White Rioja: Kiváló árú borok kipróbálására - Winestealssd.com szakértői útmutató

Fénypontok
Rioja

Biztosan versenyző a borvilág legjobban teljesítő előadójára? Sarah Jane Evans MW feltárja a fehér Rioja újjászületését az elmúlt évtizedben, és öt izgalmas bort ajánl, amelyekért 25 font (33 USD) alatt lehet összeszedni.

Egy évtizeddel ezelőtt, vagy kevesebb, fehér Rioja szörnyű hírneve volt.

mr robot 5. epizód összefoglalója

Míg Albariño a ropogós frissesség hírnevét építette, a fehér Rioja nem volt népszerű. A nézet az volt, hogy csak egyetlen fajtából - Viura - készült, és hogy Viura petyhüdt és unalmas.

Görgessen lefelé, hogy megnézze Sarah Jane első öt fehér Rioja-ját 25 font alatt

Aztán felmerült a tölgy kérdése.

A Red Rioja amerikai és újabban a francia tölgyet kavarta. Fehér testvére azonban kevésbé volt könnyű kapcsolatban a hordóval, különösen a 225 literes típussal, amelyet a rioja borokhoz megköveteltek, amelyek illeszkedtek a crianza, a reserva és a gran reserva kategóriákba.

A fehér riózsák legutóbbi vak kóstolóján azonban a kóstolók nem tudták visszatartani dicséretüket.

Néhány év alatt a fehér Rioja visszatért a szívességéhez. Lehet, hogy még mindig csak a Rioja-termelés mintegy 5% -át adja, de ettől az alacsony bázistól piaci részesedése évről évre mintegy 20% -kal nőtt.

Mi az oka ennek a szerepváltásnak? Rengeteg tényező: részvétel a globális borvilágban, éghajlatváltozás, jobb forgalmazás, az egyes borászok kreativitása, a régi módszerek és a klasszikusok tisztelete.

Olvassa tovább az alábbiakban

Sarah Jane öt legjobb fehér Rioja 25 font alatt:

Varieté műsor

A Rioja blanco nem csak Viura - bár továbbra is az uralkodó fajta, a 2016-os fehér ültetvények 72,7% -át teszi ki. A Malvasía de Rioja kicsi, de jelentős szerepet játszik. Fehér Garnacha megint a szőlőültetvény apró százalékát teszi ki, de finom textúrájú borokat készít.

A Consejo Regulador kissé megingott, amikor engedélyezte a Chardonnay és Sauvignon Blanc . Amíg ezek a fajták a szőlőben vannak, a termelők körében kismértékű, de érezhető irányváltás történt, visszatérve a hagyományos fajtákhoz:

Fehér Tempranillo először a címsorokat tette. Genetikai mutációt, egyetlen fehér szőlővel rendelkező növényt találtak Murillo del Río Lezában. Későn kelő fajta, de a vörös Tempranillo-hoz hasonlóan korán érik. Citrus- és virágjegyeket mutathat, és népszerű a Tempranillóval való kapcsolata miatt. Példa arra, hogy milyen mainstream lett, az a tény, hogy a Campo Viejo elindította saját keverékét.

Maturana Blanca gyakran „új” fajtaként forgalmazzák, bár ez Rioja legrégebbi ismert szőlőfajtája. A modern változatok fényes savtartalmúak, hajlamosak a meleg alkoholra, és a felületen van egy kis keserűség.

Ennek a történelmi triónak a harmadik Rioja Turruntés , a galíciai Torrontés egyik rokona, sőt az argentin Torrontés sem. Ehelyett hasonlít Albillo Mayor-hoz, amelyet Castilla y Leónban találtak. Alacsony alkoholtartalmú, örvendetesen magas savtartalmú, ropogós almás jegyeket kínál.

Tölgy vs vs

Ami a stílust illeti, a sommelierek és a kiskereskedők általában a borokat tölgyesre vagy tölgyfára osztják, a tölgyfa kategóriában pedig fiatalokra vagy idősekre. Az Unakaked a legfejlettebb kategória, de őszintén szólva még mindig nem izgalmas. A kötetlen fehérek vak kóstolása megmutatta az állagot, örvendetes frissességet, fiatalságot. De azt is bebizonyította, hogy a fehér Rioja izgalma akkor jelentkezik, amikor tölgyfával kombinálják.

Kor

Az idősek kategóriájában két klasszikus van: López de Heredía Viña Tondonia Gran Reserva és Marqués de Murrieta Ygay-kastély . Az Ygay nemrégiben megjelent kiadása 1986 volt - csupán körülbelül 30 éves. A bort régóta várták, és megérte várni. Ez egy szép öreg Rioja, elképesztő frissességgel.

Mint mindig, a hagyományos régiókban is aggodalomra ad okot, hogy a mai borászat nem biztos, hogy eléri az elmúlt évtizedek hosszú élettartamát. A Murrieta borai mégis javulnak, ami jónak ígérkezik a jövő számára. 2046-ban - vagy amikor a 2016-os Ygay kiadását választják - ugyanolyan magasan kell értékelni. Más lesz, de ugyanolyan érdekes.

Rioja helyesen tiszteli az életkort - a nagy évjáratok régi Riojasai, például 1964 és 1970, még mindig nyomon követhetők. Mégis, José Luis Ripa (López de Heredía) emlékeztet arra, hogy a fehérboroknál ez nem mindig volt így. ’Ne felejtsd el, hogy mindenki régebben Riojan Sauternes-t és Riojan Bordeaux-t készített. A maradékcukor azokban a napokban fontosabb volt, mint az életkor ”- mondja.

A divat - és a borcímkézési szabályozás - megváltozik. Viña Tondonia Blanco Gran Reserva jóval meghaladja a mai öregedési előírásokat. Az 1996-os, a jelenlegi kiadás 10 évig érlelődött hordóban.

Az olyan borok, mint az Ygay és a Tondonia, kultuszokká váltak a borvilágban. Az biztos, hogy nincs közvetlen és kényelmes gyümölcsük a Chardonnay-től vagy a Sauvignon Blanc-tól. Ehelyett van egy mágikus szempont számukra, figyelembe véve az életkorukat. Az azonnali fogyasztás idején a hitelesség és a komplex, oxidatív jelleg nagy vonzerővel bír.

Fokozott érdeklődés

Tehát mi okozta ezt a robbanást az elmúlt évtizedben? Számos oka van, amelyek között fontos a boroktatás. De Ripa egy különösen praktikus megfigyelést tesz hozzá.

„Óriási gondot fordítunk arra, hogy az ellátási láncot a lehető legrövidebbé tegyük. Most a boraink a lehető legjobb állapotban érkeznek. Biztos vagyok benne, hogy ez változtat. ’Az eredmény olyan kereslet, amelyet lehetetlen kielégíteni e borok apró termelésével.

„Kell”

Minden sommelier és borkereskedő, akivel beszéltem, azt mondta, hogy a fehér Rioja „kötelező” a listán. Mindannyian megjegyezték, hogy ez egy remek és jobb értékű alternatíva a fehérrel szemben Burgundia . Ez egy olyan ötlet, amitől összerándulok: a finom fehér Rioja-t önmagán kívül másodikként kell elismerni. Másrészt teljesen igazuk van.