- Fénypontok
- Magazin: 2019. decemberi szám
Ha az elmúlt öt évben nem ivott dél-afrikai borokat, akkor nagy idő hiányzott. Hol voltál? Dél-Afrika véleményem szerint az új világ minden országának legizgalmasabb borait készíti jelenleg, számos borászat vörös és fehér színű termékeket gyárt, amelyek dinamikusabbak, mint a francia, olasz és spanyol mesterek egyenértékű kínálata. Igen, hívj elfogultnak, de olvasd el - és kóstold meg - tovább. Dél-Afrika ideje most határozottan.
Ilyen magas színvonalú és növekvő hírnévvel megnövekedett kereslet és óhatatlanul megnő az árak. A gyenge rand segített némileg enyhíteni ennek ütemét, de Dél-Afrika számos legjobb bora most kényelmesen ül egy palack 25 font / 35 és 50 font / 70 dollár között. Tehát amikor Decanter megkért, hogy keressek 30 dél-afrikai bort 20 font / 30 dollár alatt, amelyeket szívesen ajánlok, izgalmas kihívás volt, amelyet nem tudtam visszautasítani.
'Dél-Afrika véleményem szerint az újvilág minden országának legizgalmasabb borait készíti'
A finom bor vásárlásának 20 éve alatt egyre inkább észrevettem, hogy a dél-afrikai kategória kifejleszti a „fánk hatást”: rengeteg tömegpiaci, márkás kínálat belépő szintű áron 10 font / 15 dollár alatt, majd észrevehetően karcsú választék, amíg meg nem adja át a 20 font / 30 dollár árpontot. Ez azonban korántsem egyedülálló jelenség. Kihívást jelentett a kaliforniai termelők számára is a 2000-es évek közepétől-végéig, mivel nem voltak olyan középutak a borokkal, amelyekkel kereskedni lehetne, a borbarátok nem tudták bővíteni érdeklődésüket az állam borai iránt.
A dél-afrikai gyártók már jobban tudják ezt a „lyukat” 10 font / 15 dollár és 20 font / 30 dollár között, és felismerték a lehetőséget, hogy kiváló minőségű termékeket kínáljanak, amelyek nemcsak klasszikus stílusúak, hanem mérsékelt mozgékonyságúak is, ha a fogyasztók pincében szeretnék őket. tovább otthon.
Széles kör
Négy aszály által érintett évjárat és csökkent termésmennyiség után 2019-ben az egészséges betakarítás és a minőség javulása köszöntött, így most talán itt a tökéletes alkalom, hogy újra megismerkedjen az e lendületes és dinamikus bortermelő kínálatával. ország.
Kedvenc, 20 font alatti, 30 dollár alatti borom kiválasztásakor nem próbáltam bizonyos mennyiséget egyetlen fajtához vagy régióhoz rendelni. Végső választékomat tekintve azonban természetesen kiegyensúlyozott a sokszínűség és a klasszicizmus érzése, kiemelve azt a kivételes értéket és minőséget, amely még mindig megtalálható az olyan prémium fajtákból készült boroknál, mint pl. Chenin Blanc és a Chardonnay, valamint a felkapott szőlő a Cape-ben, mint Cinsault és a Grenache, valamint olyan kiváló klasszikusok, mint a Stellenbosch Cabernet Sauvignon és a Syrah-alapú vörös keverékek a Swartland-tól.
A fogyasztók végre elkezdték keresni az európai kontinensen túli minőségi pezsgésfoltjaikat, és ennek a nyitottabb gondolkodásnak az egyik közvetett haszonélvezője (az angol pezsgő növekedése mellett) a Methode Cap Classique - a dél-afrikai hagyományos módszer, palackban erjesztett pezsgő. A minőség még soha nem volt jobb, és mivel a dél-afrikai gyártók elsősorban a Chardonnay, a Pinot Noir és a Pinot Meunier három pezsgőfajtájára összpontosítanak a termelés nagy részében, akkor hiányozna egy trükk, ha figyelmen kívül hagynának néhány ilyen kivételes bort, amelyek most egyre nagyobb mennyiségben exportálják.
Akár a fehéret, a vöröset, a buborékokat, akár a Cape lenyűgöző desszertborait részesíti előnyben, a 30 javaslatom között mindenféle szájnak és minden zsebnek megfelelő szőlő és stílus széles választéka található. Senki sem tesz minőséget és értéket, mint Dél-Afrika.
