Massolino szőlőültetvényei Barolóban - a Nebbiolo szőlő szívében.
- Piemont
Olvassa el Ian D'Agata összefoglalóját a Barolo 2011 évjáratáról Piemontban, és találjon linket az adott év legjobb boraira.
Barolo 2011-es betakarítás:
Rendkívül forró, szinte perzselő augusztus volt, ami gyors cukorfelhalmozódáshoz vezetett a szőlőben, ami arra kényszerítette a termelőket, hogy hamarabb szüreteljenek, mint amilyennek tetszettek volna (vagy fennáll annak a veszélye, hogy nagyon magas alkoholtartalmú, főtt aromájú és ízű borokat készítenek) ).
Szerencsére az időszerű szeptemberi esőzések lehetővé tették a késői érést Nebbiolo némileg helyreállni (különösen azok a szőlők, amelyek az északi kitettségnek vagy a vastag lombkoronának köszönhetően kevesebb hőt viseltek el). A 2011-es szüret vége felé a legtöbb termelő aggódott palackozott borainak esetleges minősége miatt. Tehát a Barolo producereinek kemény munkájáról és ügyességéről tanúskodik, hogy általában a 2011-es évek a vártnál sokkal jobban sikerültek.
- Lásd még: Barolo 2011 - Ian D’Agata legjobb borai
Barolo 2011: Szakértői vélemény
Sok producer szinte örül a Barolo 2011 minőségének. Ernesto Abbona Barolo sátrai elmondta, hogy évtizedekig tartó szőlőgazdálkodás során ritkán látott jobb megjelenésű, egészségesebb szőlőt - ugyanúgy nem emlékezett arra, hogy utoljára szeptember vége előtt fejezte be Nebbiolo szőlőjét. Claudio Fenocchio, a Giacomo Fenocchio birtok megállapodott: „Szeptember utolsó napjára egyetlen szál Nebbiolo sem volt a szőlőskertjeimben. Úgy gondolom, hogy a 2011-es borok kiválónak bizonyulnak, legalábbis azok számára, akiket nem ragadtattunk el a szeszítéssel. ”
Nicola Oberto, egy fiatal Barolo szupersztár, aki készülőben van a Trediberri birtok La Morra-ban - szinte paradox módon - azt mondta, hogy szinte mindig a legjobb expozíciójú helyek adtak gyengébb eredményeket: „2011-ben a déli fekvésű szőlőültetvényeken sok szőlő mazsolává vált, és nem volt használható. Következésképpen a gondos szőlőválasztás volt a legfontosabb a felejthető borok helyett a sikeres borok elkészítésében. ” Aldo vajra szintén nagy rajongója 2011-nek: „Ez a legérdekesebb minden előremutató évjárat közül az utóbbi időben. Hihetetlenül hozzáférhető jelenleg, de valódi lehetősége van a csodálatos fejlődésre. ”
Más esetekben a kevésbé kedvező expozíciójú, általában kevésbé rangos helyszínek teljesítenek a legjobban (például a Trediberri Barolo-t a kevéssé ismert Berri szőlőültetvény szőlőjéből készítik, amelyeket egy hónappal később szedtek, mint a híresebb cru Rocche-ban. dell'Annunziata, amely jobban kiegyensúlyozott, összetettebb bort ad).
Csak „Barolo” feliratú borokat vásároljon
2011-ben egyetlen település sem tűnt ki: valójában figyelemre méltó minőségbeli különbségek vannak ugyanazon gyártó Barolo portfólióján belül. Mivel minden területnek megvannak a maga sajátos követelményei (különféle tényezők, például a szőlő kora, az alany, az expozíció, a lejtőgradiens és a talaj fizikai / kémiai jellemzői miatt), a megfelelő szőlészeti döntések meghozása a megfelelő időben mindenkinek a legfontosabb volt: 2011.
Sok esetben azt tapasztaltam, hogy a termelő az összes cirkálásnál minden megfelelő dolgot megtett a szőlőhöz, a másiknál nem. Tehát 2011-ben bölcsebb lenne csak „Barolo” feliratú borokat vásárolni. Ezeknek gyakran az lesz az előnye, hogy olcsóbbak, mint a cirkáló borok.
Végül, de nem utolsósorban, ne feledje, hogy a fiatalabb szőlőből és a homokosabb talajból készült Barolosnak egyértelműen a legnehezebb ideje volt 2011-ben, így a termelő szőlőültetvényeiről és a szőlő koráról való ismeretek nagy segítséget jelentenek a 2011-es boldogság megtalálásában. Vagy vezérelje őket a fenti ajánlások a biztos siker érdekében!
(Szerk .: Ellie Douglas)
