- Decanter útikalauzok
- Olaszország legjobb borászati útikalauzai
Ebben a szűk régióban soha nem áll távol sem a tengeri, sem a szárazföldi borászatoktól, és mindig gyönyörű táj és kiváló ételek veszik körül.
Dosszié
Ültetett terület 86 000 ha
Fő szőlő
Vörösek: Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro, Aglianico, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico
Fehérek: Fiano Minutolo, Moscato, Bombino Bianco, Verdeca, Görög
Termelés 5.900.000 hektoliter, ebből 1 millió hl kerül DOC / DOCG borokba és 2 millió hl IGT borokba.
Gyors linkek:
-
Tökéletes napom Pugliában
-
Puglia: hol lehet megszállni, enni, vásárolni és pihenni
Az elmúlt években Puglia - az a hosszú földsáv, amely Olaszország sarkaitól az Achilles-ínig húzódik - egyre népszerűbb turisztikai célponttá vált, csábítóan szép tájának, tengerre néző kilátásának és fenséges olajfáinak köszönhetően.
Olaszország legjobb ételeit és borait is kínálja. Ez a mediterrán konyha legfontosabb eleme: a régió nagyrészt érintetlen partvidékéről naponta kifogott egyszerű grillezett halak friss zöldségek, amelyeket heves napsütésben kézzel készített tészta és sajt, valamint gazdag, gyümölcsös borok kísérnek. Mi lehetne jobb?
chelsea elhagyja y & r
-
Olvasson tovább Decanter útikalauzokat Olaszországba
Mindannyian a mediterrán álom részei. Csakúgy, mint az itt található híres fehérre meszelt házak, festői halászkikötők és történelmi dombvárosok, amelyek gyakrabban társulnak Görögországhoz. Dél-Olaszország végül is a Magna Graecia kulcsfontosságú része volt.
A turizmus számít Pugliában, így mindent megtalálhat az önálló villáktól, az agriturismi-tól és a családi hotelektől az üdülésig. A Puglia őshonos szőlőjét felfedezni vágyó borbarátoknak sok választási lehetőségük van, de a régió hossza - a sarok hegyétől a hegyig kb. 425 km északi határa Molise-val - azt jelenti, hogy akkor lehet a legjobban korlátozni a felfedezését, ha nem akar hosszú órákat tölteni az autóban.
Itt a Trani és Brindisi kikötők közötti központi területre fogunk összpontosítani, ahol a Primitivo a hős szőlő. (De ha kirándulsz Puglia déli részére, ne hagyd ki a lenyűgöző barokk várost, Lecce-t).
Pirosban
Puglia leginkább három vörös szőlőről ismert: Nero di Troia (más néven Uva di Troia), amelyet elsősorban északon, Bari Primitivo környékén termesztenek, a központ két fő területéről és a déli Negroamaróról, a Salento-félszigetről (az igazi sarok). Láthat olyan kevésbé ismert őshonos szőlőt is, mint a Bombino Nero, a Susumaniello és a Malvasia Nera, valamint az Aglianico, amely Campaniban olyan sikeres.
Ami a fehér szőlőt illeti, a legtöbbjük számára túl meleg, bár néhány finom bor a helyi aromás Fiano Minutolo és más őshonos fajtákból készül, például a Verdeca és a Bianco d'Alessano. Ez nem akadályozza meg a pugliakat abban, hogy hűtött fehérek és habzóborok után szomjaznak az Adriai-tenger gyümölcsei, amelyeket nyersen és főzve egyaránt szeretnek. Valójában a pugliák több habzóbort isznak, mint bármely más olasz régió, egyedül Bari városa fogyaszt több pezsgőt, mint Japán.
A Primitivo két történelmi területe, a Gioia del Colle lágy dombjai és a Manduria körüli sík parti föld, Taranto közelében, lehetőséget kínálnak arra, hogy megkóstolják a terruok különbségeit. 'A cseresznye gyümölcsét és a gazdag színét, amely megkülönbözteti a Primitivót, élénk savasság és ásványosság támasztja alá ezeken a területeken, ami olyan frissességet eredményez, amely nagyon élvezetessé teszi őket inni, különösen akkor, ha nem terheli őket a túl sok faöregedés' - mondja Giuseppe Baldassarre , több könyv írója a Primitivóról.
demi moore meztelen
Ezeknek a területeknek szintén hagyományos a szőlőtermesztési stílusuk - az ad alberello vagy a bokorszőlő. 'Ezek a szabadon álló' kis fa 'szőlők jobban képesek túlélni a rendkívül forró, száraz nyarakat' - mondja Gianfranco Fino , aki elsők között látta meg ezeknek a régi szőlőknek a potenciáját Manduriában, ahol a mélyvörös talajokat mészkő tarkítja. Feleségével dinamikus Primitivo-t készít száraz stílusban és kedves édes változatban. A közelben a biodinamikus Morella pincészet a Primitivo régi bokros szőlőjére is összpontosít, az egy szőlőből álló, dús erejű borokkal.
Gazdag történelem
Ezeken a területeken a legtöbb szőlőültetvény a helyi családok birtokában lévő kis parcellákból származik, amelyek generációk óta termesztenek szőlőt. Manduria bortermelők egy fontos szövetkezet, amely 400 tagú borokat készít. Ezek 80% -a a Primitivo-ból származik, a rosato-tól a desszertborokig különböző stílusokban. A pincét szintén érdemes meglátogatni a lenyűgöző Museo della Civiltà del Vino Primitivo miatt, ahol kiállítások mutatják be, hogyan készült a Primitivo a történelem során. A közelben Alessia Perrucci gyönyörű Masseria Le Fabriche finom borokat és a környék egyik legszebb szálláshelyét kínálja.
Ha érdekel a régió kevésbé ismert szőlőjének mintavétele, tegye Tenute Rubino Brindisi közelében az útiterven. Luigi Rubino a fűszeres vörös Susumaniello szőlő korai bajnoka volt, és felhívta a nemzetközi figyelemre. Elképesztően aktív a bor promóciójában is a környéken.
Puglia szépsége, hogy elég keskeny ahhoz, hogy a tenger mellett aludhasson, és napközben szárazföldre utazhasson, hogy olyan borászatokat és dombvárosokat látogasson el, mint a lenyűgöző, teljesen fehér Ostuni. És biztosítson időt arra, hogy felfedezze a Monopoli körüli kis országutakat, hogy megnézze és lefényképezze az évszázados olajligeteket száraz kőfalú szántóföldeiken. Ezek a fák itt nagy korban élnek, mivel télen ritkán fagy meg. Olajuk kevésbé agresszív, mint a toszkánai vagy umbriai északi társaik, és nagyszerű ajándékot hoz haza
Hogyan juthatunk el oda
Számos lehetőség kínálkozik Bariba és Brindisi-bejutásra: repüljön közvetlenül vagy egy másik olasz városon keresztül, élvezze a tomboló vonatutat vagy érkezzen komppal. Ha egyszer oda akar autót, akkor turisztikai információkért és a borutak részleteiért vegye fel a kapcsolatot a pugliai Movimento Turismo Vinóval: mtvpuglia.it
Carla Capalbo olaszországi étel-, bor- és utazási író és fotós.
Következő oldal
