Hitel: JAUBERT francia kollekció / Alamy Stock Photo
600 kg-os életem 5. évad 3. rész
- Kizárólagos
- Fénypontok
- Kóstolók Haza
Az Entre-Deux-Mers szó szerinti fordítása „a két tenger között” van, tekintettel a Dordogne és a Garonne folyók közötti elhelyezkedésére.
A Bordeaux AC után ez a nagy háromszög alakú terület a Bordeaux régió legnagyobb száraz fehérboros elnevezése, összesen csaknem 10 000 hektárból 2400 hektár (ha) szőlő alatt, évente akár egymillió bor készítésével.
Görgessen lefelé a top 20 Entre-Deux-Mers bor megtekintéséhez
Annak ellenére, hogy az egész régió számos borstílust és színvilágot kínál, a Cadillac és a Loupiac édes boroktól kezdve a Bordeaux Supérieur és Côtes de Bordeaux címkével ellátott jó minőségű és értékű vörösek növekvő mennyiségéig, az Entre-Deux-Mers regionális cím érvényes egyedülállóan száraz fehérboraihoz.
Ezek a borok keverékek, és különböző mennyiségű Sauvignon Blanc, Sémillon és Muscadelle alapanyagokból készülnek, bár egyes borok a Sauvignon Gris és az Ugni Blanc kis százalékát tartalmazzák.
Tekintettel a szőlő sokféleségére és az ebből fakadó stílusra, nehéz meghatározni az Entre Deux Mers alapvető ízprofilját, azonban a termelők inkább az élénk és friss Sauvignon Blanc dominanciáját részesítik előnyben, és a Sémillon segítségével struktúrát és teljességet adnak a Muscadelle virágot adva.
Jó példák mutatják be a világos citrusféléket vagy a trópusi ízeket, hozzáadott ásványi anyagokkal vagy gyógynövényes jegyekkel, a terroir függvényében, valamint vanília- vagy fűszerjegyekkel a tölgyhasználat függvényében. Rendszerint élénk és ínycsiklandó savasságúak, hosszú és nagyvonalúak.
Ezeket a borokat a legjobban hidegen, körülbelül 8-10 ° C-on szolgálják fel, és a forró nyári napokon ideális aperitit választást kínálnak. Kiválóan párosulnak a tenger gyümölcseivel - gyakran a Bordeaux tengerparti bárjaiban és éttermeiben található friss hal és osztriga mellett szolgálják fel, de rizottóval, lágy sajttal, fűszeres ázsiai ételekkel és nyári salátákkal is jól működnek.
Összességében ezeket a borokat a lehető legjobban lehetőleg fiatalon inni, ideális esetben a palackozás első két évében. Ez a kóstoló az új 2019-es évjárat többségét tartalmazta, a 2018-as év pedig a legjobb 20 között volt.
Az alábbi listában szereplő borok szinte mindegyike megtalálható kevesebb, mint 10 font / 10 euró áron, sok a 6 font körüli érték miatt ezek a kivételesen jó ár-érték arányú fehérborok érdemesek utánajárni. Mivel azonban a legtöbbet regionális szinten fogyasztják, szinte biztos, hogy a francia kiskereskedőktől kell keresniük, és nemzetközileg szállítják őket.
