Legfontosabb Egyéb Az 1982-es évjárat: az az év volt...

Az 1982-es évjárat: az az év volt...

1982, amelyet sokan a modern idők legnagyobb évjáratának tekintenek, látta az Egyesült Államokat
megkapja az ízét az en primeurra, és a bordelais-i felfedezik az érettséget. Huszonöt
évekkel azután, hogy megkóstolták, a NICHOLAS HIT az időben visszamegy

1982, amelyet sokan a modern idők legnagyobb évjáratának tekintenek, látta, hogy az Egyesült Államok megkapta ízét az en primeur iránt, és Bordelais felfedezte az érettséget. Huszonöt évvel az első kóstolás után Nicholas Faith visszamegy az időben.

A 1982-es évjárat soha nem lesz normális. Kezdetnek, mint Christian Moueix (most Pétrus, akkori családja, a JP Moueix nevű cég) rámutat: „Tökéletes nyár volt, mint 1989-ben és 2005-ben”.

Jean-Bernard Delmas számára, aki akkor a Haut-Briont irányította, „Karosszéknyár volt, meleg és száraz, így nem voltak betegségek, és rovarok sem aggasztottak minket”. Nem volt túlzó. A tél enyhe volt, április száraz és napos volt, és néhány elszórt jégesőtől eltekintve a május is ígéretes volt. Június és július kiváló, ha nagyon meleg, napsütés és zápor keverékét nyújtotta, míg augusztus és szeptember eleje 30 ° C-os hőmérsékleten semmit sem tett a szőlő károsodásában vagy a korai betakarítás megakadályozásában - szeptember 15-től kezdődően még az északi Médoc. Ennek eredményeként a Merlot több mint 13% potenciális alkoholt adott, még a Cabernetnél is finomabb, amely elérte a 12% -ot - akkor figyelemre méltónak tekintették.

Nem ez volt az első ilyen háború utáni évjárat. 1959 azonban potenciálisan ugyanolyan jó volt

az akkori rossz minőségű borászat miatt „ennek a fele ecet lett” - mondta Moueix. 1982-ben „minden könnyű volt”. Apja, a legendás Jean-Pierre számára a Pétrus abban az évben hasonlított az 1947-re, de két nagy különbséggel: igen „koncentrált és hatalmas”, de „kevésbé sűrű” volt, mint elődje. Szinte hihetetlen hozzászólás számomra, tekintve, hogy az 1982-es Pétrus, amelyet 1983 elején megkóstoltam, a legsűrűbb, koncentráltabb bordó volt, amilyen valaha volt.

Ennek ellenére minden kommentátor megjegyzi, hogy e borok tökéletes egyensúlya azt jelenti, hogy egy költői szakértő szavai szerint „olyanok, mint a könnyedén táncoló nagy férfiak”. Lehet, hogy a szőlő megérett és a nyár forró volt, de nem volt olyan forró, mint 1947, így nyoma sem volt annak az égett íznek, amely a borokat jelezte. Ennek ellenére a szőlő terápiája és az aratáskor bekövetkezett meleg megfelelő hűtőberendezéseket igényelt, amelyek csak néhány birtokon voltak. A Château Margaux-nál a normálisan rezzenéstelen Emile Peynaud bepánikolt, attól tartva, hogy a kastély régi, fából készült kádjaiban a túlzott hőmérséklet leállítja az erjedést. Telefonált Corinne Mentzelopoulosnak, aki apja, André halála után irányította a birtokot

az előző évben, és felkérte őt, hogy szankcionálja 20 000 font hűtőszivattyú vásárlását.

Érdekes Cikkek