Hitel: Hermes Rivera / Unsplash
A Blaye szőlőültetvények az egész területen pontozva vannak, spárgamezőkkel tarkítva. A borok hagyományosan élesebbek, mint a Bourg-i borok, és érettebb stílus felé haladnak.
Blaye régiója elterjedtebb és változatosabb, mint a szomszédos Bourg. Mintegy 60 000 ha (hektár) vegyes mezőgazdasági földterület blokkján belül 6000 ha szőlőültetvény található három azonosítható zónában: a Blaye kikötő körül nyugatra, Saint-Ciers közelében, északon és délen, Saint-Savinnál. Ha a terepszegély Blaye hasonló lehetőségekkel bír, mint Bourg, dombos domborzattal és agyagos-mészkő talajokkal rendelkezik, akkor más zónák sokfélék. A föld lapos és nyitott, a talaj agyagból, kavicsból és homokból áll. Vannak zsebek, amelyek érdekesek a fehérborok számára, és megfelelő helyek a vörösök számára, ha megfelelően kezelik őket. Ám a termékeny területek és a homokos szakaszok jobban megfelelnek a régió egy másik különlegességének - a spárgának.
Bár a múltban a fehérbor volt az erőssége, Blaye mára elsõsorban vörös termelõ. A Premières Côtes de Blaye feliratú borok Merlot dominálják. A borok általában élesebbek, súlyuk és felépítésük kisebb, mint a Bourg-i boroké, bár az elmúlt három-négy évben érettebb stílus alakult ki. A fehérborok különféle Blaye címkével vannak ellátva, azokhoz, amelyek Ugni Blanc Côtes de Blaye-ből készülnek, korlátozott mennyiségű Colombard és a felsőbb, Sauvignon által uralt Premières Côtes de Blaye előállításához. Blaye egy ideje Bourg mögé húzódva nemrégiben látta, hogy előrelépése nagyot ugrott. Ennek okai változatosak, de magukban foglalják a fiatalabb generációt, aki az élre áll, az új tulajdonjogot és a befektetést, a kevésbé jól kezelhető területeket kompenzáló technikai szakértelmet, valamint annak felismerését, hogy a jó borokat a szőlőben, nem a pincében állítják elő.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
életünk napjai ava
Az élcsapatban a Château Les Jonqueyres-i Pascal Montaut még mindig finomra csiszolt borokat készít. A Parker által besorolt Château Bel Air la Royère vezeti az újabb hullámot, üldözésükhöz hasonlóak, mint a Mondésir-Gazin. Bernard Magrez, a Château Pape Clément tulajdonosa befektetett Prieuré Malesanba. A Château Haut Bertinerie-ben pedig a Bantegnies család továbbra is komoly elkötelezettséget mutat a régió iránt. A 60 ha-os szőlőskertjét a líra-trellizáló rendszerre fordítva a közelmúltban t6 milliót fektetett be egy új pincekomplexumba, amely borászati létesítményt, 1000 hordós pincéket és 730 000 palack tárolt kapacitását tartalmazza.
A minőségre való törekvés legfrissebb állomása azonban a vörösborok felsőbb osztályú megnevezésének - a Blaye-nek - az alapítása volt 2000-ben. A megfelelés érdekében a szőlőültetvényeket 6000 szőlő / ha-ra kell telepíteni a Premières Côtes de Blaye 4500 helyett. A hozam 56 hl / ha-ról 45 hl / ha-ra csökken, és a bornak 18 hónapon belül egy második kóstolási megbízáson kell átesnie. Dicséretes lépés, gazdagabbá és koncentráltabbá teszi a borokat. De vajon egy újabb megnevezés csak a fogyasztók megzavarására szolgál?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-further-afield-248813/
