Promóciós szolgáltatás
törvény és rend svu 18. évad 9. rész
A La Rioja Alta, S.A., Rioja egyik legrégebbi és legismertebb pincészete, 2015-ben ünnepelte 125. évfordulóját, és idén egy másik fontos mérföldkő: ikonikus Viña Ardanza borának 75. évfordulója ...
Viña Ardanza - La Rioja Alta, S.A.
Promóciós szolgáltatás
La Rioja Alta, S.A. a történelemben átható vállalat. A Sociedad Vinícola de la Rioja Alta-t 1890-ben öt rioja család alapította, amelyek öt generációval később még mindig részvényesként vesznek részt. A tisztújító elnök egy nő volt, Doña Saturnina García Cid y Gárate, az első borász pedig egy francia, Albert Vigier volt, akinek kezdeti küvéje a Reserva 1890 volt, a mai Gran Reserva 890 elődje.
- Görgessen lefelé az alábbi videó megtekintéséhez
A La Rioja Alta, SA egy jelentős spanyol vállalat, amelynek híres pincészetei vannak Rioja Alavesában (Torre de Oña), Ribera del Duero (Aster) és Rías Baixas (Lagar de Cervera), valamint a Rioja DOCa szőlőültetvényeiről, és alapjai a következőkön nyugszanak: három nagy bor, a 890-es és a 904-es gran rezervátum és a rezervátum, a Viña Ardanza.
A rioja klasszikus stílusának egyik őrzője, és célja, hogy kísérletezéssel és élvonalbeli kutatással és fejlesztéssel a modern szőlőtermesztés és borászat élvonalába kerüljön. A vállalat jelszava az „evolúció nem forradalom”: minden változás szándékosan és kellő megfontolással fog történni.
Julio Saenz borász
A 890-es és a 904-es ikonikus címkéikkel világszerte híresek, de sokak számára ez az idén 75 éves Viña Ardanza, amely egyet jelent a rioja-i kiválósággal.
Viña Ardanza mindig Tempranillo és Garnacha keveréke volt (a korai évjáratokban volt némi fehér Viura is). Az előbbi, amely a keverék mintegy 80% -át teszi ki, a 30 éves La Cuesta és Montecillo szőlőültetvényekből származik Fuenmayorban és Ceniceróban. A Garnacha mindig Rioja Bajából származott a most megjelent 2008-as évjáratért, először teljes egészében La Rioja Altából, S.A. saját 67ha szőlőjéből, a tudelillai La Pedriza-ból származott.
Ezt a Rioja Baja ingatlant, amely 550 m tengerszint feletti magasságban van, 2000-ben telepítették. ”Verhetetlen feltételeket kínál e fajta termesztéséhez. Tápanyag-szegény sziklákkal borított talaja alacsony szőlőhozamot és jelentős fajtatipicitást eredményez, aromákban gazdag, kellemes, elegáns felépítésű ”- mondja Julio Sáenz borász.
Megalakulása óta Viña Ardanza több nagy évjáratú - közülük három (1964, 1973 és 2001) Especial címkét visel -, de 2008 jelentős fejlődést jelent ennek az ikonikus bornak a stílusában.
A minőség kezdettől fogva kivételes volt. „Az évjáratot a magas szőlőminőség és nagyon alacsony hozam jellemezte” - emlékeztet Sáenz. „A szaporítás egész ciklusának kivételes időjárásának köszönhetően a szőlő csodálatos állapotban maradt, kiváló alkoholtartalmú és savtartalmú. A La Pedriza birtokunkban található Garnachának különösen előnyös volt a hosszabb érési szakasz, és lassan és szelektíven tudtunk szüretelni, lehetővé téve számunkra, hogy az egyes parcellákat szedjük, amikor a szőlő elérte az érettség tökéletes szintjét. ”
a déli királynő 8. rész
A bort La Rioja Altában, S.A. legmodernebb létesítményeiben, Labastidában borkészítették. Ez a borászat - amelyet az Egyesült Királyság borkereskedője, a Wine Society „feltűnően szép kőépületként ír le ... az erjesztőtartályok… egy lenyűgöző, fénytől elárasztott csarnok fapadlója alatt vannak” - 1996-ban készült el.
A Tempranillo-t és a Garnachát kézzel szüretelik, hűtött teherautókban szállítják és külön fermentálják őshonos élesztőkkel, ellenőrzött hőmérsékleten. Amerikai tölgyfahordókban érlelik, amelyeket a bodega saját szövetkezetén készítettek, az Egyesült Államokból behozott fával és a kültéren két évig pácolt fával.
A 2008-as Viña Ardanza evolúció, nem forradalom. Bár még mindig ugyanaz a keverék, ez az első évjárat, amikor az összes szőlő La Rioja Altáról, S.A. saját szőlőültetvényeiről származott (a Tempranillo mindig is birtokgyümölcs volt, de 2008-ban először használták a Garnacha-szőlőt).
blue bloods 9. évad finálé
„Ez volt az első alkalom, hogy 100% -os kontroll alatt álltunk” - mondja Sáenz. Összehasonlítja a 2008-as Viña Ardanzát a 2001-esével (amelyet az egyik legjobbnak tart Rioja-ban). Abban az évben kezdett kevesebb időt adni a Garnachának tölgyfában - 30 hónapot, szemben a Tempranillo 36 hónapjával. „Javítottuk a színt, az aromákat és az ízeket, így a bor több frissességet kapott.”
Az eredmény egy csiszolt, rendkívül elegáns bor. Visszafogott, közepes és nagy intenzitású, sötét cseresznye színe, gránát peremével. Az orr intenzív és tiszta, rengeteg balzsam, friss, érett fűszer, bors, szemes kávé, szegfűszeg, fahéj és vanília jegyei vannak a vörös bogyós gyümölcsök és gyógynövények hátterében.
A bor strukturált, kiegyensúlyozott és érett, a cserzőanyagok selymesek és gazdagak, hosszú és elegáns kivitelben édes édes széndioxiddobozokat és fűszereket. Ez egy bor, amely tökéletes kísérője a húsos pörkölteknek, sülteknek és vörös grillezett húsoknak.
Sáenz számára remekmű. „A 2008-as év frissebb, több gyümölcs jellegű, nagyon finom szerkezetű és csodálatos színű. Sok ilyen a La Pedriza Garnacha-ból származik. Ez egy csodálatos bor. Véleményem szerint 2008 a tökéletes példa az új Viña Ardanza-ra. ”
