- És Primeur
- Hírek Főoldal
- Vintage 2017
Most, hogy eljött az újabb Bordeaux en primeur hét, összefoglaljuk a Bordeaux-i Egyetem, az ISVV borászati részlegének új jelentését a 2017-es Bordeaux-i vegetációs időszak időjárási viszonyairól.
’Ez az év sokáig emlékezni fog az április végi fagy miatt amely a potenciális termés közel felét pusztította ” Bordeaux-i Egyetem Szőlő- és Bortudományi Intézete (ISVV ) 2017-es évjárati jelentés.
De, amint arról korábban beszámolt Decanter’s Jane Anson , a fagykárok foltosak voltak - még a Jobb part és a Sírok legsúlyosabban érintett területein is, amelyek összességében több kárt okoztak, mint a Médoc.
Míg a hordómintákat még mindig kóstolgatják, és figyelembe kell venni a borászok és a szőlőültetvények vezetőinek készségeit és erőforrásait, az ISVV szerint az időjárási körülmények 2017-et „kihívásokkal teli évjáratnak, nagy változásokkal” és „kétségkívül heterogénebbnek állítják be, mint 2015, és sokkal több, mint 2016-ban ”.
A vöröseknél a Cabernet várhatóan előnyt szerzett a szőlőben a Merloton, mert későbbi érési tulajdonságai lehetővé tették, hogy szeptember elején túl essen az esőn. Bordeaux-ban 1974 óta a legnaposabb október volt.
A sírokban található száraz fehérek esetében a technikai adatok azt mutatták, hogy „a szőlőben található egyensúly méltó volt a legnagyobb évjárathoz, teljesen kielégítő cukorszinttel, magas savtartalommal és nagyon ígéretes aromás potenciállal” - közölte az ISVV.
Mitől jó a szüret?
Vannak öt feltétel, amelyek nagyszerű évjáratot alkotnak - mondta a néhai Denis Debordieu , aki meghatározó szerepet játszott az ISVV létrehozásában.
1. Korai és gyors virágzás, jó termékenyülés, amely biztosítja a kellő hozamot és a homogén érés reményét.
2. A gyümölcsöknél a vízi stressz elegendő mértékű a fiatal bogyók növekedésének korlátozásához és jövőbeli cserzőanyag-tartalmuk meghatározásához.
3. A szőlő vegetatív növekedésének leállítása a színváltozás előtt, amelyet korlátozott hidraulikus stressz okoz, és ezáltal a gyökérből származó minden jót megengedi a szőlőbe, és nem terméketlen növekedést.
4. A szőlő teljes érettsége (többek között a cukortartalom), amelyet a lombkorona (levelek) optimális működése biztosít a betakarításig, további vegetatív növekedés nélkül (3. pont).
5. Az évjárat során jó időjárás hígítás vagy rothadás nélkül, lehetővé téve az összes szőlő teljes érését, beleértve a későn érő fajtákat is.
Vajon 2017-ben megvoltak-e ezek a feltételek Bordeaux-ban?
A fagy által nem sújtott szőlőültetvények fenntartották az első két feltételt, gyors és egyenletes virágzással és gyümölcsökkel - mondta az ISVV.
Nem olyan sok szőlőültetvénynek volt harmadik feltétele - a nyár csak a jól lecsapolt talajúaknak volt száraz, de a korai vízterheléshez nem volt elegendő.
Merlot esetében a negyedik és az ötödik feltétel nem teljesült maradéktalanul, a szeptemberi eső több területen megakadályozta az ideális végső érést, bár az agyag-mészköves szőlőültetvények, kissé későbbi érési jellemzőkkel jobban jártak.
A Cabernet Sauvignon esetében a szeptember végi és októberi hőség jó érlelést biztosított a borok számára, sok esetben a negyedik és az ötödik feltétel teljesült - mondta az ISVV.
Bordeaux 2016. évi időjárás-jelentése
Bordeaux 2015. évi időjárás-jelentése
2017 összesítve hónaponként
január - Hideg és száraz. A szokásosnál jóval kevesebb eső, és sokkal hidegebb.
Február és március - Enyhe és nedves, ami korai vegetatív növekedéshez vezet.
április - Napfénnyel kezdődött, de a hőmérséklet jelentősen csökkent, ami a hónap vége felé fagyhoz vezetett. Ez a bortermés 40% -os csökkenését okozta, és egyes birtokok nem bocsátanak ki borokat .
Lehet - A tavaszi idő visszatérése és a melegebb hőmérséklet, ami elősegítette a virágzást. Itt jelennek meg a különbségek a fagy által sújtottak és nem.
június - Nyárszerű, napfényes és meleg hőmérsékletű.
Július és augusztus - Hűvösebb, őszi idő. Késett a vízi stressz, ami kedvező volt a fagy által sújtott borok számára, és esélyt adott a túlélőknek a felzárkózásra. A vízstressz augusztusban következett be.
szeptember - Hűvös hőmérséklet és a szokásosnál nagyobb felhőzet, némi esőzés a hónap elején, ami aggodalomra adott okot a Merlot-szőlő rothadása miatt.
Október - Nyárias időjárás és Bordeaux-ban a legnaposabb 1974 óta.
