A Les 110 de Taillevent megnyílik Londonban Hitel: Les 110 de Taillevent
- Hírek kezdőlap
A hírességek és politikusok, köztük Brad Pitt és Vlagyimir Putyin által látogatott párizsi étterem először lépte át a La Manche-csatornát, megnyitva népszerű londoni sörözőjének második változatát, borok hosszú listájával pohár mellett.
A 110 Taillevent , a párizsi Michelin kétcsillagos Le Taillevent mögött 2012-ben elindított borozó és étterem a héten nyitotta meg külföldi fióktelepét a londoni Cavendish téren.
brady black elhagyja életünk napjait
Az étel- és borpárosításra szakosodott bár a 76 férőhelyes sörözőben bármikor legalább 110 pohár borot kínál.
Thierry Gardinier, a Taillevent birtokló család része, valamint a bordeaux-i Chateau Phelan Segur, a Decanter.com-nak nemrégiben elmondta, hogy kénytelen több más leendő bár és étterem ellen pályára lépni a hely biztosítása érdekében - ilyen a verseny a helyért Londonban.
- Gardinier család megveszi a Taillevent
Pierre Bérot, a párizsi borigazgató elmondta, hogy a londoni menü lélekben hasonlít francia kollégájára, de helyi, szezonális alapanyagokat tartalmaz. Mindegyik étel négy különböző stílusú, országú és ajánlott bort tartalmaz, 8 font alatti és jóval 20 font felett.
Elena melyik epizódjában kapja vissza Damon emlékeit
'A formátum lehetőséget ad a vendégeknek arra, hogy olyan borokat élvezzenek, amelyeket egyébként a költségvetésüktől függetlenül esélyük sincs megpróbálni.'
Például egy tányér vols-au-vent párosítható 125 ml-es öntéssel:
- Domaine Rijckaert Côtes du Jura ’Les Sarres’ 7 fontért
- Cantina Vietti Barbera d’Alba ’Trévigne’ 2010 9 fontért
- A Felton Road Central Otago ‘Cornish Point’ 2013 19 fontért
- Domaine Roumier Chambolle Musigny ’Les Cras’ 2005 46 fontért.
A söröző reggeliző párokat és kis tányérokat is kínál a hatüléses bárban.
- OLVASSA: Brian St. Pierre újjáépítése a londoni Les 110 Taillevent-ből
A csapat, amelybe Giuseppe Dewilde vezérigazgató séfeli Eva Dieudonné és Robert Chek de konyha szakács tartozik, szándékosan kombinálja a nemzetiségeket. Mindhárom dolgozott valamikor a londoni Vérző Szív csoportnál.
A borok többségét a Provintech tartósító rendszerből adják ki, míg mintegy 40 ritkább, költségesebb választékot öntenek a Coravin segítségével.
az éjszakai műszak 4. évad 4. része
Maggie Rosen a Coravin brit tanácsadója, de nem vett részt a Les 110 de Taillevent-hez kapcsolódó ügyletekben.
(Szerk .: Chris Mercer)
