Gorgona-sziget
- Fénypontok
Inspiráló háttértörténet Toszkána egyik legdrágább fehérborához ...
Egy órás hajóút a toszkán tengerparti Livorno városából, Gorgona szigete emelkedik ki a kilátásba, erdős domboldalak emelkednek fel a tengerből. Amint a hajó egyre közelebb ér, láthatja, hogy a kikötő körül terpeszkedő épületek terrakotta tetőin megcsillan a napsütés, a kis strandról kanyargós macskaköves ösvény és a móló végére épített búvárplatform.
fiatal és a nyugtalan jt
Egy rövid séta a dombon a veteményeskertbe vezet, ahol paradicsom, padlizsán, cukkini, édeskömény és bazsalikom lökdösődik a helyért, egy kőhajításnyira a disznóóltól. Sajtot, kenyeret és mézet itt is gyártanak, mivel hosszú út vezet a szárazföldi élelmiszerboltokig.
De nem az idilli mediterrán környezet és házi termékek vonzották a híres látogatókat, köztük Matt Dillon színész és Andrea Bocelli tenor. Ez a különleges, a szigeten termelt fehérbor, és az a tény, hogy olyan foglyok készítették őket, akik Olaszország legsúlyosabb bűncselekményeit követték el.
-
Brunello producerek, akikről tudni kell
-
Toszkána „kistestvére” borai
-
Toszkána bor vetélkedő
Dante említette Az isteni vígjáték , Gorgona szigetét 1869-ben büntető kolóniaként hozták létre, és ma 70 fogvatartottnak ad otthont, akik egy hosszú börtönbüntetés utolsó szakaszában vannak. A börtön hatóságai több tucat kérést kapnak olyan foglyoktól, akik át akarnak szállítani Gorgonába. Ez meglehetősen ellentétes a túlzsúfolt firenzei börtönnel, ahol a foglyok naponta akár 22 órán keresztül is bezárhatók zárkájukba.
Gorgonán a foglyokat csak éjszaka zárják be, nappal pedig dolgoznak. A börtön és a kikötő körüli kis falu között nincs szükség fizikai határra, mivel a fogvatartottak tisztában vannak a következményekkel, ha bármilyen szabályt megszegnek. Úgy tűnik, hogy a megközelítés működik, a visszaesések aránya itt 20%, szemben a más börtönök 80% -ával.
Az ide történő áthelyezés iránti kérelmek száma érezhetően növekszik, mióta Gorgona híres lett borával és börtönével - még akkor is, ha a fogvatartottaknak nem szabad megízlelniük. A bor 2012-ben lett először borítva, a börtön hatóságai és a Marchesi di Frescobaldi borászati dinasztia közötti partnerség eredménye, amely 700 éve készít bort, és ma 11 toszkán birtokán 11 millió palackot állít elő. A csoport 30. generációs elnöke, Lamberto Frescobaldi emlékeztet arra az e-mailre, amely elindította az egész kalandot.
’2012 nyarán kaptunk egy e-mailt az olasz Livorno büntetés-végrehajtási osztálytól. Körülbelül 100 pincészettel vette fel a kapcsolatot, aktív szponzort keresve egy szőlőskert projektjéhez, amely az elítéltek rehabilitációját segíti, és mi azt válaszoltuk, hogy örömmel veszünk részt.
‘Amikor akkor találkoztam a börtön igazgatójával, Maria Grazia Giampiccolóval, augusztus első hete volt, így nem volt időnk veszíteni, ha abban az évben bort gyártunk. Megkérdeztem tőle, miért döntött úgy, hogy velünk dolgozik. Azt mondta: „Ön volt az egyetlen borászat, amely válaszolt.”
Egy fogoly szőlőt szüretel Gorgona szigetén
Méltóságérzet
Szerencsére nem kellett a semmiből indulniuk, de ennek ellenére kihívás volt. 1989-ben egyetlen hektár szőlőt telepítettek, de benőtt és 2008-ig felhagytak, amikor az egyik szőlészeti tapasztalattal rendelkező rab megkérdezte a börtön igazgatóját, megpróbálhatja-e megmenteni. Sikerült megmentenie a fehér Vermentino és Ansonica ültetvényeit, valamint négy sor vörös szőlőt, és 2010-ben egy másik fogvatartott felügyelet mellett bort készített. A bor szörnyű volt, és a börtön igazgatója rájött, hogy be kell hívniuk a szakértőket.
Ma a szőlőültetvény makulátlan, és egészséges szőlősorok húzódnak át egy természetes, keleti fekvésű amfiteátrumon, virágozva a vasban gazdag, vulkanikus talajban és tengeri szellőkben. A Frescobaldi a szőlőskertben és a pincészetben 15 dolgozót foglalkoztat, szüretkor külön segítséget nyújtva, ugyanazon szakszervezeti fizetést fizetve nekik, mint a Frescobaldi többi borászatában dolgozók.
Ez nagy vonzerőt jelent a fogvatartottak számára, akik csak névleges fizetést kapnak a sziget többi munkájáért. Ez nem csak azt jelenti, hogy könnyebben megengedhetik maguknak a ruhákat és a piperecikkeket, de van pénzük is arra, hogy hazaküldhessék családjukat. Ugyanilyen fontos, hogy olyan készséget tanulnak, amely remélhetőleg segít nekik könnyebben megtalálni a munkát a kiadáskor.
