Barbera szőlő. Hitel: Zoonar GmbH / Alamy
Olvassa el a Barbera d'Asti borok harapásméretét bemutató útmutatónkat, beleértve az ízprofilt, a talaj sminkjét és a címkéken keresendő kulcsszavakat.
Készítette: Decanter a Consorzio Barbera d'Asti & Monferrato társasággal együttműködve.
Készítette: Decanter a Consorzio Barbera d'Asti & Monferrato társasággal együttműködve.
Barbera d'Asti egy barberai vörösbor, amelyet e szőlőfajta őshonos övezetében, Piemont központjában, a Monferrato-dombságban termesztenek.
vajon bella thorne kapott mellbimbót
A bor 1970-ben lett DOC, és 2008-ban DOCG-vé emelték. A Barbera d'Asti 90-100% Barbera-ból készül.
A keverék
Barbera természetesen, de a nem aromás vörösborszőlő legfeljebb 10% -a keverhető be - tipikusan Merlot és Cabernet Sauvignon . A szőlőt 169 településen termesztik, amelyek közül 118 Asti teljes tartományát, 51 pedig Alessandria tartomány egy részét alkotja.
A szőlők
A Barbera jellegzetesen nagy, ovális bogyói megkönnyítik a szőlőfajtának a szőlőskertben való feltárását. A szőlőt legalább 4000 szőlő / hektár (1600 szőlő / hektár) területen kell elültetni.
Metszhetők hosszú vesszők vagy rövid sarkantyúk. A szőlő hozama hektáronként 9 tonna (63 hl / ha vagy 25 hl / hektár) mind a Barbera d'Asti DOCG esetében Normál és Barbera d’Asti DOCG Superiore .
A minimális alkoholszint 12% a Barbera d'Asti esetében Normál , és 12,5% a Barbera d'Asti Superiore esetében, bár egyes borok elérhetik a 14,5% alkoholt.
Hogyan olvassa el a címkét
Barbera d’Asti DOCG és Barbera d’Asti DOCG Superiore „Vigna” nevet viselhet, amely a címkén egy helyileg elismert hely vagy alzóna nevét jelenti. A „Vigna” és a „Vigna Superiore” borok hozama hektáronként 8 tonna, minimum 12,5% alkohollal (ismét mindkettő esetében).
Barbera d'Asti DOCG Normál , „vigna” megjelöléssel vagy anélkül, a betakarítást követő március 01-től szabadulhat fel.
dance anyukák 7. évad spoilerei
A tölgy öregedésére egyik tipológia esetében sincs szükség. Mindkét Barbera d’Asti DOCG Superiore és Barbera d'Asti DOCG Superiore „Szőlőskert” tölgyben legalább hat hónaposnak kell lennie, és 14 hónappal szabadon engedhető a betakarítás évének november 1-jétől kezdődően.
Az összes fent említett bornév lehetővé teszi a hozamok kedvező években akár 20% -kal történő növelését.
A talaj
A Barbera d’Asti kétféle, talajtípus szerint diktált stílusa létezik. A zóna északi részéből származó, meszes talajból származó borok adják a legmélyebb színű borokat. A déli részről homokos talajon érkezők folyékonyabb, világosabb színű borokat adnak.
A Barbera borok tipikus íze és kora
Jellemző ízek a vörös gyümölcsök a spektrum sötétebb végéből. Körülbelül 5-8 év alatt a Barbera gyümölcse elhalványul, sósabb, enyhén vad és erdős.
A hordóban érlelt példákban a Barbera amúgy is finom gyümölcs-tanninjai olyan alárendelt bujasággá válnak, hogy a tölgy-tanninok szabadon maradhatnak. Ezért fizethet a tölgyes Barberát 2-6 évig, a jól megtermett, tölgy nélküli Barberát pedig 1-8 évig.
Ezt a cikket a Decanter.com szerkesztősége készítette a Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato-val együttműködve.
