DWWA Rendszeres Trófea
- Vintage 2008
Ennek a bornak a kivételes minősége elbűvölte a testületet, bemutatva a Malbec által várva várt összetettséget.
Sophenia, szintézis a keverék, Tupungato, Mendoza 2008
Ennek a bornak a kivételes minősége elbűvölte a testületet, bemutatva a Malbec által várva várt összetettséget.
Többrétegű gyümölcsének és eleganciájának tükröznie kell Sophenia gualtallaryi szőlőjének személyiségét és csapatának odaadását. 'Összesen több mint 500 kóstolót kellett elvégeznünk a szőlőfajták összetevőivel és a bor végső keverékével' - számol Matías Michelini és Rogelio Rabino, a Sophenia borász tanácsadója, illetve borász.
A szintézis a szőlőültetvényük legjobb parcelláiból kiválasztott szőlőből készült ikonminőségi tartomány. A „The Blend” esetében négy fajtáját - a Malbec, a Cabernet Sauvignon és a Merlot - külön borozták, amíg a végleges bort el nem döntötték, és további 9 hónapig érlelték új francia hordókban.
Ebben a pincészetben csak egy másik keverék van, és ez a neve, 50% Sophia és 50% Eugenia a tulajdonosok lányainak neve. Roberto Luka és barátja, Gustavo Benvenuto 1998-ban kezdték el a Sopheniát egy 130 hektáros szőlőültetvény telepítésével a Tupungato-i Gualtallary-ban, az Uco-völgy legmagasabb szélén.
Phil Crozier, a Gaucho Grill étteremből, a Decanter World Wine Awards bírája szerint: „2 évbe tellett a Gualtallary (guantanamói és ta-jha-ree) kiejtése, és engem még mindig felhúznak a fonetikáról. ” Megpróbálni emlékezni Gualtallary nevére megéri a fáradságot. Ez a hűvösebb Mendoza kerület ígéri az Uco legelegánsabb borainak előállítását.
Írta: Marina Gayan MW
