Lassan, de biztosan ő és mások úgy találták, hogy az éghajlat és a talaj vendégszerető a borszőlő számára. Az 1880-as évekre 140 pincészet működött a völgyben.
Aztán, közel a századfordulóhoz, a természet a szőlő ellen fordult a völgyet pusztító filoxéra nevű kártevő formájában. A környék borásztársai átvészelték a vihart, és új és jobb borszőlőfajták telepítésével újból felépítették iparukat. De nem tudtak mit kezdeni egy sokkal károsabb, ember okozta katasztrófa ellen, közvetlenül az első világháború után.
Túlélő tilalom
1919-ben volt a tiltás. ’A szőlőültetvényeket felhagyták, a borászok pedig más munkát találtak. Csak néhány borászat maradt életben, amelyek szentségi borokat állítottak elő ”- emlékeztet Robert Mondavi , a Robert Mondavi Pincészet alapítója, aki júniusban töltötte be 90. életévét. „Amikor a tilalom 1933-ban véget ért, a Napa Valley-i boripar megkezdte az emelkedést.”
Timothy Diener (93) és a Keresztény Testvérek Pincészet korábbi főborásza 1935-ben idézi fel a völgyet, amikor először megérkezett. ’A szőlőültetvények foltosak voltak. Alig volt egészséges szőlő az egész államban. ”
De a tilalom 1933-as hatályon kívül helyezése után a Napa-völgyi borosok ismét új és jobb távlatokat kerestek. „Remélték a jövőt” - mondja Diener. 'Nagyjából ennyi volt abban az időben. De úgy dolgoztak, mint a kutyák, hogy ezt a szebb jövőt elhozzák.
Az 1940-es évekre néhány szőlőültetvény ismét virágzott, de a Napa-völgyi mezőgazdaság diverzifikálódott gyümölcs- és dióültetvényekkel, szarvasmarha-legelővel és sok hektáros paradicsommal. 1948-ban több hektár volt aszalt szilvával és dióval, mint szőlővel.
'Az emberek egyáltalán nem sokat gondoltak a borra - ez egy elfeledett ital volt, ami az amerikaiakat illeti' - idézi fel Mondavi. ‘A semmiből kellett kezdenünk és beültetnünk a jó szőlőinket - Cabernet, Pinot Noir, Chardonnay. Ez egy hosszú folyamat volt, amely meglehetősen nehéz volt. ”
A Napa Valley másik úttörője, Louis M Martini szintén nehéz időket élt meg az amerikai borüzletben, unokája, Michael Martini, a kaliforniai St Helena-i Louis M Martini Pincészet borászának elmondása szerint: „A Sterling Winery elnöke beszélje meg vele, hogy emelje a bor árait - mondja ifjabb Martini.
nagy testvér Liz és Austin
’Azt mondta, hogy a Napa-völgy imázsának emeléséhez meg kell emelnie a bor árát. De nagyapám hitt a korrekt árakban. 45 percig spóroltak, végül nagyapám azt mondta: 'Nekem nagyobb szükségem van az ügyfeleimre, mint nekik.'
Napa olyan független fajtákkal telt meg, mint Martini, John Daniel - az Inglenook Winery tulajdonosa - és Mondavi, aki akkor a családja Charles Krug Pincészetének selejtes, fiatal vállalkozója volt. A borászok tudták, hogy kihívások állnak előttünk, nem utolsósorban a természeti katasztrófák folyamatos fenyegetése és az egyre növekvő szabályozás. De Martininek az volt az ötlete, hogy ez a borászok zenekara, akiket ugyanazok az érdekek kötnek össze, hangosabban tud beszélni, mint bármely egyén. Összegyűjtötte őket, és 1944 októberében megalapította a Napa Valley Vintners szervezetet, hogy az egész országra kiterjedő problémákat megoldhassák. Egy maroknyi férfi, köztük Martini, Daniel, Louis Stralla és Mondavi, mindegyik 200 dollárt fizetett a csatlakozásért, és egyszerű oklevelet készített.
