- Fénypontok
- Magazin: 2021. április szám
- Borlegendák
Borlegenda: Screaming Eagle, Cabernet Sauvignon 1997 Napa Valley, Kalifornia, USA
- Palackokat gyártottak 6000
- Fogalmazás 100% Cabernet Sauvignon
- Hozam N / A
- Alkohol 14,5%
- Kiadási ár 125 USD
- Ár ma 6980 font
Legenda, mert…
1986-ban egy sikeres Napa Valley-i ingatlanközvetítő, Jean Phillips 23 ha-os ingatlant szerzett a völgy keleti oldalán, Oakville-ben. Volt egy apró csomag Cabernet Sauvignon, és André Tchelistcheff volt azok között, akik a fehérszőlő szőlőinek Bordeaux fajtákkal történő újratelepítését ajánlották.
A drámai nevű bor első kereskedelmi kiadása 1992-ben történt, Heidi Peterson Barrett volt a borász. Ehhez a borhoz alig 1ha-t használtak, mivel a Phillips eladta a szőlő nagy részét. Robert Parker tökéletes eredményt adott ennek az 1992-es bornak, a többi pedig történelem.
Hátranézett
A Screaming Eagle volt a legismertebb számos olyan mikrobirtok közül, amelyek a 90-es években viharba sodorták a Napa-völgyet és a gazdag borgyűjtőket. A Screaming Eagle-t és hasonlatait percenként állították elő, biztosítva a hiányt és igazolva a nagyon magas árat, serkentve a sorokat, hogy csatlakozzanak az új kiadások várólistájához. Ezeknek a palackozásnak sok közös vonása volt a Bordeaux garagiste kibocsátásokkal, azzal a döntő különbséggel, hogy a Napa terroir általában jóval jobb volt a garagiste szőlőskertekkel szemben. 2006-ban Phillips eladta a márkát Charles Banks és Stan Kroenke számára. Újratelepítették a szőlőt, és Michel Rolland-ot alkalmazták tanácsadóként. 2009-ben a Kroenke lett az egyedüli tulajdonos.
Az évjárat
Az 1997-es hűvös napai nyár ellenére az érés gyors volt, a szüret pedig korán volt. Az augusztus közepi esőzések rothadást váltottak ki a rosszul kezelt szőlőültetvényekben, de nem a legjobb tulajdonságokkal, például a Screaming Eagle-vel. Szeptemberben több volt az eső, de kevés kárt okozott, és nem hígította a Cabernet szőlőt. Ellentmondásos évjáratnak kellett bizonyulnia, amelyet eredetileg Napa nagy Cabernet-évének tartottak, de tíz évvel később a kóstolók azt tapasztalták, hogy sok bor nem állja meg a helyét, valószínűleg a túlzott érettség és a magas pH-szint miatt.
A terroir
Nyugat felé néző lejtőn ültetve kiváló a vízelvezetés és az expozíció, a talajok vulkanikus eredetű vöröses kőzeteket tartalmaznak. A San Pablo-öbölből érkező délutáni szellő mérsékli a nappali hőséget, és segít elérni az ideális egyensúlyt a szőlőben.
A bor
Betakarítás után a szőlőt kis nyitott tetejű kádakba teszik erjesztés céljából, az extrakciót inkább átütésekkel, mintsem pumpoverekkel érik el. A bort 18-20 hónapig érlelik, legfeljebb 75% új tölgyben, és szűrés nélkül palackozzák. A választék súlyos, és a borosított bor legfeljebb 30% -át palackozzák Screaming Eagle néven.
A reakció
2000-ben Robert Parker áttekintette az újonnan kiadott bort: „Nem lesz jobb, mint az 1997-es ... a szederrel, ásványi anyagokkal, édesgyökérrel és pirítóssal ellátott cassis likőr lényege, ez a testes, többdimenziós klasszikus mesés , rendkívüli tisztasággal, szimmetriával és közel egy percig tartó befejezéssel. Közel két évtizedig fejlődik az egyensúlya… ”
Egy évvel később James Laube írt Bor néző : „A finom finomságú és kegyes bor gazdag és összetett cédrus ribizli, pirított tölgy, mogyoró és fekete-cseresznye ízekből áll, amelyek hosszú, bonyolult utóízzel végződnek.” Stephen Tanzer kevésbé volt lenyűgözve: „Karcsúbb, mint az 1996 hasonló stádiumban ... A terroir erős benyomását kelti, de még nem találom a Screaming Eag legjobb évjáratainak textúráját vagy mélységét.
2015-ben Jeff Leve, a The Wine Cellar Insider (The Wine Cellar Insider) megjegyezte: „Figyelmet kereső tömjén, cseresznyevirág, édesgyökér és friss, fekete cseresznye likőr orrával már kiakadtál. Ízében a bor elegáns, kifinomult, dús, rugalmas és csiszolt. A tökéletesen érett gyümölcs frissességet és selymes, édes, cseresznyés kivitelt kölcsönöz. ”
