Horvátország színes fővárosa, Zágráb ideális a gyalogos felfedezéshez. Hitel: Davor Rostuhar, a zágrábi idegenforgalmi hivatal tulajdona
- promóció
Vinarttal partnerségben.
A horvát felvidék felfedezése
Míg a part a nyári turistákat vonzza, Zágráb Horvátország leglátogatottabb téli úti célja. A város híres piacairól és téli síeléséről, de Horvátország fővárosa nem csak karácsonyra szól.
hawaii öt 0 7. évad 14. rész
Az egységesség kényszerítő figyelmen kívül hagyásával Zágrábban színes a káosz vagy az építészet, ideális a gyalogos felfedezéshez. Osztrák-magyar paloták, középkori házikók, harangfenekű templomtornyok és brutális lakótömbök mind a város különböző sarkait népesítik be, és Zágráb állítása szerint négyzetméterenként több múzeum van, mint bármely más városban. Van még egy múzeum szívfájdalomnak szentelve.
Zágráb szellemi tápláléka túláradó, de szomjas utazóként a fővárost kapunak használom a kontinentális Horvátország borvidékeinek felfedezéséhez.
A városi szőlőültetvényektől mindössze 20 percre előbukkan a Horvát Felvidék lábainál. A fa karók fészkében termesztett mezőkeverékek a legrégebbi szőlőtőkéket jelölik, bár ezek az őshonos fajták nem ezért Plešivicát „horvátországi pezsgőként” ismerik. Ehelyett a hűvös éghajlatú Chardonnay, Pinot Noir és Riesling szőlők, amelyeket a mészkőben gazdag domboldalakon termesztenek.
„Csak az elmúlt évtizedben kutattuk a hagyományos módszerekkel készült pezsgő lehetőségeit” - magyarázza Velimir Korak ötödik generációs gyártó, akinek fiai ma a pincészetet és annak éttermét működtetik. Míg egy évtized csak egy szempillantás egy olyan régió számára, amely a középkor óta borozik, addig Plešivica már a balkáni buborékok nagy hajójának számít. De a gyártók a klasszikusokon túl is kísérleteznek vörös - sőt narancssárga - habzóborral.
Az amfora öregségű pezsgés nem okoz akkora meglepetést, ha találkozol a mögötte álló innovatív arccal - Tomica Tomac - aki együtt Zdenko Šember Horvátország egyik vezető qvevri gyártója. A hagyományos agyagedényekben készült, strukturált és mégis frissítő borok csodálatosan illenek a helyi különlegességhez, a fekete disznóhoz. A horvát-felvidéki erdők sűrű erdei a vadak, valamint a túrázás és a síelés számára.
Bár tavasz közepe van, amikor meglátogatom, az apres-ski hangulat javában zajlik PetraCpincészet . Itt van, amikor az ebéd vacsorává válik, megtanulom az első horvát köznyelvemet: a putnát. Ez a kifejezés lazán „egynek az útra” fordítás, de a valóságban egyenlő azzal, hogy több órán át imbibál. Amint megjelenik egy tál sült kacsa és egy másik üveg, szívből elfogadom az első putnámat.
Hitel: Kelava Filip
Belehúzni Szlavóniába
A kontinentális horvát borvidék mélyén, és a fő turisztikai ütemtől távolabb fekszik Szlavónia, ahol a falvak furcsák, a folklór gazdag és az élet egyszerű. Szlavónia lejtői elsődleges területe Horvátország legültetettebb fajtájának, a Graševinának, és a szíve Kutjevóban található. Rengeteg pinceajtó kopogtathat: az ultramoderntől kezdve Gali volt a város legrégebbi - és legnagyobb - pincéjébe, Kutjevo , amelyet ciszterci szerzetesek alapítottak 1232-ben. A történelmi pince kiváló lehetőséget kínál régi évjáratok megkóstolására, körülbelül 50 euróért.
Ahogy leszáll az éjszaka, elmegyek egy másik pincébe - és éjszakára az ágyamba - Sontacchi , Kruno és Anton testvérek vezetik. „Szlavónia most hipszter” - mondja Kruno szardonikusan, miközben hordómintát kínál a 2018-as Superslav-ból, amely a natív fajták finom, bőrrel érintkező keveréke.
Megkérdezem, hogy mik a szláv védjegyek. 'Nos, saját kezűleg készítsen húst' - válaszolja, miközben Anton még egy tányér házi készítménnyel érkezik. A vendégszeretetéről híres poharad soha nem száraz Szlavóniában, és a helyi hagyományok most dörzsölnek rám. ’Putna?’ Önként jelentkezem, és Kruno nem habozik, hogy mintákat vesz egy másik szlavóniai tölgyfahordóból.
Régi pince Iločki Podrumi-ban, Ilok, a horvát Duna
ásó ásó pezsgő jó
A Duna gyönyörei
Szlavónia felső sarkában fekszik a horvát Duna, ahol festői falvak néznek a folyóra és a szerb határra. A koronájában található ékszer Ilok középkori erődvárosa, ahol több mint egy tucat pincészet használja ki a folyó mikroklímáját.
A legnagyobb az IloCmely Pincék , 15. századi pincéje újabb vonzó lehetőséget kínál a könyvtári évjáratok megkóstolására, beleértve a helyi Traminac különlegességeket.
Egy másik helyi finomság a paprikás halpörkölt, amelyet a folyó parti bárjában és teraszos éttermében élvezek Hotel Dunav . A folyóparton egy pohár bor mellett ülve vendéglátóm megosztja utolsó horvát bölcs szavát: jaka - a semmittevés művészete.
Hol lehet aludni és enni a horvát felvidéken, Szlavóniában és a Dunában
Alvás
Zágráb remek kiindulópont a horvát felvidék felfedezéséhez, mindössze fél órányi autóútra a városközponttól. A szlavóniai Kutjevo borközpontban kínálja a házias apartmanokat Sontacchi , amely Kutjevo legélénkebb bárjának is otthont ad, vagy foglaljon be a Graševina Akadémia . Az Ilok dunai borvidék egyik legszebb kilátása az aparthotelből és az étteremből származik Ilo Cmely Pincék .
Eszik
Az ebédet leginkább a sok helyi borászat egyikében élvezheti: próbálja ki a Korak vadonatúj éttermét (+385 1 6293 088), panorámás kilátással a Horvát Felvidékre a modern kóstoló menü. Gali volt Kutjevóban vagy a nyugodt folyóparti étteremben Hotel Dunav a Duna régióban.
A konyha 15. évad 5. rész
Megközelítés
brit légitársaság a London Heathrow repülőtérről közvetlenül Zágráb repülőtérre repül, amely 16 km-re található Zágráb központjától. Az Ilok 3,5 órás autóútra fekszik Zágrábtól.
Amanda Barnes bor- és utazási író, aki 2009 óta dolgozik Dél-Amerikában
