Az Umu japán étterem két Michelin-csillaggal tüntette ki. Hitel: www.umurestaurant.com
A brit Michelin Guide legújabb kiadása két-két csillagot kapott a londoni japán éttermeknek, az Araki és az Umu étteremnek.
A két japán étterem nyeresége a két leginkább figyelemfelkeltő eleme volt UK Michelin Guide 2016 , amely Londonon túl is tovább bővítette ajánlásainak listáját.
a 100 3. évad 7. rész
„Nagy dicséret Londonnak, hogy amikor Mitsuhiro Araki sushi mester bezárta háromcsillagos pultos éttermet Tokióban, ez azért volt, mert az Egyesült Királyságba akart jönni, hogy más kultúrában kihívja magát” - mondta Rebecca Burr, a Michelin útmutató szerkesztője.
Mindkét étterem azonban nagyon eltérő stílusú japán konyhát mutat be - tette hozzá Burr. „[Umu] szakács, Yoshinori Ishii folyamatosan javította az ételt, és teljesen új szintre emelte azt.”
Az idei útmutató a tavalyi évhez képest is folytatódik több éttermet ünnepelnek a fővároson kívül, a 15 új egycsillagos létesítményből 11-nel Londonon kívül.
Leeds Michelin-csillagot kapott Az ember a függöny mögött Michael O’Hare séftől, aki nemrég megnyerte az északkeleti regionális hőséget a BBC One műsorában, a Great British Menu-ben.
‘A szakácsok következő generációja valóban átjön, hogy a letelepedett szakácsoknak befuttassák a pénzüket. Mindegyiküknek megvan a maga egyéni stílusa és képessége… úgy néz ki, hogy nagyszerű dolgokhoz vezeti őket ”- mondta Burr.
Az Egyesült Királyság éttermei egy Michelin-csillaggal.
Newcastle upon Tyne csillagot kapott Árapály-ház , ahogyan Birmingham is tette Moseley kocsisai .
születéskor váltott éljen a szerelem
Míg Wales nem kapott új csillagokat, Skóciában, Észak-Írországban és az Ír Köztársaságban öt étterem kapott egy-egy csillagot.
Az új egycsillagos éttermek Londonban vannak Lyle-é Shoreditchben, Bonhams Mayfairben, Portland Marlyebone-ban és a Goring étkezőjében.
Ebben az évben háromcsillagos étterem A Kövér kacsa Heston Blumenthal hiányzik az útmutatóból, miután átmenetileg Ausztráliába költözött, ami azt jelentette, hogy még nem nyitották meg időben az értékelést.
A többi brit háromcsillagos étterem - Alain Ducasse a Dorchesternél, Gordon Ramsay és a Waterside Inn - továbbra is fennmarad.
kelly monaco és billy miller randevúzás
Az Egyesült Királyságban összesen 23 kétcsillagos étterem működik, 143 egycsillagos és 155 Bib Gourmands - ebből 25 új az idén.
