Hitel: hegyfok
- Kizárólagos
- Finom bor
- Fénypontok
Bill Harlan célja az volt, hogy létrehozza a bordeaux-i első növekedés Napa-megfelelőjét, és ennek érdekében sétálgatott az Oakville-től nyugatra fekvő dombokon.
Megtalálta azt a földet, amelyet a nyolcvanas években keresett, de egy elszigetelt helyre, a Dominus szomszédságába is bukkant, amely néhány száz méterre délre volt attól, ami Harlan birtok lesz.
rhonj 7. évad 3. rész
A tulajdonos nem adná el, de Harlannak már megvolt, amit keresett. De amikor ez a távoli, robusztus hely 2008-ban megjelent a piacon, nem tudott ellenállni a megvásárlásának.
Harlan nem volt biztos abban, hogy mit kezdjen új vásárlásával, ezért Claude és Lydia Bourguignon ünnepelt francia szőlészeti szakembereket kérte fel a talajgödrök ásására és elemzésére.
Rendkívül változatos talajtípusokat találtak: üledékes és vulkanikus, de sáskát, pala és gneisz is tartalmazott.
nemzeti érdeklődő bobbi kristina kép
Ezenkívül a környező erdők kondenzációja és a Napában oly gyakran előforduló ködképződések magas páratartalmat eredményeztek, bár jól szellőztették is.
Mindez annyira különbözött a Harlan Estate-től (és a család Bond-tulajdonától), hogy szó sem volt arról, hogy összeolvasztják őket.
Egyedülálló személyiség
Három éven keresztül a Harlan csapata a meglévő szőlőt borosította, hogy kezelje a terroirt és a bor jellegzetességét (néhány szőlőt ültettek oda, de a termést eladták). A Promontory első kereskedelmi évjárata 2009 volt.
A szőlőültetvények mintegy 70% -át újratelepítik, főként Cabernet Sauvignonnal, így ma már csak 20 hektár termel.
Bill Harlan fia, Will kezeli az ingatlant, és a napában született Cory Empting, aki évek óta irányítja a Bill Harlan tulajdonában vagy kezelésében lévő különböző szőlőültetvényeket, a borász.
nick és a chelsea y & r
Ha a Harlan Estate borkészítése alapvetően klasszikus megközelítésű, akkor a Promontorynál nem ez a helyzet. A cserzőanyag-tartalom - és a savasság - itt magas lehet, ezért az ürítés a rövid macerálásnak kedvez.
Lenyűgözte az a minőség, hogy az osztrák hordókat egyre inkább használják az öregedő Barolo számára, és meggyőzte a vezető szövetkezetet, a Stockingert, hogy először exportáljon az USA-ba.
A hegyfok öt évet tölt ezekben a hordókban. Empting és Will Harlan aggódtak amiatt, hogy az ilyen hosszú faérlelés kiszáríthatja a bort, de ez nem bizonyult így.
A cél - mondja Empting - a hangsúly és a frissesség megőrzése. A bort (Cabernet Sauvignon domináns) palackozás előtt nem finomítják és nem szűrik. Jelenleg körülbelül 25 000 palackot gyártanak.
Amint Bill Harlan mindvégig gyanította, a Promontory erős, saját személyiséggel rendelkezik, amelyet a csapat szívesen megőriz.
Stephen Brook a Promontory-t osztályozza: 2011-2014
Akár ez is tetszhet:
Anson: Promontory és Harlan „200 éves terve”
Mennyire stabil a gyűjtők iránti kereslet a legjobb kaliforniai borok iránt?
Napa Valley Cabernet 10 év különbséggel
