Raventos i Blanc
A bizalomválság jelei nőnek a Cava-gyártók körében, miután Raventos i Blanc vezető pezsgőborász bejelentette, hogy elhagyja a fellebbezést.
bgc 12. évad 2. rész
Raventos menedzsere, Pepe Raventos a héten bejelentette, hogy e hónap vége után új és nem hitelesített „Conca Del Riu Anoia” nevű regionális elnevezést fogad el.
„Szeretnénk visszaszerezni a Conca del Riu Anoia-t, egy kis földrajzi terület nevét, hogy segítsen jobban megérteni és átadni szőlészeti hagyományainkat, földünk erejét és talajaink jellemzőit” - mondta.
Albet I Noya, a Penedes Szabályozási Tanács jelenlegi elnöke a Decanter.com-nak elmondta, hogy a Raventos döntése növekvő bizalmi válságot jelzett a régió Cava-termelői körében.
„A múlt hét óta kilenc producer kérte a Cava DO elhagyását. Azt is megértem, hogy további hat borászat - amelyek közül néhány kulcsfontosságú termelő - a jövőben azt tervezi, hogy elhagyja a fellebbezést, de sajnos jelenleg nem vagyok felhatalmazva a nevük megadására. ”
Elmondta, hogy Penedes-szerte számos borászat úgy döntött, hogy az egyedi habzóbor-márkák építésére összpontosít, mivel a Cava globális márkanév elsősorban az olcsó, alacsony minőségű borral függ össze.
Az egyre növekvő válság leküzdése érdekében Albet azt javasolta, hogy tegyenek jelentős változtatásokat a fellebbezési szabályokban, ideértve azt is, hogy a bornak a borseprével való érintkezésének minimális időtartamát 12-ről 15 hónapra növeljék.
cindy crawford úgy néz ki, mint caitlyn jenner
'Hangsúlyoznunk kell, hogy a Cava kiváló minőségű, egyedi termék' - mondta Albet.
Írta: James Lawrence
