STEVEN SPURRIER nem számított arra, hogy első argentin útja „korlátlan lelkesedéssel és csodálattal” tölti el. Az argentin vörösborok minősége és értéke azonban nem hagyott kétséget a fényes jövő tekintetében.
Nemrégiben kijelentettem, hogy Chile a legizgalmasabb bortermelő ország az Új Világban. Örülök, hogy kiállok e vélemény mellett, alig telik el egy év anélkül, hogy új völgyet fedeznének fel és új szőlőültetvényeket telepítenének érdekes borok készítéséhez. De az első argentin látogatásom meggyőzött arról, hogy az Újvilágban, minden bizonnyal Dél-Amerikában, Argentína vörösborainak nincs vetélytársa a vörösök érett ízeinek, megbízhatóságának és ár-érték arányának. a jövő.
kuwtk 12. évad 13. rész
Legutóbbi látogatásom középpontjában az Argentína 50 vörösborának kóstolása állt, amelyet erre a cikkre állítottak össze, majd a vártnál több szőlőültetvény-találkozó következett, és sokkal több kóstolható bor volt. Az általános minőség - 10 fonttól kezdődő borokat néztem az Egyesült Királyság piacán - magas volt, és az ár-érték arány összességében kivételes volt. Az ország az export terén hátulról érkezik, bár az Egyesült Államokban virágzik az értékesítés, és Kanada jövőre meg fogja előzni az Egyesült Királyságot, de a termelők valódi optimizmusa nyilvánvaló.
Michel Rolland, a Clos de los Siete mozgatórugója, egy 850 ha (hektáros) ingatlan - mindössze 50 ha az egész Pomeroltól -, amely neki és más bordeaux-i termelőknek a Valley de Uco-ban van, összefoglalja: 'Argentína vörösbor-potenciálja elképesztő jövőbeli lélegzetelállító változatossága. „Ezt a potenciált talán jobban értékeljük, akik elkerüljük a hagyományos európai borországok konzervatív termelési rendszereit. Ha van egy hely, ahol az optimális feltételek egy új és félelmetes boripar kialakításához - éghajlat, talaj, költségek, emberi erőforrások és minimális bürokratikus szabályozás - együtt vannak, akkor ez a hely Argentína. ”
https://www.decanter.com/wine-news/michel-rolland-wine-consultant-handover-plan-437619/
A kormányzati termelési szabályozások célja az olyan túlkínálat megakadályozása, amely rontaná az árakat és az alacsonyabb minőséget. Az Argentínában beültetett hektárok száma csak az 1990. évi 210 000 hektárról 2006-ban 223 000 hektárra nőtt, az elmúlt három év azonban évi 5000 hektár növekedést mutatott, ami valószínűleg folytatódni fog. Miután az első szőlőültetvényeket 1532-ben telepítették, az argentinok nagy hagyományokkal rendelkeznek a borfogyasztás iránt a 19. század végén, évente 90 litert fogyasztottak fejenként. Ez még mindig egészséges 30 literre esett vissza, de az export csak most kezdett hatást gyakorolni a termelésre, a 2000. évi összexport 0,28% -áról ma 2,8% -ra nőtt, és nagyon ambiciózus, 10% -os célkitűzés 2020-ig.
A kormány feltételezi az éves borértékesítést, és a feltételezett mennyiséget meghaladó mennyiségű termelést szőlőkoncentrátummá alakítják. Így Argentína soha nem ismert boros tavat, és valószínűleg nem is ismeri. Éveken át a magas hozamú Bonarda, Semillon és Tempranillo fajtákat gyengébb minőségűnek tekintették, és a palackos értékesítést nem kedvelték, így az ültetés visszaesett. Ehhez azonban csak néhány termelőre volt szükség, hogy csökkentse a termésmennyiséget európai szintre, hogy a természetes minőség megmutatkozhasson, lehetővé téve ezeknek a szőlőknek a Bordeaux fajták, valamint a Chardonnay, a Sauvignon Blanc, a Syrah - sőt a Sangiovese - csatlakozását a minőségorientált szőlőültetvényeken.
