Az új megjelenésű Sandeman Tawny Port palack.
- Kérdezze meg Decantert
Tawny Port - dekantálni vagy sem? És mikor élvezik a legjobban?
Tawny Port ivása és kiszolgálása
A forgatókönyv : Van egy üveg Sandeman 30 éves homokszínű Kikötő amelyet karácsony előtt tervezel megnyitni. De, hogyan lehet a legjobban tálalni, és meddig tart a parafa nélküli leválasztás után?
Richard Mayson, Decanter szakértője és szerzője Port és a Douro , mondja :
A Tawny és a Colheita kikötőket többnyire dugós dugókkal palackozzák, és a palackozás után hamarosan meg akarják inni. Következésképpen nincs szükség ajánlott ivási dátumokra.
Nem szabad üledék lenni, ezért nem kell dekantálni, bár a borok átlátszó üvegből készült csészében csodálatosan néznek ki.
Tálalvabarna és Colheita „pince hűvös”, kb. 10–12 ° C-on tálaljuk, hogy a legjobbat értékeljük.
Ellentétben egy tiszteletre méltó vintage porttal, amely meglehetősen gyorsan oxidálódik egy dekanterben, a barnás portokat körülbelül egy hét alatt meg lehet inni.
Jim Reader, a kikötőtanácsadó biztosítja: „Egy öreg macskás vagy Colheita körülbelül egy hétig tökéletesen megmarad, míg néhány hét múlva észreveheti a frissesség és néhány finomabb íz elvesztését.”
Szinte mindig van egy üveg tawny menet közben a hűtőben.
Ezt a cikket Richard Mayson a Decanter magazin decemberi számában a tawny Port című filmből vették át. Szerkesztette a Decanter.com számára Laura Seal.
-
Nézze meg a legjobb karácsonyi kikötőket
-
További jegyzeteket és lekérdezéseket olvashat havonta itt: Decanter magazin. Iratkozzon fel a legfrissebb számra itt
-
Kérdése van a Decanter szakértőinek? Küldj egy emailt nekünk: [email protected] vagy az #askDecanter használatával
További megválaszolt kérdések:
Tartarát kristályok egy üveg vörösborból kihúzott parafán. Hitel: John T Fowler / Alamy
Miért vannak kristályok a boromban? - kérdezd meg Decantert
Ne essen pánikba, Gerard Basset OBE MW MS meg tudja magyarázni ...
Hitel: Cath Lowe / Decanter
Pezsgőbuborék mérete: Ez számít? - kérdezd meg Decantert
A kisebb buborékok jobb pezsgőt jelentenek ...?
A legjobb pohár rizlinghez - kérdezze meg Decantert
Melyik a legjobb alakú üveg a rizling számára?
Hitel: Mike Prior
A borosüveg-punt jobb minőséget jelent? - Kérdezze meg Decantert
Kívánatos-e behúzott fenék - a palackjában?
Elsődleges és harmadlagos boraromák: mi a különbség?
Mi a különbség az elsődleges és a másodlagos aromák között?
Vörösboros folt eltávolítása - kérdezze meg Decantert
Hogyan távolítsuk el a vörösbor foltot ...
A „tartalék” jobbat jelent? Kérdezze meg Decantert
A „tartalék” jobbat jelent?
