Szőlő válogatása a Chianti Classico 2018 borokhoz a Fontodiban. Hitel: Ella Lister
Ella Lister, a Bor Lister , egy háromnapos toszkánai turnéról számol be, hogy felmérje a hangulatot a Chianti Classico, a „Super Tuscan” és a Brunello di Montalcino gyártók körében.
A 2018-as aratás ötcsillagos évjáratot eredményez a Chianti Classico borok szerint Giovanni Manetti, a fellebbezés Consorzio újonnan megválasztott elnöke.
A vegetációs időszak „nagyon rendszeres” volt, nem voltak extrém időjárási események, és normál szedési idő volt - mondta.
Az egészséges, érett, mégis friss szőlőnek köszönhetően Manetti úgy véli, hogy az évjáratot „harmónia” jellemzi. A DOCG megnevezése körülbelül 270 000 hektoliter (27 millió liter) termelésre készül a 2018-as betakarításból, ami egy kevésbé bőséges 2017 után visszatér a normális szintre.
törvény és rend: különleges áldozatok egység 20. évad 15. rész
A szüret jól haladt szeptember 24-én, hétfőn a Fontodi-ban, a Manetti panzanói pincészetében. 22 napja nem esett, poros volt a föld. Manetti azonban elmagyarázta, hogy Panzanóban, miközben forró volt, a hőmérséklet nem emelkedett 36˚C fölé, és az éjszakák hűvösek voltak.
Castello di Fonterutoliban, 15 km-re délre Giovanni Mazzei hozzátette, hogy a hőség semmit sem okozott 2015-ben, amikor a hőmérséklet 45˚C fölé emelkedett.
Mazzei azonban valamivel kevésbé szingvinézett a 2018-as év kapcsán, a párás reggeleket kihívásként említette. A birtok termelésének egyharmadát múlt hétfőig (24-ig) a következő kéthéten a rothadás elleni verseny lesz.
Mazzei azt jósolta, hogy az évjárat minőségi és stílusbeli szempontból a pazar 2015-ös és a strukturált 2016-os évek közé eshet.
A part felé, Bolgheriben a Merlot-aratás majdnem befejeződött. „Az erjesztő borok selymesek és illatosak” - mondja Axel Heinz, az Ornellaia és a Masseto ingatlanigazgatója.
legjobb bor homár tekerccsel
Heinz elmondta, hogy hálás a „szeptemberi kiváló körülményekért, a napos és többnyire száraz időjárással, időnként forró nappali hőmérsékletekkel, de hűvös éjszakákkal”.
Bolgheriben „a penész és a páratartalom kihívást jelentett” - mondta, visszhangozva a problémát ez Bordeaux-ban is elterjedt . 'De az egészséges gyümölcsöt teljes érettségre tudtuk vinni' - mondta Heinz, aki hozzátette, hogy a 2018-as hozam normális. Azt jósolta, hogy „kényesebb évjárat, például 2013”.
A parton lefelé haladva, a Maremmában Elisabetta Geppetti, a Fattoria Le Pupille tulajdonosa viszonylag normális éghajlati viszonyokról beszélt, amelyek „jó évhez” vezettek.
A Geppetti zászlós borának, a Saffredinek a Merlot első tétele már borított és „csodálatos” - mondta. Örült Cabernet Sauvignon-jának is, és átadta Le Pupille tanácsadó borászának, Luca d’Attoma véleményét, miszerint a szőlő Toszkána egész déli részén virágzott. Sangiovese kevésbé egyenletesen érett, mondta.
ncis: a new orleans -i túlhajtás
A szárazföldön, Sangiovese Montalcino szívében, a kép kevésbé egyértelmű volt a múlt héten.
Ennek oka elsősorban a tavasszal és a nyár eleji erős esőzés volt.
„A borászok a kilencvenes évek óta nem láttak ilyen időjárást” - mondta Giacomo Pondini, a Brunello di Montalcino Consorzio igazgatója.
atlanta igazi háziasszonyai 10. évad 6. rész
Gianfranco Soldera szerint „túl sok a páratartalom a levegőben” volt, aki a nyarat „majdnem trópusi” néven jellemezte.
Elmondta, hogy a Case Basse-ban, a Soldera kultikus borászatában 2018 „szenvedés éve” volt, lisztharmat, oidium és általában „penész” volt. Ennek leküzdésére egy 20 fős csapat június óta fésülgeti a szőlőt és szünet nélkül távolítja el a fürtöket.
Soldera elmondta, hogy még mindig bízik abban, hogy 2018-ban remek bort készít, igaz, nagyon kis mennyiségben, ellentétben az 1989-es évvel, az egyetlen évvel, amikor Soldera nem készített bort a túl sok eső miatt.
Elisabetta Gnudi, a szomszédos Caparzo és Altesino pincészetek tulajdonosa 2018-at négy és öt csillagos évjárat közé tette.
A nedvesség felszívására csapata agyagport használt a szőlőn. „Olyan, mint a babapúder használata” - mondta. A bordeaux-i történetet ismételten elmondta, hogy szerinte „az igazi organikus szőlőültetvények idén nem szedtek le egyetlen szőlőt sem”.
Az Argiano-nál Riccardo Bogi értékesítési menedzser egy kevésbé vitorlázó évjáratot is ismertetett, mint az Chianti. A heves esőzés mellett a júliusi jégeső egyes szőlőültetvényeken a termés 25% -át megsemmisítette. Azonban az Argiano-dombra magasan elhelyezkedő szél augusztusban azt jelentette, hogy a pincészet képes volt rézzel és kénnel ellensúlyozni a rothadást, bár az „agronómus nem kapott nyaralást”, fecsegte Bogi.
devon elhagyja a fiatalokat és a nyugtalanokat
A bolgheri Heinzhez hasonlóan elmondta, hogy arra számít, hogy 2018-ban meg fogja osztani a jellemzőket az elegáns 2013-asokkal, mondván, hogy nem lesznek intenzív színük vagy szerkezetük.
Szeptember 24-én, hétfőn drámai változás következett be az időjárásban, a hőmérséklet csökkenésével és az erős szél megélénkülésével, amely háromnapos látogatásunk során tartott.
A Brunello di Montalcino Consorzio-n Pondini elmondta, hogy reméli, hogy a szőlőn megmaradt szőlő „hasznot húzhat ebből a napos, hűvös és szeles hétből”. A fellebbezés Sangiovese felét már betakarították.
Ezt a cikket eredetileg a Wine-Lister.com . Ella Lister a Wine Lister alapítója.