mi történt Billy abbott fiatalokkal és nyugtalanokkal
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Nem sokkal később szembesültek az első tesztjükkel. A kormányzati szabályozók attól tartva, hogy a második világháború idején az infláció károsítja a gazdaságot, érdekelték a különféle áruk árszabályozását, és a bor is felkerült a listájukra. „Ezekkel a washingtoni ösztöndíjasokkal találkoztunk” - idézi fel Stralla, aki a napai borászok és a kormány képviselőinek találkozóján volt jelen. „Az egyik fickó felkelt és folytatta a bor árellenőrzését. Az öreg Louis Martini jó ideig hátradőlt, majd ezt mondta neki: - Hallottál már Leonardo da Vinciről? - Hát igen, ő festette ki a Mona Lisát - válaszolta a srác. - Nos - mondja Louis - senki sem szabott árat a Mona Lisának. Hogyan állapíthat meg árat Louis Martini borának? Művész vagyok! ” A borászok megszerezték első győzelmüket, amikor a kormány úgy döntött, hogy nem írja elő az árellenőrzést a borra.
Együtt dolgozni
Mondavi volt a csoport első titkára: „Összeálltunk, és elkezdtünk beszélni a Napa-völgy promóciós tevékenységeiről, és ez az, ami valóban megalkotta a Napát, hogy az különálló és más, mint bárhol máshol” - mondja.
„Kezdetben napirend nélkül működtünk” - idézi fel Diener azokat a korai találkozókat az 1940-es és 1950-es években. „Csak arról beszéltünk, ami megfelelőnek látszott, amíg nem találtunk valami érdekesebbet és nem beszéltünk tovább. Szőlőtermesztésről beszélhetünk, mert a borászatok többségének szőlőültetvényei voltak, és aggódtak minőségük miatt. ”
Aggódtak amiatt is, hogy eljuttatták a szót Napáról. Egy nyáron a szüretelők 1000 Harvard öregdiákot szórakoztattak. A következő évben 2000 látogatót foglaltak el a San Francisco-i General Electric kongresszusról.
A borászok csoportja, amely később megalapította a Napa-völgyi borárverést, szintén elkezdte keverni a marketinget a jótékonysággal. Hallván, hogy a San Francisco-i felvonók gyengélkednek, gyorsan arra a következtetésre jutottak, hogy ez tökéletes alkalmat kínál arra, hogy közvetítsék azokat a híreket, amelyek szerint a Napa-völgy jó borokat készít, amelyeket a San Franciscos-iaknak - és a turistáknak - ki kell próbálnia. Pénzt adományoztak a felvonók javítására - és ügyeltek arra, hogy képek mellett pózoljanak mellettük.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
'Ezek azok az apró dolgok, amelyekre az emberek nem veszik észre' - mondja Mondavi. 'De ha harmóniában dolgozol együtt, akkor különbség van a nappal és az éjszaka között, és az emberek szeretik ezt látni.'
A Napa-völgyi borászok lassan létrehoztak egy úti célt, amelyet az emberek keresnek. Hamarosan felfedezték, hogy a bor és a kompakt, festői völgyük jól illik a stílushoz és a hírességhez. Hamarosan a Beringer Szőlőskertben található borbarlangok jelentették a hátterét számos országos magazin hirdetésének, és néhány híres név érkezett Napába.
'Clark Gable, Carole Lombard, Charles Laughton és további 40 vagy 50 ember elég hosszú ideig volt itt ahhoz, hogy filmet csináljon' - mondja Diener. 'Rájöttünk, hogy ha ezek a hírességek itt vannak, nem tehetnek mást, csak segítenek a Napa-völgyben' - teszi hozzá Mondavi.
