Típus: indiai
Huszonöt évvel ezelőtt úgy tűnt, hogy az indiai éttermek mindegyikében szabványosított menük vannak, a sör volt a választott ital, a recepció pedig kétszerese volt az elvitelek átvételének pontjaként. Most sok Michelin-csillaggal, borospincével és időbeli korlátozással rendelkezik az előre lefoglalt asztaloknál.
chicago pd spoilerek 4. évad
Chutney Mary, a King's Road rongyos végén, Chelsea-ben volt a játékváltó. Most továbbjutott, és felfelé - a St James's St-be, egy olyan környékbe, amely szerintem még soha nem volt helyi indián, és aranyozott szélű, kristályhéjú és radikálisan elegáns átalakításon esett át.
A menüt is frissítették: a fokhagymavajjal feldarabolt cornwalli rákpelyhek ramekinje édes és édes umami rúgással szereti a monkfish tikka szilárdságát. A könnyű és élénk kapros pác és a fekete-borsos doveri talmi ánizsélessége élénkebbé teszi az egészet. a csont lédús, fűszeres kinyilatkoztatás (élvezetünket kissé enyhítette az, hogy hagytuk, hogy tompa késsel saját magunk töltsük meg a 34 fontot. Figyelmeztetni kell, hogy a főételeket köretek nélkül szolgálják fel, így a köretek és a szemek növelik a lapot, valamint a hőszintet. A legjobb ezek közül a puneri aloo volt - burgonya és apróra vágott földimogyoró könnyű curry szószban, amelyet a mazsola enyhe foszlása élénkített meg. .
A szolgáltatás némileg rendezetlen volt, annak ellenére, hogy a személyzet nagy száma volt, az à la carte menü átláthatatlansága, szintén nem olyan szervezetten, mint amilyen hasznos módon lehetett, nem segített. Mindannyian hosszú utat tettünk meg, de kevesen vagyunk olyan szakértők, mint szeretnénk lenni ebben a komplex konyhában.
Sommelier hozzáértés: A borlap csaknem megfelelő, öntudatlanul vidám, stílus szerint szervezett és nemzetközileg választékos, többnyire francia, de gondosan magában foglalja Portugália, Spanyolország, Olaszország, Kalifornia, Dél-Afrika és Új-Zéland különféle gyöngyszemeit, a 75 szemetes kuka valamivel több mint felével. gyűjtemény kevesebb, mint 50 font. Két tucat van üvegenként és választék fél palack, ami némi rugalmasságot ad az étel-bor illesztéshez, és a „klasszikus és finom” választék az Au Bon Climat-tól néhány felső Rhônes, Barolo, fehér és vörös burgundiig terjed. és a Clos Ste-Hune, végül Batailley 1998, Léoville-Las-Cases 1996 és Haut-Brion 1998-hoz hasonlóan azok számára, akik hosszú utat akarnak tolni a hajón.
A többiek számára nyilvánvalóan kézzel válogatott borok állnak rendelkezésre, amelyek tökéletesen kísérőként szolgálnak az ételek szókimondó fűszerességéhez, beleértve számos rozét és Bardolinót, az új-zélandi Pinot Noir-t, a fehér fehért, Olaszország jobb részéről, és olyanokat, amelyekről még soha nem hallottál elfogadható áron. A kóstoló jegyzetek, bár lelkesek és pozitívak, ugyanakkor egyértelműek, jó tippekkel.
73 St James’s St, London SW1A 1PH.
Telefon: +44 (0) 20 7629 6688 www.chutneymary.com .
Ebédre és vacsorára nyitva hétfőtől péntekig, vacsora csak szombat.
