Legfontosabb Magazin Dél-amerikai fehérek: új korszak...

Dél-amerikai fehérek: új korszak...

Vina Aquitania, dél-amerikai fehérborok

Viña Aquitania, Malpo, Chile. Hitel: Andres Martinez Hitel: Andres Martinez

  • Fénypontok
  • Magazin: 2020. októberi kiadás
  • Kóstolók Haza

A dél-amerikai fehérborok radikálisabb átalakuláson mentek keresztül ebben a században, mint a kontinens történelmének bármely más időszakában. A változásokat számos tényező vezérelte. A hűvösebb helyek keresése az éghajlatváltozás hatásainak enyhítésére, az önbizalom növekedésével párosulva, a gyártókat arra késztette, hogy fokozatosan marginálisabb feltételeket fedezzenek fel, miközben a fogyasztók sokszínűségének felkínálása arra ösztönzi a termelőket, hogy fontolják meg az alternatív fajtákat. Emellett a helyi örökség megőrzésére törekedtek, ami arra késztette a termelőket, hogy fedezzék fel a régi szőlőültetvényeket.



Érdekes Cikkek