Gordon Ramsay bordeaux-i Le Pressoir d'Argent-je angol borokat tartalmaz az étlapon. Hitel: www.ghbordeaux.com
- Gordon Ramsay
Gordon Ramsay új éttermében, a Le Pressoir d'Argentben válogatott angol habzóborok lesznek, többek között a Gusbourne Estate, a Coates & Seely, a Camel Valley és a Ridgeview.
törvény és rend svu valami történt
Az Ezüst Prés , nál nél Bordeaux Grand Hotel, szeptember 25-én, pénteken hivatalosan is megnyitja kapuit a nagyközönség előtt.
Az első nyitási időszakban Ramsay váltakozó hetekben Bordeaux-ban lesz jelen Clare Smyth-vel, a londoni Michelin háromcsillagos Gordon Ramsay étterem séfjével. A főállású vezető szakács Gilad Peled, korábban a svájci Les Sources des Alpes munkatársa.
'A bordeaux-i kihívás az, hogy az ételek minőségi színvonalúak legyenek, mint a bor' - mondta Ramsay a decanter.com-nak. 'Ennek az étteremnek a kivételes helyismeretre kell támaszkodnia és produkálnia ..., majd tapasztalatainkra kell támaszkodnia, hogy kreatívvá váljunk vele.'
'Több helyi borásszal dolgozunk együtt, de nehéz kiemelni egy bizonyos termesztést vagy bort, ez a mágikus termelők oázisa, amelyhez a világon sehol nem lehet párosulni. Célom, hogy a bor epicentrumává váljon ”.
A borlapot a bordeaux-i csapat fejlesztette ki, sommelier és Frederic Rouglan vásárigazgató vezetésével, Ramsay és londoni borvásárló csapatának közreműködésével.
pokol konyhája 12. évad 2. rész
„A borlap főleg Bordeaux-ból származik, de a régión kívül is elmentünk. És bele kellett foglalnunk az angol pezsgőt is - mondta Ramsay, aki épp most vett ingatlant Cornwallban, a teve völgyében. „Még nem volt zavargásunk”.
A Le Pressoir d'Argent a Ramsay második étterme Franciaországban a Versailles-i Trianon-palota után, és mindkét szálloda Michel Ohayon tulajdonában van.
Ramsay a harmadik nagy nevű szakács, aki az elmúlt hónapokban megnyílt a városban, Joël Robuchont és Philippe Etchebest követve. A hírek szerint Alain Ducasse tárgyalásokat folytat a helyszín véglegesítéséről.
