Hitel: zmphoto / iStock / Getty Images Plus
- Fénypontok
- Magazin: 2019. decemberi szám
Bizonyos angolok sok éven át Pugliáról beszéltek, mint új Toszkánáról, a borokban és dombtetőn fekvő városokban gazdag földről, amely éppen megérett a felfedezésre.
8. évad 7. rész vámpírnaplók
Az olasz csizma hosszú sarkaként Puglia az Adriai-tengeren át Horvátország felé néz. Termékeny, de sík, természetes védekezésektől mentes táj, Puglia északi partvonala évszázadokig a kalózok áldozata volt, ami miatt a földesurak tömegeket, erődített gazdaságokat építettek a nagy falak mögött. De Puglia a déli szélén szelídebb Jón-tengerre is néz, és a szárazföldön határolja Basilicatát és Campaniát. Eközben a hosszú dombvidékű Le Murge gerincként fut végig a régió közepén.
Kulturális szempontból Puglia olyan ókori római kikötővárosokat kínál, mint Bari és Brindisi, történelmi ékszereket - beleértve a barokk Lecce városát, amelyet gyönyörűen faragtak mézes kőből - és a trullit, a kör alakú, Hobbit-szerű kőházakat, amelyek az Alberobello környéki vidéket szemetelik. .
Puglia nyári hőmérséklete a szicíliai perzselő szintre emelkedhet, így a vörös helyett a fehér lesz a boripar, de a Le Murge lejtői olyan fehér szőlőt táplálnak, mint a Fiano és a Verdeca. A legjobb, ha nem a nyár magasságában (július és augusztus) látogat el, bár perverz módon ez a római látogatók kedvelt ideje, akik csak a medence mellett szeretnének feküdni és sistergeni. Kiváló éves borfesztivált rendez a Borgo Egnazia , amelyre általában szeptemberben kerül sor.
Pugliában évszázadok óta virágzó boripar működik, mindig termesztve Toszkánát és a közeli Campaniát. Manapság csak a második helyen áll a venecói Prosecco belvárosa a megtermelt bor hektoliterjében. Történelmileg azonban a Puglia-szőlő nagy részét északra küldték, hogy vermutokat hozzanak létre Piemontban, vagy a nagy városi termelők más borokkal keverték össze őket.
Dosszié:
Termelés 9,5 m hl
Producerek 1300, több mint 80% -ban kis műveletek, átlagosan 1,8 ha-val, évente kevesebb mint 10 000 palackot állítanak elő
Ecomony A bor és az olívaolaj termelése együttesen a régió gazdaságának 60% -át teszi ki. Sok gazda mindkettőt termeli
Késői érkezés
Csak a 20. század végén kezdték a Pugliese-termelők palackozni és Puglian néven forgalmazni borukat. Eddig azt, amit északnak nem küldtek, eladták a helyieknek, akik egyenesen a hordóból töltötték be saját lombikjaikat. Ez a növekvő regionális önbizalom válasz lehet az új Toszkánát kereső és felismerhetően pugli bort kereső turisták beáramlására. Ösztönözte a Marchesi Antinori producer 2000-es érkezése is, amely két hatalmas pincészetet nyitott meg Puglia másik végén, hogy tegyék meg a régióért azt, amit a hetvenes években Toszkána érdekében tettek.
Puglia Olaszország leghosszabb régiója (450 km), és túlságosan is gyengült ahhoz, hogy borútvonalakat alakítson ki. Ez azt jelenti, hogy a látogatóknak ritkán sikerül ellátogatniuk mind az öt fő borvidékére, a sült Salento déli síkságtól a Daunia északi szőlőültetvényein át a Valle d'Itria zöld dombjain át. Közel 30 DOP készít kiváló bort, gyakran a régió egyedi szőlőjével, például Nero di Troia, Minutolo, Maruggio és természetesen a Primitivo, a Puglia boripar alapító szőlője.