Nincs olyan szabályozás, amely szabályozza, hogy hova lehet ültetni, ami bátorítóan elkerülhetetlenné teszi az új szőlőültetvények felfedezését. A jelenleg ültetett 223 000 ha 70% -a Mendozában található, amely a termelés 75% -át és az export több mint 90% -át adja.
marlena életünk napjaiból
Míg az Arentina finom vörösborai magasan északon Saltában, délen pedig Patagóniában készülnek, Argentína erős lapjai továbbra is Mendoza és Malbec maradnak. Az ország habozás nélkül állíthatja, hogy a világ legjobb Malbecjévé válik. De az erősebb kártya véleményem szerint Mendoza. Ennek az ernyőnek az alávetik mindazokat az európai szőlőfajtákat, amelyekre a helyi Bonarda és Torrontes mellett szükség lehet.
A Mendoza a borvidékek Toyota: bármilyen modellt vásárol, tökéletesen működik és a vártnál jobb értéket ad. És mivel a helyiek borral élnek, ahogy a britek sörrel éltek, az áremelkedést még nagyobb minőségi ugrással kell igazolni. A 10-ből kilenc jó évjárattal az év 350 napsütéses napjának köszönhetően (túl sok a rovar túléléséhez túl meleg), nincs rothadás és az egyetlen veszély, hogy jégeső lesz az évjárat közelében, egyértelmű, hogy „Mendoza az Andok jobb oldalán található ', ahogy Buenos Aires legfőbb sommeliere, Marcelo Rebole elmondta.
Argentína vörösborai: Csillagok láthatóak
Látogatásom előtt pozitív benyomásom volt az argentin borokról, de nem szenvedélyes. Az utazást ünnepnek tervezték (40. házassági évfordulónk az érkezés napjára esett), és bár alig vártam a kóstolót, nem számítottam korlátlan lelkesedésre és csodálatra.
A részvételre meghívott 50 borászatot arra kérték, hogy nevezzenek be egy olyan bort (amely nem feltétlenül a legdrágább), amely megmutatta a borászat filozófiáját legjobban kifejező személyiséget, szőlőskertet és fajtatulajdonságokat (lásd alább).
Kóstolt velem Sophie Jump, a JumpStart bortanácsadó cég, és Fabricio Portelli, borkritikus és a Simposium bor magazin kiadója. Örömmel mondhatom, hogy többet állapodtunk meg, mint amiben nem értettünk egyet, még két túl édes 2005-ös Malbec-kasszasiker esetében is, mindkettő nehézsúlyú palackokban 15,5% alkohollal, amelyek csak két csillagot kaptak tőlem. Az a megjegyzésem, miszerint „ha ez a stílus hatással van az argentin borászokra, az katasztrófa lesz”, ellenkezett. A Mendoza szőlőültetvényekből származó összes természetes gyümölcs és energia mellett nem látom értelmét az ilyen túlzásnak. Portelli így foglalta össze az évjáratokat: 2002 nagyon jó 2003 talán túl forró 2004 és 2005 jó, kevésbé túlhajszolt 2006 kiváló.
https://www.decanter.com/wine-news/opinion/the-editors-blog/sarah-kemp-s-argentina-blog-buenos-aires-47609/
Rámutatott arra is, hogy a szőlőskertekben és a pincében a tanulási görbe olyan meredek volt, hogy 2005 valóban jobb lesz, mint 2002, bár éghajlati szempontból ez kevésbé jó évjárat. További releváns észrevételei a következők voltak: 'Az argentin szájpadlás szereti a fiatal borokat étkezés közben, ezért rendben van, ha a tölgy kissé nyers' 'A borászatok inkább a jó szőlőben hisznek, mint a jó szőlőben - még nincs meg a terroir fogalma '' Az argentin fogyasztó a pincészetekkel egyidejűleg tanul és '' Amikor valóban felfedezzük a szőlőültetvényeket, remek bort készítünk '.
