Argentin fehérborok: Torrontes-on túl

Próbálja ki a Patagóniában termesztett Semillont. Hitel: Argentínai borok

Promóciós szolgáltatás

Sauvignon Blanc és Semillon egyaránt egyedülálló helyet talált Argentínában és bortörténetén az Andokban magasan fekvő szőlőültetvényeiről ...

Promóciós szolgáltatás

Torrontes-on túl: Fedezze fel az argentin fehérborokat

Sauvignon Blanc térnyerése

Különösen Sauvignon Blanc esete vált különleges jelenséggé Argentínában. Miután évtizedek óta alacsony volt, ma már növekszik. A legfurcsább dolog, hogy termesztési területe nem változott sokat, és az ország északi felől délre nagyon jó eredménnyel termesztik.

Például, és amire számítani lehet, a legnagyobb koncentráció Mendozában található, különösen Valle de Uco-ban. Ebben a régióban a Sauvignon Blanc szőlőskertjei 1400 m-re emelkednek, keresve az éghajlatot, amely biztosítja a helyes érést a frissesség feláldozása nélkül.

E borok profilja hasonlít Új-Zéland és a Casablanca-völgy profiljához, de mérsékelt és kiegyensúlyozott kifejezéssel, ropogós savtartalommal és gyümölcsös profilral rendelkezik. Csak figyeljen a Zorzal Eggo Blanc de Cal 2016-ra, a Sophenia Synthesis 2016-ra és a Salentein Single Vineyard San Pablo 2016-ra, hogy ellenőrizze potenciálját Mendozában.

Sauvignon Blanc északon nőtt. Hitel: Argentínai borok

Eközben a Calchaquí-völgyekben, a 2000 m feletti szőlőültetvényekben az eredmények több mint meglepőek, mivel a borok vegetatív, fűszeres, jó erősségű és amplitúdójú szelvényt fejlesztenek ki, mint Colomé Lote Especial 2016, RD 2016 és Altupalka 2016.

Jujuy tartományban, északra és 2600 m magasságban, a Tukma Altura 2670 Sauvignon Blanc 2015 készül, ami egy másik ok, amiért a legkíváncsibbaknak nem szabad abbahagyniuk a keresést.

A tenger közelében fekvő Río Negro-ban, Patagóniában és Chapadmalalban (Buenos Aires) is találhatunk jó példákat. Az első, a 2017-es kezdeti kereskedelmi termést a Wapisa címkével mutatták be, amely a mendozai Tapiz spin-off cége. A profil mérsékelt, közelebb áll a Bordeaux fehér színéhez. Eközben Chapadmalalban a Costa & Pampa pincészet már a harmadik betakarítás után indul, elegáns Sauvignon Blanc-nal, gyümölcsös aromákkal és elektromos szájízzel, amely könnyedén elcsábít.

Semillon visszatérése

Körülbelül harminc évvel ezelőtt ez a fajta volt Argentína leginkább fogyasztott fehérjeinek középpontjában. Aztán jött a Chardonnay és később a Torrontés térnyerése, és ez sok producert arra késztette, hogy dobja el a Semillont.

De ma ez a fellendülés.

A legkiemelkedőbb eset a Humberto Canale Old Vines 2015, amelyet egy ötven éves patagóniai szőlőültetvény szőlőjéből készítettek. Ezt a képletet Matías Riccitelli követte 2016. évi fajtájához, amelyet Rio Negro szőlőjéből állítanak elő.

Eközben Mendozában minden évben többféle Semillon stílus található a tartomány különböző sarkaiból. Például Roberto de la Mota elkészíti a Mendel Semillon 2016-ot Altamira szőlővel, valamint a Finca Suárez Semillón 2016-ot, mindkettő kiváló mennyiségű érett fehér gyümölcsöt tartalmaz virággal és méz árnyalattal. A Bodega Vistalba a Tupungato-i szőlőültetvényeinek köszönhetően gyártja a Tomero Reserva 2013-at.

De vannak olyan remek példák Luján de Cuyo-tól is, mint például a klasszikus Semillón Ricardo Santos-tól és egy Nieto Senetiner által gyártott visztalbai szőlő.

E fajták mindegyikének újjáéledésének titka az, hogy egyedi profilt alakítottak ki saját ízükkel.