Új-Zéland Sauvignon Blanc - panelkóstoló eredmények

Fénypontok
Kóstolók Haza

'Ha nem szakadt el, ne javítsd ki', ahogy a mondás tartja. Kockáztatnák-e a gyártók valamit, ami a múltban ilyen jól sikerült nekik? Tekintse meg a legfontosabb borok és szakértőink vitáját a bőrrel való érintkezésről és a kistérségi kifejezésekről.

A Decanter szakemberei megkóstolták Új-Zélandot Sauvignon Blanc több mint 12,99 font a .

A Marlborough továbbra is bejelöli az összes jelölőnégyzetet az ilyen stílus rajongói számára, mondja Bob Campbell MW, de más regionális kifejezések köre is fejlődik.

Bővíteni kívánja borai látóhatárát, vagy remek ajándékötleteket keres?

A Decanter Premium havonta rengeteg exkluzív online tartalmat és több mint 1000 új bor felülvizsgálatot nyújt Önnek

A pontszámok:

93 bort kóstolt

Kivételes - 2
Kiváló - 3
Erősen ajánlott - 25
Ajánlott - 38
Dicséret - 10
Vásár - 11
Gyenge - 0
Hibás - 4

a feketelista 2. évad 6. rész

A bírók:

Melanie Brown Bob Campbell MW Cameron Douglas MS

Tekintse meg a panziókóstoló mind a 93 kóstoló jegyzetét és eredményét

Marlborough volt a felelős a kóstolásra beküldött 93 bor közül 61-ért, és Mel Brown szerint a számoktól függetlenül minden más régiót felülmúl.

a vörösbor segíti az emésztést

'Izgalmas volt látni, hogy a minőség még mindig megvan, amit végül sokan megkérdőjeleznek: meg tudja-e őrizni Marlborough ezt az erőt és hírnevet.'

Kereskedőként elmondta, hogy nagyon nehéz kiemelni a regionalitást az Egyesült Királyság fogyasztói számára, ahol az eltérő stílusok fogalma kevésbé nyilvánvaló azok számára, akik a Marlborough „márkát” szoktak inni.

Bob Campbell MW szerint a „Marlborough anyahajó” erőssége a stílus egységessége. „Marlborough-ban a kistérségi stílusokba történő szétágazás kockázata az, hogy elmozdul ettől az egységességtől.”

Cameron Douglas MS szerint mivel a Marlborough olyan erős kategória volt, érthető, hogy borászai nem akarnak radikálisan változtatni egy nyerő formulán.

’Néhány bor, amelyet megkóstoltunk, megmutatta, hogy egy kicsit meghaladhatja a határokat, de nem túlságosan. Az erőnek és a csípősségnek igaznak kell lennie, de ha vad erjesztőket, bőrrel való érintkezést, tölgyet és borseprőt használ, akkor ügyeljen az egyensúlyra. ”

Olvassa tovább az alábbiakban

Új-Zéland Sauvignon Blanc Panel Kóstoló legjobb góllövők:

Szubregionális

Az egyetlen kistérség borai szűkebb ízsávot és erősebb stílusmegállapítást érhetnek el. Egyre több Marlborough Sauvignon Blanc-ot jelölnek szubregionális bornak ( Awatere-völgy , Wairau-völgy és Déli völgyek ), sokféleséget adva, különösen a piac felső végén.

Tölgy

A tölgy hatású borok száma ma egyre nő. Ha a keverék kis hányadát, mondjuk 10% -át hordóban erjesztik és érlelik, akkor gazdagságot adhat anélkül, hogy veszélyeztetné a bor intenzív fajtaaromáját. Borok nyíltan tölgyes karakterekkel, mint pl Felhős öböl Te Koko , egy kicsi, de növekvő részhalmaz.

Címkézés

Brown nagy kritikája a boroktól, amelyek eltértek a normától, az volt, amikor a gyártók nem tüntették fel a címkén, hogy hordós erjesztésűek vagy tölgyfa érlelésűek-e, ami segítené a kalandvágyó fogyasztókat, ugyanakkor elkerülné a meglepetéseket a hagyományos ivók számára.

camila banus életünk napjai

Elágazás

A többi régiót tekintve Douglas elmondta Wairarapa és különösen Martinborough „Erős hangot mutatott”, miközben mindkettő Hawke-öböl és Közép-Otago alulreprezentáltak, de volt néhány „remek boruk felfedezésre”. Brown érezte a Nelson a borok nem voltak élénkek, Észak-Canterbury „Nem volt savassága és hiteles természete, amiben reménykedtem”.

Agability

Szakértőink szerint az új-zélandi Sauvignon Blanc képes nagyon jól öregedni - annak ellenére, hogy ez talán nem is fogalmazódott meg ebben a kóstolóban, a legtöbb bor 2016 és 2015 között - és azt mondták, hogy boldogan pincészenek borokat 6 és 10 év között. szüret.

Szerkesztette a Decanter.com számára James Button.