Hosszú út van otthonról? Petit Verdot szőlő a Corvus pincéknél, Washington állam Walla Walla területén. Hitel: Danita Delimont / Alamy
- Kérdezze meg Decantert
Petit Verdot számos baloldali Bordeaux-i vörös keverék mellékszereplője, és hívei szerint kis mennyiségben is nagy változást hozhat a kész borban.
Ritkán lehet egyetlen fajtájú Petit Verdot bort látni, de ezt a kemény, vastag héjú szőlőt, amely gazdag koncentrációjú, cserző vörösbor előállításáról ismert, nem feltétlenül kell elvetni.
kókusz csalás a jégen t
Főbb Petit Verdot jellemzők :
michael trevino és jenna ushkowitz csókolózik
- Kicsi, vastag héjú bogyók, amelyek mély színű borok készítésére képesek
- Késői érés
- Magas a tannin
- A szájban a fekete gyümölcs dominál, gyakran ibolya aromákkal
- Legerősebben a bordeaux-i vörös keverékekkel társul
A Petit Verdot a klasszikus vörös fajták egyike, amely képes „ Bordeaux-i keverék ', mellett Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Malbec és Carmenère .
Még a legjobb bordeaux-i borok rajongói is úgy találják, hogy Petit Verdot általában a keverékben jelenik meg, még ha viszonylag korlátozott mennyiségben is.
Hervé Berland, a második növekedési ingatlan Château Montrose vezérigazgatója szerint Petit Verdot még a végső keverék egy-két százalékánál is kínál valami fontosat.
'Amikor csak lehetséges, mindig Petit Verdot-ot használok, mert ez további pikánsságot ad hozzá' - mondta Berland egy mesterkurzus közönségének a az idei Decanter Fine Wine Encounter a londoni Landmark szállodában került megrendezésre .
masterchef junior 6. évad 12. rész
’Ez a bors a steaken. A bors nélkül nem ugyanaz a steak. Fél százalékkal is észreveheti a különbséget, ez nyilvánvaló. ”
Verit Petit gyakran késik a szüreti partin, és olyan vegetációs időszakot élvez, amely rengeteg időt kínál az őszi érlelésre. Ily módon több közös vonása van a Cabernet Sauvignonnal, mint a korábban érő Merlot-nal.
Ez az egyik olyan funkció, amely Petit Verdot a Bordeaux 2016-os évjáratban ragyogott, mondott Decanter közreműködő szerkesztő, Jane Anson a borokról nemrégiben készült palackos jelentésében .
„Egyre inkább a harmadik választott szőlőnek tekintik a Médoc-ban a Cabernet Franc felett” - mondta Anson.
Petit Verdot megtalálható Ausztrália egyes részein, a kaliforniai Napa-völgyben, a dél-afrikai Stellenbosch-ban és Dél-Amerikában is - tükrözve a bordeaux-i szőlő népszerűségét az egész világon.
Jelenleg kevés jele van annak, hogy Petit Verdot „Malbecet csinálna”, de egyes termelőknek sikerrel jártak az egyes fajtaborok, és a szőlő hívei azt állítják, hogy ez nem csupán puszta támogató szerepet érdemel.
The Foster 3. évad 11. rész
Patricio Tapia, a szakértő bíráló és a Decanter World Wine Awards bírája nemrégiben szerepelt Domingo Molina Petit Verdot 2015 című műve összegzésében vörösborokat nézni Argentína hegyes Calchaquí-völgyében .
Magas savtartalom és heves tanninok voltak jelen, amint az várható volt, de a bor „kellemes és édes befejezést is kínál, amely tele van fekete gyümölcsökkel” - mondta Tapia.
A nyugat-ausztráliai Margaret folyóban Peter Forrestal is dicsérte a „Úttörő” keverék Cullenből amely 51% Petit Verdotból és 49% Malbecből állt. „Csalóka szeder pasztillás ízekkel rendelkezik” - mondta Forrestal jegyzetében, amely egy új hullámú ausztrál borok .
