A Chateau Pibernon szőlője kézzel szedett Hitel: www.pibarnon.com
- Rozé bor
A Chateau de Pibarnon korlátozott példányszámban kiadja az egész éves italozásra szánt rosé cuvée-t, amely Provence-szerte szélesebb körű tendenciát tükröz az előkelő rozé borok előállítására, amelynek célja a hagyományos vörös és fehér borok közönsége.
A rózsaszín 100% lesz Mouvèdre , közvetlen sajtóból készült, nagy tölgyfahordók és agyagamfórák keverékében érlelték körülbelül három hónappal hosszabb ideig, mint a szokásos Estate Rosé - ami 65% Mourvèdre, 35% Cinsault, és közvetlen sajt és 20% Saignée keveréke.
Az Eric de Saint Victor tulajdonában lévő Chateau Pibarnon összes rozéját teljesen kézzel válogatják kis ládákba.
ncis new orleans -i költői igazságszolgáltatás
„Az ötlet az, hogy őszi és téli időszakra egy rozét készítsünk, egy ínyencebb felépítésű, egész éves rozét” - mondta Saint Victor a decanter.com-nak.
’Húsz évvel ezelőtt a rozét augusztusban adták el, így hosszabb idő állt rendelkezésre a szerkezet és a súly gyarapodásához. Ma Provence-ban az a tendencia, hogy az új évjáratot a lehető leghamarabb eladják, szinte primur borként, és ezt a mozgást kívánjuk ellensúlyozni. A Mourvèdre mindig hosszabb ideig tart, hogy felfedje önmagát, mint a többi szőlő, és strukturálódni, valamint ételekkel párosulni szokott ”.
Az új bor szeptemberben jelenik meg, a névről még nem kell dönteni.
A klasszikus Pibarnon rosé előállítása 75 000 palack, míg az új cuvée az első évjáratnál 3000 palack lesz.
Az elmúlt években egyre több gyakran magas árú rozé hozta létre az új kategóriát, amely folyamatosan bővül.
Chateau Miraval a Perrin-Jolie-Pitt partnerségből immár a domaine-n kívülről származó szőlőt is tartalmazza, hogy válaszoljon a bor iránti keresletre, míg a Roederer csoport nemrégiben két kiegészítő kastélyt vásárolt a Domaines Ott leányvállalatánál, a bandolai Domaine de l'Hermitage-nál Chateau la Moutète az AOC Côtes de Provence-ban.
A Côtes de Provence-i Sacha Lichine tulajdonában lévő Chateau D’Esclans a Rock Angel nevű birtokborát is átnevezte a 2014-es évjáratból, hogy kiaknázza Whispering Angel belépő szintű cuvée hatalmas sikerét.
Miraval
A Brad Pitt és az Angelina Jolie bor órák alatt fogy
A hollywoodi A-listás Brad Pitt és Angelina Jolie által előállított első 1000 boros esetet néhány órán belül felpattanták
Côtes de Provence rosé 2013: panelkóstoló eredmények
A provence-i rozé olyan borként fejlődött, amelyet meleg időben lehet fogyasztani, robusztus, fokhagymával teli ételekkel, és
Miraval Rose
Hamisítók által megcélzott Brad Pitt és Angelina Jolie bor
A Perrin család, aki a Jolie-Pitts-szel párhuzamosan Provence rózsa Miravalot termel, megváltoztatta a palack kialakítását.
