Finca Carbonera: a D.O.Ca Rioja legmagasabb szőlőültetvénye
- promóció
1970 történelmi év volt Rioja számára. Ebben az évben hozták létre az eredetmegjelölés szabályzatát és annak szabályozó tanácsát. És 1970-ben megalapították a D.O. Ca Rioja egyik legreprezentatívabb borászatát is, A Coto de Rioja .
A DOCa Rioja egyik történelmi városában, Oyónban (Álava) található El Coto de Rioja nagy sikereket ért el, alapja az volt, hogy aprólékos gondossággal vett részt minden részletében, és arra összpontosított, hogy csúcsminőségű borokat készítsen, amelyek alkalmanként és komolyabban egyaránt kielégítik fogyasztók.
Az első évek nehézek voltak, mint minden vállalkozás számára. De a borászat radikálisan váltott 1983-ban, amikor Eduardo Santos-Ruiz csatlakozott a projekthez, aki akkor a pénzügyi szektor sikeres fiatal ügyvezetője volt. Az első dolog, amit Eduardo tett, egy fiatal szakemberekből álló csapattal vette körül magát, akiknek igazolt eredményei vannak a borágazatban. Ez a csapat elengedhetetlennek bizonyulna a következő évtizedekben, mivel vezetésük egy kis pincészetből az El Coto de Rioja-t egy mércére vitte a D.O.Ca Rioja-ban.
A borászat kezdettől fogva egyértelmű volt, hogy borászati filozófiája a klasszikus rioja stílus tiszteletben tartása: tölgyfahordóban érlelt vörösborok. Ezért nem készít fiatal vörösborokat az El Coto. A pincészet összes vörösét tölgyfahordóban érlelik legalább 12 hónapig. A Crianza borokat „El Coto”, valamint a Reserva és Gran Reserva, „Coto de Imaz” márkanevekkel árusítják.
A siker elengedhetetlen eleme Eduardo Santos-Ruiz elképzelése volt, miszerint közép- és hosszú távú tervezésre van szükség olyan erősen versenyző ágazatokban, mint a borászat. Ez a részletek iránti rögeszméjével együtt olyan befektetési politika előmozdítására késztette, amely biztosítja a borok minőségét és konzisztenciáját.
Ezenkívül az El Coto de Rioja borászati filozófia mindig is a szőlőültetvényekre épült, mint a borok minőségének fő forrására. Ezért a borászat évről évre több szőlőültetvény megszerzésébe fekteti nyereségének egy részét. Ez a politika nemcsak a DOCa Rioja legnagyobb bortermelőjévé tette a pincészetet, több mint 800 hektár saját szőlővel, hanem a borászcsapatnak nagyszerű lehetőségeket adott egyedi boraik létrehozására, szőlőültetvényekkel az összes alzónában (Alta, Alavesa) , Keleti), különböző szőlővel és különböző talajokra ültetve.
Az elmúlt években az El Coto állt a rioja fehérborok újjáéledésének középpontjában. Abban az időben, amikor a fehérek kevésbé népszerűek lettek, és sok más márka más spanyol régiókhoz fordult fehérboros projektjeikért, az El Coto, hisz abban, hogy Rioja hatalmas lehetőségeket kínál minőségi fehérborok készítéséhez, birtokot keresett a megfelelő éghajlat és talajviszonyok.
A keresés eredményeként a pincészet megvásárolta a Finca Carbonera birtokot, a D.O.Ca Rioja legmagasabb szőlőültetvényét. Ott ültettek szőlőt, amelyet a Rioja tanács újonnan engedélyezett (Verdejo, Chardonnay és Sauvignon Blanc). A már birtokolt pincészet Viura szőlőültetvényeivel együtt ez lehetővé tette a borászati csapat számára, hogy Rioja legkülönfélébb fehérjeit hozza létre, és az El Coto Blancót az első három Spanyolországban eladott fehérbor közé helyezte.
Ez alatt az 50 év alatt a pincészet legnagyobb jutalma a fogyasztók bizalmában és hitében mutatkozott meg, amely az El Coto de Rioja-t a spanyol piac vezető borászatává tette minden olyan kategóriában, ahol bort készít: Reserva, Crianza, fehér és rozé, valamint a spanyol bor globális viszonyítási alapja, amely több mint 70 országba exportálja termékeit.
Is, A Coto de Rioja A borok különösen édes időszakot élveznek a nemzetközi elismertség szempontjából, hiszen olyan fontos díjakat nyertek el, mint az IWSC 2016-os legjobb borászata Spanyolországban, a Coto de Imaz Gran Reserva 2012 legjobb kiállítása 97 ponttal a Decanter World Wine Awards 2019-en, és Coto Mayor 2015-t 95 ponttal a legjobb Rioja Crianzának értékelték a 2019-es IWSC-n.
Kövesse El Coto de Rioja-t: Facebook | Instagram | Youtube
A Coto Crianza
A bor tiszta, élénk cseresznye színt mutat, közepes intenzitással. Az aromák friss és gyümölcsös karaktert kölcsönöznek vanília jegyekkel és jellegzetes pirított árnyalatokkal. Ízében selymes és kitartó, enyhén fűszeres gyümölcsös ízt mutat.
Coto de Imaz Reserve
Mély cseresznyevörös, gránát csillogással. Intenzív aromákat mutat be érett vörös gyümölcsökkel, finom kakaó és balzsam frissességgel kombinálva. Ízében erőteljes, mégis elegáns és harmonikus, jó savtartalmú és bársonyos tanninokkal rendelkezik, hosszú utóízt nyújtva.
875 m-es hordó erjesztett
Chardonnay szőlővel előállítva a D.O.Ca Rioja legmagasabb szőlőültetvényéről. Az új francia tölgyben végzett gondos erjesztés tiszteletben tartja ennek a Chardonnay-nek a finomságát és egyediségét, jelentős simaságot és további aromás összetettséget biztosítva.