A régi az új új
1965-ben az újonnan érkezők, mint Jack és Jamie Davies, érdeklődést mutattak a régi pincészetek modern korba való behozása iránt, és az idősek és az újonnan érkezők egyaránt felismerték, hogy meg kell védeni Napát a kúszó fejlődéssel szemben. A házaspár megkezdte Jacob Schram régi pincészetének újjáélesztését, és 1968-ban másokkal csatlakoztak, hogy egy mezőgazdasági rezervátummal megvédjék a földet.
'Az elmúlt 30 év összes fejleménye a mezőgazdaság megőrzésének eredményeként valósulhatott meg' - mondja Jamie Davies. „Védelmünk a pusztító jövőbeli fejlődéssel szemben. Az első lépés a minimális parcellák egy hektárról 20 hektárra váltása volt. Később a lehető legkisebb tételméretként 20-ról 40-re változtattuk. ”
„A kezdeti időkben, amikor a védőintézetet létrehozták, a mezőgazdaságot néztük meg
a San Francisco körüli más megyékre kiható urbanizáció vagy szuburbanizáció megállításának módjaként ”- emlékeztet Tom Shelton, a Joseph Phelps Vineyards vezérigazgatója. 'És a szőlőtermesztést a nyílt tér megőrzésének egyik módjának tekintettük.'
'Még azok is, akik nem támogatták az ipart, látták, hogy életmódjuk - a völgy padlója - gyökeresen megváltozik, ezért hajlandóak voltak támogatni a megőrzést' - teszi hozzá Warren Winiarski, a Stags 'Ugró Borospincéinek tulajdonosa.
Talán a mezőgazdasági földek ilyen védelme vonzza, az 1970-es években több leendő borász kezdett el áramlani a völgybe. 1973-ban a szőlő meghaladta a szarvasmarhákat, mint Napa megye legnagyobb mezőgazdasági termékét. A Napa Valley Vintners 30 tagja volt, a terület és borai figyelemre méltóak voltak.
Napa diadalmaskodik
1976-ban a világ többet megtudna A kis völgyről. Steven Spurrier nevű fiatal brit borkereskedő - most a Decanter tanácsadó szerkesztője - vakkóstolót szervezett Párizsban francia bírókkal. Körülbelül az üvegek fele a Napa-völgyből származott.
Amikor a rangsorban szerepelt, és az üvegeket leleplezték, bomba robbant fel a bor világában. A nyertesek egy 1973-as Chateau Montelena Chardonnay lett, amelyet a legjobb francia burgundiakkal kóstoltak, és egy 1973-as Stags ’Leap Cabernet Sauvignon lett, amely a bordeaux-i krémmel volt szemben. 'Mindannyian kaptunk magabiztosságot, mindannyian új missziótudatot nyertünk, miután ez megtörtént' - mondja Winiarski. 'Tudtuk, hogy megfelelő anyagunk van, tudtuk, hogy jó helyen járunk, tudtuk, hogy rendelkezünk készségekkel, és a párizsi kóstoló a jóváhagyás pecsétjét jelentette maguknak a franciáknak is.'
A napai borászok hirtelen a nagy bajnokságba kerültek, és a napai címzett státusát szorgalmazták, hogy jelezzék a fogyasztóknak a bor regionális identitását.
Kihasználva a Terroirt
Nagyon fontos volt a Napa-völgy szőlőterületként történő elnevezése. Úgy gondoltuk, hogy van egy kincsünk, amelyet kodifikálni és definiálni kell ”- teszi hozzá Winiarski.
„A terület, a talaj és az éghajlat egyaránt döntő szerepet játszott, és ez fontos volt annak hangsúlyozásához, hogy a Napa-völgy egyedülálló hely a világon.” - mondja Mondavi. „Soha nem hittem, amikor elkezdtük, hogy eljuthatunk olyan messzire, amennyi van. Hoztunk létre valamit, amit mindenki elképzelhetetlennek tart, és mégis lehetővé vált, mert hittünk önmagunkban és mentünk elő. ”
ez a 13. epizód összefoglalója
