- Fénypontok
- Magazin: 2019. júliusi kiadás
- Kóstolók Haza
Sarah Ahmed, Beatriz Machado és Nick Oakley 76 kiváló Douro vörösbort kóstoltak 3 kiváló és 14 erősen ajánlott…
Belépési kritériumok: a termelőket és az Egyesült Királyság ügynökeit felkérték, hogy nyújtsák be a Douro-völgyből származó, legújabb kiadású vörösborokat, az Egyesült Királyságban 8 - 20 font áron, vagy azzal egyenértékű USA-ban.
Görgessen lefelé a kóstolási jegyzetek és eredmények megtekintéséhez
Az ítélet
Legjobb értékű Douro vörös a panelkóstolóból
Gyors link a panelkóstolás mind a 76 borának megtekintéséhez
Az érték Douro vörösborokról
Portugália legfinomabb, nem dúsított vörösborainak otthona, a Douro-völgyben alacsonyabb árszinteken elérhető választék és minőség is gyorsan javul - mondja Sarah Ahmed
A Douro - a világ első körülhatárolt és szabályozott borvidéke - az Atlanti-óceánra néző Oporto városától mintegy 100 km-re a szárazföldön fekszik, és a Douro-folyó 100 km-es szakaszát követi. Az 1756-ban bejelentett észak-portugál régió eredeti zónája a portói bor előállítására összpontosult. Még 200 évbe telt, mire egy dourói (asztali) bor elkészült. Ez a bor Fernando Nicolau de Almeida bordeaux-i látogatásának ihlette a Casa Ferreirinha Barca Velha volt. Először 1952-ben készítették (amikor az áram még nem érte el ezt a zord, távoli régiót), ez Portugália legismertebb finom bora.
Csak az 1990-es években követték példájukat mások, kiemelve a régió potenciálját az asztali borok terén. Nem meglepő, hogy a régió szélsőséges („tél kilenc hónapja, három hónap pokol”) kontinentális éghajlat, a takaros termés és a terep olyan csapadékos, hogy a szőlőültetvények szinte kizárólag kézzel gondozottak, átvették a Casa Ferreirinha ambiciózus modelljét, amelynek középpontjában a testes test áll. , jól felépített, érdemes vörösök.
Sokat kell felfedezni
Azóta az uniós alapok támogatásával a termelők felkészültek és tapasztalatokat szereztek a Douro asztali borászatban (vörös, fehér, rozé). Míg a hagyományos, régi keverékű parcellák tízféle (vörös és fehér) fajták keverékét tartalmazzák, az 1980-as években blokkba ültetett (egyfajta) parcellák bevezetése csiszolta a borászok megértését az egyes szőlők szerepéről, segítve őket a borstílusok és az árpontok megcélzásában. .
Később a Douro borok adják a régió teljes termelésének akár 50% -át, amely közepes árú és értékvezérelt borok jelentős részét tartalmazza.
Eltekintve a közgazdaságtól (néhány asztali borszőlőt a termelési költségek alatt értékesítenek), a borok növekedésének értelme van, tekintettel arra, hogy a Douro a világ legnagyobb hegyvidéki szőlőültetvényeinek ad otthont, és három alrégiót foglal magában (lásd a fenti térképet) . Kelet felé haladva az atlanti hatás (amely frissességet kölcsönöz) csökken, és ahogy az éghajlat fokozatosan melegszik és szárad, a borok gazdagabbá és testesebbé válnak. A valóságban sok változó létezik, beleértve a magasságokat (100–900 m), a régió folyóvölgyek vonzerejének szempontjait és topográfiáját. Ezenkívül több mint 100 jóváhagyott szőlőfajta szembetűnő választéka (közülük 64 vörös). Ami a talajokat illeti, bár túlnyomórészt sima, az átmeneti gránit (nagyrészt fehér szőlőig ültetve) hangsúlyozza a frissességet. Kis csodaborászok játszótérnek nevezik a Dourót!
A legtöbb bor fajtakeverék, és sokféle szőlőültetvényről származik. Általában egy-két éven belül felszabadul, érett gyümölcs (kék, fekete és piros) bővelkedik, összetett ásványi anyagokkal és (a Tourigas Nacional és Franca esetében), virágos vagy bergamottos jegyekkel. A viszonylag rövid múltú Douro borokat folyamatosan finomítják. Megtalálható testes, magas kivonatú, magas alkoholtartalmú (14,5% vagy annál magasabb) borok, és a jelenlegi trendeknek megfelelően közepes testű, halványabb vörösek, amelyekben 13% vagy alacsonyabb az alkoholszint, kevesebb tölgyfa van. Hagyja, hogy a gyümölcs ragyogjon, a tölgy nélküli, belépő szintű borok szintén fent vannak.
