Múlt héten mi megbeszélték mit tegyél, ha egy borozóban vagy, és a felszolgáló vagy a somm hozza a kis borodat. Kitaláltuk, mit tegyünk, ha szereti a borát, de mi van akkor, ha nem? Az első és legfontosabb: lazíts. Mindenekelőtt kérje meg rezidens vezető borászunk Keith Beavers tulajdonosának és italigazgatójának tanácsát Borban .
A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy ez az Ön étkezési élménye, így joga van a kívánt borhoz. Ha úgy gondolja, hogy a bor hibás a szervernek vagy sommnak azonnal meg kell kóstolnia. Ha azonban kommunikációs hiba történt közted és a kiszolgálód/somm között, és a bor olyan ízű, mint amilyennek lennie kell – de nem úgy, ahogyan azt vártad volna –, akkor is van megoldás. Egy jó étterem veszi a tökéletesen jó bort (ez csak nem neked való), és pohárral tálalja az éjszaka hátralévő részében. Csak ne felejts el udvariasnak lenni!
