Quintarelli
84 éves korában elhunyt Giuseppe Quintarelli, az Amarone apjának elismert férfi.
Quintarelli: kompromisszumok nélküli [Kép: vinoalvino.org ]
Quintarelli Halálát unokája megerősítette Francesco Grigoli , aki azt mondta, hogy Parkinson-kórban szenved.
A közösségi médiában a „maestróként” jellemzett borászok iránt özönlenek a tisztelgések, akiknek „lenyűgöző Amarones legendásak voltak”, és akit megalkuvás nélküli perfekcionistaként tiszteltek.
Giuseppe Quintarelli 1927-ben született a venetói Negrarban, Valpolicella szívében. Apja, Silvio az első világháború előtt borozott, családjával szőlőt termesztett részleges termesztési rendszer keretében, és a háború után sikerült saját földet vásárolnia.
Giuseppe 1950-ben vette át a birtokot, és elindította a fokozatos fejlesztés és bővítés programját. Ma a 12 ha szőlőültetvény a Negrar-völgy keleti oldalán húzódik, a szőlőt a Cerè di Negrar-i Cà Paletta-hegy csúcsán található birtokpincékben hozták be és borozták meg.
Valamint híres Amarone della Valpolicella Classico és Amarone Riserva , az Ön gyártja a Valpolicella Classico és a Recioto della Valpolicella termékeket, valamint egy maroknyi IGT bort - egy Primo Fiore, Rosso del Bepi, Alzero, Amabile del Cerè nevű Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Corvina keveréket, valamint egy száraz fehér, Bianco Secco , a Saorin nevű ritka helyi fajtából.
Quintarelli sok szempontból az egyik leghagyományosabb volt az Amarone-termelők között, hét évig érlelte borát szlavón tölgyfa ’bottis’ -ban, minden címkéjét kézzel rajzolta - és ragasztotta. A Quintarelli-legenda része volt, hogy minden üveg kissé lehet
különböző, akár ugyanazon bor azonos évjáratú. Ezt az igaz igazolásának tekintették
kézművesség.
Mint sokan rámutatnak, Quintarelli lehet, hogy hagyományos volt, de nem félt az újítástól. 1985-ben új szőlőfajtákat vezetett be, mint például a Nebbiolo, a Croatina, a Cabernet Franc és a Sauvignon. A Bianco Secco az első száraz fehérborok egyike volt Valpolicellában.
Olasz kritikus és blogger Franco Ziliani , a blogján Vinoalvino , azt mondta, hogy halála után Guilio Gambelli a hónap elején ez „kegyetlen januárvá változott, és újabb súlyos veszteséget okozott az olasz bor világának… Giuseppe’ Bepi ’Quintarelli„ Amarone della Valpolicella igazi lelke volt ”.
Mások tisztelegtek kompromisszumok nélküli természete és azon képessége mellett, hogy olyan borokat készítsen, amelyek „fényévekre voltak az áruboroktól”, ahogy Ziliani elmondta.
Lengyel blogger Wojciech Bońkowski ezt írta: „Quintarelli kompromisszumok nélküli emberként és borászként. Bár határozottan az Old School mellett áll, új dolgokat vezetett be, a szőlőültetvényeken néhány Cabernet-t és Merlot-t termesztett, Alzero-ban pedig még kis tölgybarrikákat is használt, Amarone lenyűgöző újraértelmezését. ”
David Gleave MW , ügyvezető igazgató Liberty Borok , mondta Decanter.com , 'A legcsodálatosabb benne az a tény volt, hogy körülbelül 20 évvel ezelőtt folytatta az üzletet, de a borok minősége leesett, ezért 70-es éveiben átvette a kezét, és újra elkezdte készíteni a bort.'
Sokan megpróbálták lemásolni a „hagyományos, de hibák nélküli borokat” - mondta Gleave. 'Nem a modern stílusban voltak, de fontos, hogy ez a sokszínűség legyen.'
Giuseppe Quintarelli elhagyja feleségét és három lányát, akik közül a legidősebb, Fiorenza felügyeli a pincészetet. Fia, Francesco Grigoli a veterán cantiniere mellett napi műveleteket végez Luca Fedrigo .
David Furer további jelentése
Írta: Adam Lechmere