Douro vörös
Szőlőskert területe 250 000 ha, ebből 42 023 ha szőlő alatt, 21 426 gazdálkodó művelt (43% -uk kevesebb, mint 0,5 ha szőlővel rendelkezik)
Termelés (2017/2018) 1 448 874 hl, ebből 852 081 hl (59%) dúsított, 596 793 hl (41%) asztali bor
Az öt legfontosabb szőlőfajta: Touriga Franca 10, 675ha Tinta Roriz 6,402ha Touriga Nacional 4,524ha Tinta Barroca 3,320ha Tinta Amarela 1,580ha
Douro vörös: Ismerje évjáratait
- 2018 Rendkívüli időjárási viszonyok (aszály, csapadék, jégeső, meleg) kaszálta a termelést. Az alacsony hozam azt jelenti, hogy a legjobb borok koncentrálódnak. A termelők éve legyen szelektív.
- 2017 Kivételesen száraz, meleg és korai (a szedés augusztusban kezdődött). Az íz és a tannin érettsége előrehaladt, de a savszint továbbra is magas volt, ami tintás, jól koncentrált, fényes gyümölcsű borokat eredményezett.
- 2016 A nedves tél és tavasz, a forró, száraz nyár és az üdvözlő szeptember közepi zápor kedvező érési körülményeket produkált. Kiváló, jól felépített vörösek, jó savassággal.
- 2015 A páros év során következetes, nagyon kiegyensúlyozott borok születtek, szép gyümölcsökkel és sima, érett tanninokkal. Most jól iszik.
- 2014 Az egész év rendezetlen időjárása és 80 év legnedvesebb szeptembere kevésbé koncentrált, lédús borokat eredményezett, a legjobb elegáns. Szárító, a Douro Superior jobban teljesített.
- 2013 Produktív év. Ígéretes, amíg szeptember végéig heves esőzések vannak, íze és tanninérettsége. A legjobb borok, amelyeket előzőleg vagy a szárazabb Douro Superior-ból szedett.
Tekintse meg az összes borot a panelkóstolón
A bírók
Sarah Ahmed
Ahmed díjazott boríró, oktató és bíró, szakterülete Portugália és Ausztrália. A saját webhelyének, a thewinedetective.co.uk közzétételén kívül közreműködött Hugh Johnson Pocket Wine Book, Jancis Robinson MW The Oxford Companion to Wine és The World Atlas of Wine című munkáiban.
Beatriz Machado
Machado borigazgató a díjnyertes The Yeatman borszállodában, Portóban, ahol 1300 referencia borospincé - a világ legátfogóbb portugál asztali borok és kikötők - gyűjteményének fejlesztéséért volt felelős. Szőlészeti és borászati diplomát szerzett a kaliforniai UC Davis-ben.
Nick Oakley
Az Oakley az Oakley Wine Agencies, az Egyesült Királyság egyik vezető portugál és északnyugat-spanyol bor importőrének alapító igazgatója, amely ma az ügyfelek közé sorolja a legtöbb nagy szupermarket-csoportot. Az utóbbi években a társaság borok szállítását a tengerentúli piacokra is megkezdte.
még szintén kedvelheted
Top portugál fehérborok nyárra
A Quinta do Noval egyfajtás borainak kóstolása
Az UNESCO világörökségi borvidékei, amelyeket meg kell látogatni: Frissítve
Szálláshelyek a Vinho Verde borúton
Érdekes Cikkek
Szerkesztő Választása
Love & Hip Hop Hollywood Spoilerek: Young Berg, Ray J, Soulja Boy és Omarion csatlakozik a szereplőkhöz - Nézze meg az új LHHH promóciós videót
Douro terroir felfedezése...
Teen Mom 2 Recap 18.04.16: 7. évad 5. rész, utólag
Kaley Cuoco elismerte, hogy az orr- és mellmunka: a Big Bang Theory Star szerint a plasztikai sebészet volt a legjobb dolog, amit valaha csinált
Gyártói profil: Bartolo Mascarello...
Szégyentelen premier -összefoglaló 18.09.19: 9. évad 1. rész, ott vagy Shim? Én vagyok, Ian
A Fosters összefoglalója 17.03.21: 4. évad 17. rész Gyémánt a durván
Látogasson el hét pincészetbe egy nap alatt: Haro borfesztivál Rioja-ban...
Általános kórházi spoilerek: Peter ellopja Valentin babáját Maxie hamis halvaszülése után - elrabolja saját lányát?
Selena Gomez Fat-Shaming: Nem hagyja el otthonát, mert Ariana Grande soványabb?
Are You The One Recap 10/6/14: 2. évad, 1. rész, premier: Egy túl sok