'Soha nem voltam szőlőskertben, mielőtt itt dolgoztam volna' - mondja az egyik bentlakó, aki szőlőszedéssel foglalkozik. - De három szüretet dolgoztam Gorgonában, és most már elég sokat tudok az új szedők kiképzéséhez.
„Igazi megelégedettséggel tölt el, ha palackban látom a bort, és remélem, hogy a dél-olaszországi szőlőskertekben dolgozhatok, ahonnan a szabadulásom után származom.” Két volt fogvatartott már Frescobaldiban dolgozott.
Lamberto Frescobaldi szerint ez a büszkeség érzése és a fogvatartottakban rejlő méltóság a projekt sikerének középpontjában áll.
meddig lehet bort hagyni egy kancsóban
'A bor minősége azon a tényen múlik, hogy ez egy különleges hely, és a helyet lassan, de biztosan nagyobb tisztelettel kezelik, amellyel törődnek, és ez a részvétel érzéssel jár.'
Lamberto Frescobaldi, a toszkán borászati dinasztia vezetője
Fluktuáció
Emlékeztet arra az időre, amikor elmondta az első pincérmesternek, a Samir nevű muszlimnak, hogy 10 nap múlva meglátogat néhány vendéget, és szeretné, ha a pince sziporkázóan tiszta lenne.
‘„ Szükségem lesz napszemüvegre ”- viccelődtem vele telefonon. Elmondta, hogy éppen engedélyt kapott, hogy néhány napra hazamehessen, ezért azt mondtam neki, hogy rendben van a munka átruházása. De lemondta hazautazását, ilyen volt az érzékenysége. ”
Gorgona immár harmadik páncélosán, Luigin van, miután a második leesett egy létráról és eltörte mindkét csuklóját. A személyzet forgalma magas, mivel fontos, hogy a lehető legtöbb fogvatartott profitálhasson a tapasztalatokból, ami az újoncok folyamatos képzését jelenti.
A 18 km-re fekvő szigetet rossz időjárás esetén akár napokig, akár hetekig is el lehet vágni. A Frescobaldi munkatársai rendszeresen látogatnak, szüretkor az egyik fiatal borász 20 napra a szigetre költözik, hogy felügyelje a műveleteket.
'Ez egy rövid ablak, és nincsenek második esélyek' - mondja Frescobaldi.
A termelékenység szintje nem olyan magas, mint másutt. ’Az itteni fogvatartott nyolc óra múlva megteszi, amit a többi szőlőskertes dolgozónk háromban végezne. Ilyen hosszú börtön után nem szokták meg a normális munkát, és nem számíthatunk ugyanolyan szintű hatékonyságra ”- magyarázza.
A költségek is magasak - a vállalat évente 13 000 eurót fizet a szőlő bérléséért (in Chianti Classico, esetleg 1500 eurót fizet), és szükség esetén további beruházások zajlanak a berendezésekben. „Gumiabroncsokat és indítómotort kellett vásárolnunk a büntetés-végrehajtási intézet 4 × 4-be, és meg kellett fizetnünk a traktor biztosítását” - mondja Frescobaldi. A beruházás összességében körülbelül 100 000 euró évente, összesen 4000 palack gyártása esetén. Még akkor is, ha Olaszországban a bor ára 90 euró egy üveg, egyértelmű, hogy kereskedelmi szempontból nem halmozódik fel.
chicago fire 5. évad 2. rész
„Sok más társadalmi projektet próbáltak meg a börtönökben - folytatja Frescobaldi -, de ha a nyereség az elsődleges motívum, kudarcra vannak ítélve. Meg kell tennie, mert valamit vissza akar adni a társadalomnak. ”
ray donovan 3. évad
A hab a tortán az, hogy a bor valóban nagyon jónak bizonyult. Frescobaldi felügyelte egy további hektár Vermentino telepítését a meglévő szőlőhegy mellé, hogy növelje a fehérbor termelését, és idén ősszel a négyből a sziget első vörös, főként Sangiovese-jéből szabadul fel a négy négyzetből. vörös szőlő sorok, amelyek megmaradtak. Amfórákban megöregedve „ékszer lesz belőle” - mondja.
A fehéret, amelyet többek között Ferenc pápának és Olaszország elnökének kézbesítettek, nehéz követni. De ilyen a vezetőség és a dolgozók elkötelezettsége a projekt iránt, és annyira különleges a hely, hogy nehéz nem hinni neki.
További információ Toszkánáról:
Szőlőfürtök kiválasztása a Biondi Santi-i szüret során
Toscana Rosso - Toszkána „kistestvérei”
Második bor Toszkána híres nevéből ...
Castiglion del Bosco, szőlőhegyi kunyhó
A toszkánai bor vetélkedő - tesztelje tudását
A toszkánai Montalcino, a Brunello di Montalcino otthona.
Remek Brunello producerek, akikről tudni kell
Richard Baundains kiválasztja kedvenceit ...
Bob Wilson, a Traviata a Fèlsina borászatban. Hitel: www.artthunt.com
A toszkán borászatok művészeti „kincsvadászatot” kínálnak
Keressen műalkotásokat toszkán borászatokban ezzel az új turisztikai projekttel ...