Ezt az utolsó megjegyzést Matt Hobbs visszhangozta, aki Michael Evans, Dave Garrett és Pablo Gimenez partnerekkel együtt a The Vines of Mendoza tulajdonosa, egy impozáns borozó a Grand Hyatt sarkánál. Kipróbálta nekem 10 bor kóstolóját, amely számára az ország legizgalmasabb új stílusát képviselte. Catena Angelica Zapata Chardonnay 2003 a Tupungato régióból, 1200 méterre az Andok lábai közelében, utam legjobb fehérje volt, az Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2004 pedig megegyezett a fő kóstolás ötcsillagos borával.
Hobbs listája 97 bort kínál 170 ml-es pohárral, és ha ez nem lenne elegendő a visszatérő látogatások garantálásához, a partnerek létrehozták a Private Vineyard Estates-t, egy 200 ha-os ingatlant az Uco-völgyben, Santiago Achaval felügyelete alatt, amelyet telkeken adnak el befektetőknek saját bort akarnak nekik készíteni. Óriási igény van erre a projektre, különösen a kaliforniai lakosok részéről, akik hasonló, ám jóval drágább vállalkozás sikerét tapasztalták Bill Harlan Napa Valley Reserve-jében.
Azok a befektetők, akik az eddigi hotelless Uco-völgyben akarnak maradni, a partnerek hamarosan megnyitnak egy szállodát és egy fürdőt. Büszkeség és haladás Ugyanilyen fejlett Jose-Manuel Ortega, az Uco-völgy egyik vezető fényszórója az O Fournier címke révén (lásd Decanter, 2007. május).
Három, 286 ha kiterjedésű birtokkal, amelyekből 94 ha-t ültetnek el, valamint 24 termelő szőlőszerződésével, Ortegának új, környezetbarát pincészete van, ahol a hordócsarnokban található művészeti kiállítások mellett feleségével egy modern helyi termékeket felszolgáló étterem, és tervei vannak egy 40 szobás szállodára. Néhány nappal azután, hogy ott voltunk, Ortega, aki szerint álma a „mini Robert Mondavi” lett, Bill Harlan látogatására számított a napai Harlan Estate épületéből. Az Uco Valley-nek hamarosan saját leszállóhelyre lesz szüksége.
fiatalok és a nyugtalan spoilerek a következő két hétben
Bár állítólag ez nem borutazás volt, a gyártók lelkesedése lehetetlenné tette a meghívások elutasítását. Manuel és Antonio Mas egy asadóval (grill) rendelkeztek Finca La Anita birtokukon, amelyre a termelők közül sokan meghívást kaptak. A Mas testvérek boruk nagy részét ömlesztve adják el, és csak 150 000 palackot palackoznak (apró Argentínának) olyan borokat, amelyeket maguk is szívesen fogyasztanak. Szerény árú Semillon és Petit Verdot volt számukra a sztár. Carlos Pulenta termelésének 90% -át exportálja, bár elismeri, hogy valószínűleg könnyebben - és jövedelmezőbben - eladhatná Buenos Airesben. Tomero címkéje alatt a borok a Tupugnato magas szőlőültetvényeiből származó fajták, míg a Vistalba címke az ország legelegánsabb keverékei.
A kóstoló a catena inka ihletésű borászatában Alejandro Vigil főborász és Estela Ines Perinetti, a Lafite Eric de Rothschildjével közösen végzett Caro-ért felelős, megerősítette, hogy ha van vezető az országban (legalábbis az én szájpadlásomra), akkor Nicolas Catena. Végül egy délután Carlos Tizio-val, aki a Clos de los Siete 850ha és hamarosan hat pincészete lesz, valamint Marcelo Pelleriti, a Michel Rolland felügyelete alatt álló csoportos borász, megmutatta nekem, hogy bár a bordelaisi hatás erős, mégis a szőlőültetvények, amelyek egyre inkább uralják a borokat. Ortega elmondta, hogy a legjobb bor, amit valaha ivott, az 1944-es Norton Tannat volt, és egy nemrégiben újrahasznosított palackot ajándékozott meg nekem. Amikor kinyitom, átgondolom az argentin bor történetét, és emlékezni fogok a szőlőültetvények lendületére, valódiságára és nagylelkűségére. a termelők közül, akik az országot egy ilyen nagy jövő felé terelik.
