Hogyan kóstolják és kanalazzák a borokat 02:00 
Videó: Hogyan készítsünk forralt bort karácsonyra 04:12 
Vintage videó: Hogyan kezeljünk egy bort - 3. rész 03:14 
Videó: Hogyan tisztítsuk meg a dekantátort 05:01 
Videó: Hogyan lehet borot csomagolni és küldeni karácsonykor 03:23 
Hogyan kezeljünk egy bort - 10. rész 06:11 
Hogyan kezeljünk egy bort - 9. rész 01:00 
Hogyan kezeljük a bort - 8. rész 06:35 
Hogyan kezeljünk egy bort - 7. rész 02:40 
Hogyan kezeljünk egy bort - 6. rész 03:49 
Hogyan kezeljünk egy bort - 5. rész 00:37 
Hogyan kezeljük a bort - 4. rész 01:59 
Hogyan kezeljük a bort - 2. rész 02:36 
Hogyan kezeljük a bort - 1. rész 05:07 
SWA: Alapvető útmutató a spanyol Garnachához - Jane Parkinson 06:09 
SWA: Magasság spanyol borokban - Helena Nicklin 03:56 
SWA: Utazás a spanyol tájon - Susy Atkins 06:55 
SWA: Életkorú fehérek Spanyolországból - Sarah Jane Evans MW 11:36 
A spanyol borok gazdag változatossága 09:12 Jane Anson, a Decanter Bordeaux en primeur kóstolója arról beszél, milyen tulajdonságokat keres egy fiatal, vörösboros hordómintában.
Öt dolog, amire emlékezni kell, amikor megkóstolja a Bordeaux en primeur bor:
-
Pontatlan tudomány. A bort még 18 hónapig nem palackozzák, és rengeteg lehetőség van a változtatásra.
-
Éppen ezért nem azt vizsgálja, hogy a bor élvezetes-e, amit keres a különböző elemek, amelyek elősegítik a bor öregedését.
-
Gondolj a tanninok a borban, ami a bor szerkezetét jelenti.
-
Gondoljon a szintre savasság . Túl savas vagy nem elég? Szüksége van e frissességre, hogy a bor öregedjen.
-
Gondolj a gyümölcs . Nem csak mennyi, hanem milyen típusú gyümölcs is van. Ha enyhén zöld ízek vannak, akkor ez alulérett gyümölcsre utalhat. A füge és az aszalt szilva íze azt jelentheti, hogy a gyümölcs kissé túlérett. Vagy a gyümölcs lehet friss, ropogós és lédús, ami a hordóminta édes pontja lenne.
Anson hozzáteszi: 'Én inkább építészeti szempontból gondolkodom egy en primeur borról: a hosszúságról, szélességről és mélységről szól, és arról, hogy ezek a dolgok mennyire vannak integrálva.'
Lásd Jane Anson első Bordeaux 2016 en primeur értékelését a Decanter.com oldalon
Lásd még:
A Château Pontet-Canet hordópincéje.
Anson: Mire kell figyelni Bordeaux 2016-ban
A legfontosabb bortrendek az en primeur előtt ...
Margaux szőlőültetvények Bordeaux-ban. Hitel: Andy Katz
Bordeaux 2016 en primeur: Rohanj kóstolni a globális bizonytalanság ellenére
Mi történik a földön Bordeaux-ban ...
Hitel: Nina Assam / Decanter
Bordeaux 2016 Right Bank: Anson első benyomása
Olvassa el Jane Anson korai gondolatait a hordómintákról ...
En primeur minták Észak-Médocból a fő UGC kóstolón Bordeaux 2016-ban. Hitel: Decanter
Bordeaux 2016 Médoc-ban: Anson első benyomása
Olvassa el Jane Anson korai gondolatait a hordómintákról ...
Sauternes 2016 en primeur minták. Megjegyzés: A bemutatott címkék nem felelnek meg az „első benyomás” cikkben szereplő külön megjegyzéseknek. Hitel: Decanter
Sauternes 2016 első benyomás: „A nevek számítanak” vegyes évjáratban
Jane Anson korai véleményét adja ...
lejátszási lista 19 videóHogyan kóstolják és kanalazzák a borokat 02:00 Videó: Hogyan készítsünk forralt bort karácsonyra 04:12 Vintage videó: Hogyan kezeljünk egy bort - 3. rész 03:14 Videó: Hogyan tisztítsuk meg a dekantátort 05:01 Videó: Hogyan lehet borot csomagolni és küldeni karácsonykor 03:23 Hogyan kezeljünk egy bort - 10. rész 06:11 Hogyan kezeljünk egy bort - 9. rész 01:00 Hogyan kezeljük a bort - 8. rész 06:35 Hogyan kezeljünk egy bort - 7. rész 02:40 Hogyan kezeljünk egy bort - 6. rész 03:49 Hogyan kezeljünk egy bort - 5. rész 00:37 Hogyan kezeljük a bort - 4. rész 01:59 Hogyan kezeljük a bort - 2. rész 02:36 Hogyan kezeljük a bort - 1. rész 05:07 SWA: Alapvető útmutató a spanyol Garnachához - Jane Parkinson 06:09 SWA: Magasság spanyol borokban - Helena Nicklin 03:56 SWA: Utazás a spanyol tájon - Susy Atkins 06:55 SWA: Életkorú fehérek Spanyolországból - Sarah Jane Evans MW 11:36 A spanyol borok gazdag változatossága 09:12
