Hitel: Hermes Rivera / Unsplash
Az angolok mindig is imádták a bort, és így megfelelő módon egy angol tervezte a dekantert. ANDY MCCONNELL kiválasztja 9 kedvenc objektumát az elmúlt három évszázadból.
A bort mindenféle tartályban vagy objektumban tárolják és szolgálják fel, mivel nem sokkal azután, hogy a szőlőt először megerjesztették. A fazekas kancsók bizonyultak a legnépszerűbbeknek, a görög és római birodalom idején kifejlesztett formák gyakorlatilag változatlanok maradtak fenn évezredekig. A rómaiak az i.sz. első századában találták ki az üvegfúvást, a ma ismert dekanter azonban még csak 300 éves múltra tekint vissza.
Az angolok mindig Európa legnagyobb ivói közé sorolták magukat, évente csaknem 100 millió liter bordeaux-i bort fogyasztottak el a 14. század folyamán, amikor teljes lakossága négymillió alatt volt. A borkereskedelem recessziót szenvedett el a puritánok alatt, de II. Károly 1660-ban történt helyreállítása visszatért a Jó időkhöz.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/bordeaux-wines/
Tehát, amikor Arnaud de Pontac kifejlesztette Bordeaux első premier cirkáló borát, a Haut Briont, természetesen Angliát vette célba. A vállalkozás viharos sikert aratott. Samuel Pepys hamarosan bókot adott a „Ho Bryan perticularis ízének”.
A finom borra fordított vagyont követően nőtt a kereslet a megfelelő edények iránt, amelyekben szolgálják és fogyaszthatják. Az angol üveggyártás addig nem volt megkülönböztethető, amíg George Ravenscroft, aki üveget és csipkét exportált Velencéből, 1670 körül visszatért Londonba. 1673-ban John Baptista da Costával, a genovai üveggyártóval összefogva Ravenscroft szabadalmaztatta a Rock kristályra hasonlító, egy adott típusú kristályglaszt , amelyet korábban nem használtak és nem használtak a királyságunkban ”. A szóban forgó anyag, amelyet ma ólomkristálynak neveznek, segített átalakítani a brit üveggyártást a világ vezető iparává.
állatvilág 1. évad 4. rész
A Ravenscroft produkciója velencei stílusú boros kancsókat tartalmazott, de az első dekanterek fejlesztése, 1700 körül, inkább a szükségszerűségnek, mint a divatnak volt tulajdonítható. Ennek oka az volt, hogy az 1780-as évekig a legtöbb bort szűretlenül szállították, és keserű üledéket, a borseprőt tartalmazott, amelyet sötét palackokból, fazekasságból vagy fémből szolgáltak.
Az első angol nyelvű „dekanterekre” való utalások 1700 körül jelentek meg a vámokmányokban. A modern írásmódot Kersey 1712-es szótára formalizálta, meghatározva azt, hogy „tiszta flint-üvegből készült palack bor, stb. öntött egy pohárba ”. A kifejezés 1719-re lépte át az Atlanti-óceánt, amikor a „Boston Bristolból behozott dekantereket” meghirdették a Boston News-Letter-ben.
A dekanter mögött a tervezési elvek a 18. század óta nagyjából változatlanok. 1765 és 1900 között az üveggyártó repertoárjának vezető edénye maradt, vonzva a világ vezető tervezőinek figyelmét.
A dekantálás gyakorlata a széles népesség körében csökkent, de az ismerők még mindig értékelik a dekantálás szükségességét. Ennek ellenére ma kevesen mennének el Lord Cadiganig, aki 1840-ben Canterbury laktanyájában a 11. huszárok parancsnoksága alatt fegyelmi vádat emelt egy tiszt ellen, aki bor helyett palackból öntött bort.
Andy McConnell a The Decanter, Az üveg illusztrált története 1650-től (£ 45, Antik Gyűjtők Klubja) szerzője
1. művészeti tárgyak: Ravenscroft c1670 dekanter-kancsó
Az egyik legrégebbi fennmaradt dekanter, amelyet Londonban készítettek ólomalapú „kovakőből”, röviddel azután, hogy George Ravenscroft 1673-ban szabadalmaztatta. A „dekanter” szó hiányában az angol nyelvből abban a pillanatban Ravenscroft különféle változatokat használt az ilyen hajók leírására szolgáló kifejezések, beleértve a „palackot” és a „crewitt”, mind korsó, mind liter méretben. Stílusa megfelel a velencei stílusnak vagy a façon de Venise-nak, amely a reneszánsz óta Európában uralkodott. Az angol gyártók azonban elvetnék az ilyen kirobbanó kitüremkedéseket a józanabb formák helyett, ami jellemzően hiányzik a kortárs ivás alkalmából.
Objets d’art 2: Válldekanter hozzáillő szemüveggel c1760
Körülbelül 1760 előtt a dekantereket általában a kocsmákban találták, mint a divatos otthonokban, mivel az étkezési illemtan előírta, hogy a poharakat egy szinte vallási formalitást elért rituálé szerint távolítsák el az étkezőasztaltól. Minden poharat eltávolítottak az asztaltól a gyalogos bal kezének hüvelykujja és mutatóujja között, mielőtt ezüst tálcára helyezték volna. Ezután egy dekanterből vagy palackból újratöltötték. Ezt a tulajdonos nevével vésett dekantálót az étkezés után használták volna hozzá a hozzáillő poharakhoz, amikor a hölgyek elindultak egy kivonó helyiségbe.
