A Bardenas sivatagban növő szőlő
vanderpump szabályok 5. évad spoilerei
Az e heti rovatban Jane Anson a Bardenas nemzeti park szőlőültetvényeit látja, ahol sivatagi körülmények között bordeaux-i fajták teremnek.
Ezen a héten, Trónok harca hatodik sorozatát forgatja a Bardenas Nemzeti Parkban. Gondolom, hogy a 8 millió nézőből, vagy akár a forgatásra bevont 1200 statisztából nem sokan hallottak erről UNESCO védett, félszáraz sivatag Navarrában, Spanyolország északnyugati részén. De azok számára, akiknek van, a döntésnek teljesen értelme van.
A 42 000 hektáros Bardenas Reales elhagyatott tája Mexikóban, Nevadában, Egyiptomban, Tunéziában, a Marson (vagy akár Essoson, Trónok harca rajongók). Az egyvágányú utak kanyonokhoz, fennsíkokhoz és napsütötte sziklás sziklákhoz vezetnek, amelyek kiemelkednek a homokból. Nehéz elhinni, hogy ez a marsi táj, amelyet szél és erózió korbácsol, alig több mint egy órára fekszik a zöldellő Pyrénées-hegységtől. Pár Clint Eastwood spagetti-westernt forgattak itt, csakúgy, mint egy nemrégiben készült Duniya Soori Bollywood-musicalt és számos spanyol thrillert.
Ha saját maga akarja felfedezni, csak egy szálloda közelíti meg Önt. Az Aires de Bardenas csak visszaül a poros pályától, amely a parkba vezet. Olyan éles és álomszerű, mint a környező terméketlen vidék, a régi gyümölcsládák alkotják a parkoló és az úszómedence külső falát. És ha csak egy kicsit haladunk tovább, amint a sivatagi táj átveszi az erőt, és a napsütötte föld repedései vészjóslóan tágulni kezdenek, van egy szőlőskert.
Először azt láttam, hogy ez egy „fékezés” pillanat. A szőlő, mint mindannyian tudjuk, szívós és makacs növények. Szeretnek ott növekedni, ahol más növényzet repül. De kevés hely hozza ezt kegyetlenebben haza, mint látni őket virágzónak és egészségesnek a Bardenas-sivatag szélén.
Maga a szőlő nem volt megjelölve, de a környékbeli megkeresések azt mondták, hogy azok a Bodegas Viña Magaña-hoz tartoznak, amely a Magaña család által az 1960-as évek elején Navarra ezen délkeleti szélén alapított nagy tekintélyű birtokhoz tartozik. Nem ők az egyetlen szőlő a Bardenas Reales-ban, bár nem sok olyan szorosan ülteti be a hely homokkő szívébe. Az Abadia de la Oliva kolostorbor szomszéd (Spanyolország legrégebbi folyamatosan működő pincészete, 900 évvel az övében), csakúgy, mint a biodinamikus és valóban kiváló Bodega Azul y Garanza.
Mindegyikük számára a Bardenas-ban való növekedés olyan körülményekkel jár, amelyek a Navarra másutt nem találhatók meg. A napsütés és a vízhiány nyilvánvaló hatása mellett éjszaka és nap között hatalmas hőmérséklet-ingadozások tapasztalhatók, könnyen 15 Celsius fok, gyakran sokkal több. Ez alacsony hozamot, kicsi szőlőt, nagy koncentrációt jelent, frissességgel és kiegyensúlyozottsággal, amely e napi lendülésből származik. A régi szőlők segítenek, de ezek a szőlőültetvények elkerülhetetlenül részesei lesznek a jövőbeni vitáknak, amelyek a növekvő vízkihívásokkal küzdő világban zajlanak. Vannak itt vízcsatornák, patakok keresztezik a tájat, de az áramlás szabálytalan, és a legtöbb patak száraz marad az év nagy részében. Az öntözés megengedett, de takarékosan használják, Juan Magaña tulajdonos inkább csak akkor teszi ezt meg, ha a körülmények különösen szárazak, majd csak akkor, amikor a szőlő először kihajt, majd virágzáskor, majd végső alkalommal a veraisonban.
Történelmileg Garnacha volt a választott szőlő Navarra déli részén vízzel kiszáradt talajon, bár ma Tempranillo megelőzte a legnépszerűbb ültetést. A Viña Magaña egyiket sem választja Bardenas szőlőjéhez (bár más helyszíneknél is). Ehelyett a száraz talajok között vidáman növekszik a Syrah, a Merlot, a Cabernet Sauvignon és a Malbec nemzetközi kedvencei, amelyek mindegyike - néha a hagyományos fajtákkal együtt - a fűszeres, illatos és erőteljes szerkezetű Magaña Dignus-ba keveredik. És van egy megfelelő filmes történet - vagy esetleg ugyanolyan lenyűgöző magas mese - arra, hogy miként kerültek ide először. Juan Magaña Navarrában elsőként ültette a bordeaux-i fajtákat, és állítólag az 1970-es években vásárolta meg a 181-es Merlot klónt Pétrustól. Abban az időben a nemzetközi fajták telepítését tiltották Navarrában (Syrah és Malbec elméletileg még mindig nem engedélyezett), így Magaña becsempészte értékes klónját a Pyrénées-hegységre. Ezeket követte a Médoc Cabernet Sauvignon dugványaival.
dance anyukák 7. évad 9. rész teljes epizód
„A többi szőlőtelepi parcellánkban nagyon régi Tempranillo és Garnacha van” - mondta a héten e-mailben -, de a napsütés és a Bardenas terroir erőteljes koncentrációt ad a francia fajtáknak.
A koncentrációt ugyanolyan lenyűgöző frissesség fogadta, amikor a múlt héten megkóstoltam, számomra a Syrah előnyben részesítette a Merlotot az ízprofil tekintetében. Kipróbáltam a Magaña Dignus 2012-es évjáratát, más boraik mellett, és megállapítottam, hogy a sivatagi borban elvárt aszalt gyümölcs, hőig áztatott tulajdonságok teljesen hiányoznak. Igen, volt alkohol (14%), de egy fényes ásványosság ragadta meg a gyümölcsöt, és erőteljes fűszeresség lüktetett mellette.
Csak egy dolog. Utálok elrontani egy tökéletesen kiváló történetet, de felhívtam Jean-Claude Berrouet-t, a Pétrus tiszteletre méltó borászát, aki az 1970-es években a birtokon dolgozott, hogy megnézze a szülők történetét. Azt mondta nekem, hogy soha nem adtak el egyetlen Pétrus-klónt sem. Ráadásul a szőlőskertben csak az 1980-as évekig ültettek klónokat.
Bárhonnan is származnak a szőlők (feltettem a kérdést, és jelenteni fogok, amikor végleges választ kapok), de valószínűleg egy pomeroli faiskolából érkeztek, amely fiatal növényeket juttatott el a legnagyobb helyi birtokok sokaságához, beleértve a Pétrust is. , minden bizonnyal a legrégebbi spanyol Merlot klónok közé tartoznak, amelyeket 42 évvel ezelőtt telepítettek, és kilenc hektár termesztéssel rendelkeznek. És tökéletesen otthonnak tűnnek ebben a rejtett, kísértetiesen gyönyörű sivatagi tájban.
Frissítve 2015. szeptember 24 .: Bodegas Viña Magaña megerősítette Jane Ansonnak, hogy a klón Pomerolból származik, és egy francia óvodában vásárolta meg.