A legjobb, ha egy bázist készít magának valahol a régió közepén (például Alberobello környékén), és merészkedjen bármelyik irányba, amelyik vonzó. Alternatív megoldásként válasszon egy vonzó várost, például a déli Lecce-t, és vegye fel a kapcsolatot a helyi borászatokkal. Élelmiszerközpontú utazási társaság Olaszország zestje szakértő a Puglia területén megrendelhető egyedi borutak elkészítésében.
htgawm 3. évad 7. rész
Puglia fő repülőtere Bari, és ez egy kényelmes hely egy borút megkezdéséhez. Utazzon délre Valle d'Itria és Magna Grecia irányába, vagy kelet felé Salento gazdag Primitivo-vidéke felé.
Egy órás autóútra a reptértől északra eljut Giancarlo Ceci Agrinatura , egy ökológiai gazdaság és szőlőültetvény egy régi kastélyban. A kastély maga Giancarlo, a Cecis nyolcadik generációja, aki 1818 óta itt tanyázik. Sánczáról II. Frigyes híres kastélya látható, amely ennek a DOP-nak a nevét adja: Castel del Monte. A kastélyon belül borkóstolókra kerül sor, családi fotókkal körülvéve.
Harminc kilométerre nyugatra, a Basilicata határ közelében található Tormaresca Bocca di Lupo szőlőskertje, amelyet Antinori épített és vezetett. 150 ha középpontjában egy kiterjedt, modern borászat-cum-látogatóközpont áll, amelynek kialakítása a tipikus megerősített pugli masszázsokra épül. A Tormaresca 14 borából négyet itt állítanak elő, köztük a Bocca di Lupo-t, egy 15 hónapig francia tölgyben érlelt mély rubinvörös Aglianico-t. Az épület nyugodt és tágas, árasztja az Antinori-művelet önbizalmát.
Családi problémák
Hajtson délre a Bari repülőtértől, és eléri Ifjúsági föld , egy kis városi borászat, amely a 18. században mezőkkel körülvett tanya volt. A Colapinto család csak 2008-ban kezdte palackozni Primitivóit, de manapság vörösbort árulnak az egész világon Gioia del Colle néven és gazdag, de drágább Puglia Rosso Passito néven.
A közelben, a dombtetőn fekvő Mottola városával szemben található Cantina Pantun , egy organikus vállalkozás, amelyet Domenico Caragnano és német felesége, Jutta indított el 2000-ben. A természethez fűződő munka nehéz, de kifizetődő ezeken a meredek lejtőkön, és a házaspár csak újrahasznosított gépeket használ, amelyek nagy részét kézzel forgatják. A meredek völgy két oldalán ültetett 3ha szőlőből a Pantun Primitivo vöröseket és rózsákat, valamint a Mo’tula fehér keveréket állít elő, amely 30% -os Greco Bianco, egy helyi szőlő, amelyet Jutta meg akart menteni a közvetlen kihalás elől.
A brindisi salento repülőtértől keletre és közvetlenül délre, a Cantele A család 1979-ben nyitott szőlőt. Csak 1990-ben kezdték palackozni a borokat és családi néven árusítani őket. Manapság a Cantele hét vöröset, hat fehéret és három rozét termel. Ez az energikus pincészet továbbra is nagyon családi tevékenység egy nagy, modern, fehér épületben, amely a masseria stílusára bólint.
Csak 16 km-re északra Cantele-től, Masseria Li Veli Az ambiciózus Falvo család 1999-ben vette át. A borászatot Antonio de Viti de Marco márki, az 1943-ban elhunyt neves olasz közgazdász hozta létre. A Falvos kibővítette Li Veli működését, és most 38 000 hektárnyi borukból 350 000 palack bort hoztak létre. szőlő és további 350 000 üveg Contrade bor, amelyet Puglián belül független gazdáktól vásárolt szőlővel készítettek. Nemrégiben egy éttermet is megnyitottak a londoni Covent Gardenben (Li Veli néven), hogy népszerűsítsék a pugli bor kiválóságát.
Megközelítés
Pugliát a Bari Karol Wojtyla nemzetközi repülőtér és a Brindisi repülőtér (más néven Salento repülőtér) szolgálja ki. Bari közelében van Alberobello és Le Murge. Brindisi délebbre van, és a forró síkságot szolgálja Lecce környékén. Rhino olcsó autókölcsönzési árakat kínál mindkét repülőtérről. Lehetőség van autót bérelni az egyik repülőtéren, és visszaküldeni egy másik repülőtérre.
