Villa da Vinci és szőlőültetvényei
2019-ben ünneplik 500. évfordulóját a világ egyik legnagyobb zsenijének, Leonardo da Vincinek. Leonardo híressége tudósként, művészként és szobrászként jól ismert, de rajongott a borért is.
Ezt a szenvedélyt használják Leonardo toszkánai szülővárosából, Vinciből származó olasz borászok az elnevezésű borászati társaságban. Leonardo da Vinci SpA . A borászokból és kutatókból álló tudományos bizottság támogatásával a vállalat célja, hogy Vinci hírnevét az egész világon elterjessze, és kiaknázza Leonardo borászattal kapcsolatos hozzájárulásának erejét.
ncis los angeles 8. évad 7. rész
Ömlött boroshordó rajza.
Leonardo mélyen ragaszkodott a borhoz. Apja, Piero földterülettel rendelkezett, amelyben Vinci szőlőültetvényei is voltak, Leonardo pedig rendszeresen végzett kísérleteket a mezőgazdaságban, beleértve a szőlőtermesztést is. A szőlő szeretete művészi karrierje alatt maradt, beszámolóiban rendszeres borvásárlás is szerepel, és köztudottan a „mérsékelt fogyasztás” mellett állt. Amikor 1499-ben Milánóban festette a híres „utolsó vacsorát”, fizetése egy szőlőültetvény volt, mintegy 300 méterre a Santa Maria delle Grazie refektóriumától, Ludovico Il Moro adományozta. Borkutatásai akkor is nyomon követhetők, amikor itt tartózkodott a romániai Cesare Borgia udvarán, szőlőfürtöket rajzolt és kidolgozta az első borászatban használt barrique tervét.
Leonardo sok szempontból megelőzte korát, és a jó bor készítésének művészetével is foglalkozott. A szőlő teljes érleléséhez vezető természetes folyamatok aprólékos megfigyelésével, valamint borok készítésére szolgáló eszközök és technikák feltalálásával Leonardo felfedezte a jó bor készítésének módját.
Leonardo da Vinci Chianti DOCG
Termelési zóna: Vinci-dombok, Cerreto Guidi és a közeli falvak
Szőlő: Sangiovese 85%, Merlot 10%, mások 5%
Borkészítés és érlelés: A bőrön a macerálás az erjedés során történik, és körülbelül 8 napig tart. Az erjedés ellenőrzött hőmérsékleten, 28-29 ° C-on történik. Az intenzív és tartós gyümölcsaroma érdekében gyakran pumpálnak és késnek. A bort 6 hónapig hőkezelt tartályokban tárolják.
csontokat a szörnyeteg a szekrényben
Kóstolójegyek: Intenzív lila-piros szín, kitartó az orrán, meggy parfümjével, gyengéd fűszeres jegyekkel keverve, főleg fekete borsból. Jó felépítésű, hosszú kivitelű bor. [/ Kitörés]
A legfontosabb bizonyíték arra, hogy Leonardo érdeklődik a borászat iránt, az a fiesole-i farmvezetőjének 1515-ben elküldött levele, amelynek releváns megfigyelései vannak a borászattal kapcsolatban, amelyeket kortársai nem értettek, de a modern időkben beváltak. Beszélt a szőlő minőségének optimalizálásáról, a szőlők alapanyagok megtermékenyítéséről és a zárt hordókban történő vinálásról. Leonardo elmondta farmvezetőjének: „Tanításom szerint kiváló borokat fogsz inni.”
Ez a Leonardo olyan oldala, amelyet a közelmúltig nem vizsgáltak alaposan. Most a Leonardo da Vinci SpA vállalat célja Leonardo borászattal kapcsolatos tudományos munkájának kutatása és újraértékelése, szemléletének modern és frissített változatának elkészítése, amelyet Metodo Leonardo®-nak neveztek el. Ez egy élő módszer, folyamatos evolúcióban, gyakorlati ismeretekből és megfigyelésekből származó megközelítés, amelynek célja a borok minőségének javítása.
Az egyik legfontosabb kapcsolat, amelyet a Leonardo da Vinci vállalat helyreállított magával Leonardóval, a Villa da Vinci borok sorozatának létrehozása, amelyek a Leonardo családjának tulajdonában lévő birtokon termesztett szőlőből készülnek, közvetlenül a maga Vinci városa. A Villa da Vinci borok neve Leonardo családjának tulajdonában lévő földterületek történelmi, eredeti és ősi neve.
Villa da Vinci borok
S. - Ippolito IGT Toscana 2016
A birtok legjobb Sangiovese, Merlot és Syrah válogatásából készült. A Vinci-vidék legjobb vörös szőlőinek legnagyobb kifejezése. Rozsdamentes acélban erjesztve, főleg új tölgyben érlelve 12-18 hónapig.
Kóstolójegyek: fenséges gyümölcsös száj tiszta szederlekvár, valamint vanília és élénk fűszerek balzsamos és mentolos aromája.
fiatal és a nyugtalan dylan
Szerda IGT Toszkána 2017
A szőlőskertjeinkben termesztett legjobb Vermentino szőlőből készült válogatásból készült, bemutatva, hogy ez a szőlő hogyan éri el egyik legjobb fajtakifejezését Vinci területén. Rozsdamentes acélban erjesztett a maximális aromás minőség érdekében.
Kóstolójegyek: Őszibarack és virág kristálytiszta illata, puhasággal és tisztasággal árasztva el az egyedi aromát.
