Tristan Le Lous, tulajdonos és José Sanfins, a Château Cantenac Brown borásza. Hitel: Ch. Cantenac Brown
tegnap esti halott járás
- Fénypontok
- Hírek Főoldal
A Château Cantenac Brown elmondta, hogy új pincészete kizárólag nyers földből és természetes, kezeletlen fából készül a helyi Aquitania régióból.
A projekt, amelyet Bordeaux 2023-as betakarításával fejeznek be, a A Le Lous család megvásárolta a Margaux harmadik növekedési birtokát 2019 végén.
Az új pincészet és pince létrehozásához agyagot és homokot tömörítenek az épületekre, a Château által ősi technikának minősítve.
'Légkondícionálás vagy energiafogyasztás nélkül a nyers földi borászat termikus tehetetlensége biztosítja az ideális légkört a borok stabilizálódásának és érlelésének biztosításához' - mondta Cantenac Brown, amely a margaux-i megnevezésben található.
törvény és rend svu 1. évad 5. rész
Tristan Le Lous, aki 2019-ben a családjával együtt vezette Cantenac Brown vásárlását, agronómus, és José Sanfins borász mellett dolgozott az új pincészet tervezésén.
Felvették Philippe Madec építészt is, aki a fenntarthatósággal kapcsolatos munkájáról ismert.
Vázlat arról, hogy a Philippe Madec építész által tervezett újszerű borászat hogyan illeszkedik a tájba. A fényképet elküldtük Decanter’s Bordeaux levelez , Jane Anson, José Sanfins.
Remélhetőleg a projekt „a fenntartható tervezés modelljeként” fog szolgálni. Sanfins elmondta: 'A fenntarthatóság szempontjából a legfejlettebb technikákat alkalmazva a legnagyobb tiszteletben tartottuk a környezetet, hogy megőrizzük a terroir-t, miközben folytatjuk a mezőgazdasági módszerek alkalmazkodását és előmozdítását.'
A pincészet gravitációs rendszerrel rendelkezik, amely számos borbirtokon látható.
hogyan lehet megúszni a gyilkosságot 5. évad 4. rész
Ugyancsak nagyszámú kis tartály lesz a „nagy pontosságú keveréshez” - mondta Cantenac Brown. Ez egy tágabb finombor-tendenciát is tükröz, több borászat szeretne nagyobb mennyiségű szőlőparcellát külön-külön vinni az adott évjáratban.
A Cantenac Brown megvásárlásával kapcsolatos tavalyi tárgyalások során Tristan Le Lous elmondta, hogy nagy ambíciói vannak a Château és terroir iránt.
'A mi kihívásunk José Sanfins elismert szakértelmével az lesz, hogy percnyi pontosságot nyújtsunk a gyártási folyamat minden szakaszában, hogy évről évre létrehozzuk Margaux egyik legjobb borát' - mondta akkoriban Le Lous.