Objets d’art 3: Urna alakú Cordial Decanter c1765
A Cordials, amelyet ma likőrnek hívnak, az alkoholos főzetek közül a legrégebbi. Gyakran házi készítésűek, általában 50% alkoholt, 25% cukrot és ízesített vizet tartalmaztak. A Ratafia, a noyau és a persico tipikusan édes, pálinkalapú szirupok voltak, amelyeket mandulával, gyümölcsökkel és héjakkal ízesítettek. A The Lady Hewet’s Water receptje, az 1727-es recept több mint 70 elemet tartalmazott, köztük borostyánpor, korall, gyöngy és arany. Egy aqua mirabilis, „ha a-haldoklónak adják, egy kanál megélénkíti”. Ezt a példát James Giles aranyozta.
4. művészeti tárgyak: A hajó dekantáló c1780
A legkorábbi hajófejtők egybeestek Nagy-Britannia tengerészeti felsőbbségével, és a formát Lord Rodney admirális győzelmeinek tiszteletére népiesen „Rodney” -nek nevezték el. Buccleugh hercege nem kevesebb, mint 151 liter, pint és kancsó Rodney-t vásárolt 1795 és 1805 között, és azóta vitathatatlanul az összes dekantáns közül a legnépszerűbb. Kevés hajó dekanterét vitték volna tengerre, bár Horatio Nelson, mielőtt 1801-ben Torbay-ból indult volna a San Josef spanyol díjhajóba, ’20 tucat kikötőt, hat tucat sherryt és fél-tucat Rodney dekantánt rendelt meg.
Objets d’art 5: Ír „Land We Live In” dekantátor c1815-20
Az 1780–1830 közötti ír üveggyártási fellendülés politikailag ihletett jelenség volt. Attól tartva, hogy az írek fellázadnak, kereskedelmi engedményekre kényszerítette az angol kormányt. A szabadkereskedelmi státusz megadása 1780-ban és az importált szénre kivetett adó eltörlése lehetővé tette a helyi vállalkozók számára, hogy mintegy 10 új üvegházat alapítsanak. A népszerű mitológia ellenére a termékek többnyire alacsony minőségűek voltak, például ez a részben öntött dekanter. A „The Land We Live In” felirat vésett, az ír száműzöttek körében népszerű pirítós, akik ezt követték a „The Land We Behaged Back” című repostával.
Objets d’art 6: Bristol-kék szeszes csokoládé c1790
A „Bristol-kék” az antik világ egyik legnagyobb félrevezető neve, mivel nagyon kevés kék üveg készült Bristolban. A kifejezés 1763-ból származik, amikor egy színezék, a kobalt-oxid hatalmas készletét Szászországból vásárolta egy bristoli vállalkozó, aki az üveg- és kerámiagyártók kizárólagos beszállítója lett Nagy-Britanniában. A kék üveget nehéz és drága volt elkészíteni, ami tükröződött az árában is. A sárgarézbe illesztett papírmasé-állványon lévő dekanterek pálinkához, rumhoz és hollandhoz (akkoriban a dzsinnek használt név) tartalmi kartuszokkal vannak aranyozva, és a munkaerő éves béréhez közelítő árakon kiskereskedelmi forgalomba kerültek volna.
Objets d’art 7: Whitefriars ’kézműves kézműves c1860
Az Ipari Forradalom embertelenítő hatásaival szemben az Iparművészeti Mozgalom nagy hangsúlyt fektetett a kézzel készített tárgyak egyéniségére, folyékonyságára és spontaneitására, amelyet talán a korabeli borszolgáltatás jellemez. Philip Webb építész a mozgalom vezérszellemének, William Morrisnak az felhasználására tervezte új otthonában, a Vörös Házban, a Bexleyheath-ben. Morris annyira lenyűgözte, hogy 1878-ig londoni üzletében sokféle színben raktározta be. Az 1930-as évekig a Whitefriars Glasshouse gyártásában maradt, és még mindig megőrzi a „modern megjelenést”.
8. műtárgyak: Rubin bordó kancsó c1870
A geometriai vágással díszített színtelen ólomkristályt sokáig a brit üveg meghatározó tulajdonságának tartották. Az árnyalatok szivárványában színezett üvegáru-őrület azonban végigsöpört Európában a viktoriánus időszakban. A legjobb darabok egy részét fáradságos mélyprofil vágás vagy kerékmetszet és finom fémszerkezetek díszítették. Az ezredes aranyozott rögzítés ezen a bordó kancsón, amelyet John Miller edinburgh-i üvegkereskedő szabadalmaztatott 1857-ben, lehetővé tette a fedél felemelését a nyakához erősített kar óvatos megnyomásával, miközben ömlött.
valódi háziasszonyok New Jersey összefoglaló
Objets d’art 9: Kakadu Claret Jug 1882
Az állati formájú ivóedények már ősidőkből származnak, de Alexander Crichton állatias bordás korsói továbbra is jelenségek. Az újdonság viktoriánus szeretetére apellálva, és Tenniel Alice Csodaországban című rajzai ihlették, Crichton egy sor bordás kancsót tervezett legalább 20 vad formájában. Az elsőt, az 1881 augusztusában bejegyzett baglyot mások követték, havonta kb. Ez a példa, az 1882-ben tervezett kakadu, talán a legfinomabb, Jules Barbe, kora legnagyobb zománcozója díszítette. Állatállományának tartós vonzerejének jelzésére egy crichtoni pingvin kancsó 20 000 fontért kelt el egy homályos ausztrál aukción 2003-ban.
Írta: Andy McConnell
